Vlažný pohánkový a špargľový šalát - Chuchitisch

špargľový

pohánkový

Pohánka je pseudo-zrno, takže je bezlepková, a preto vhodná aj pre celiatickú stravu. Špargľa a jarná cibuľa tvoria rozprávkový jarný šalát s týmito krásnymi trojuholníkovými zrnami.

Konce špargle ošúpeme, odrežeme drevnatú časť. Špargľu nakrájame na kúsky. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na 1 cm dlhé kúsky.

Pohánku povaríme v bujóne s citrónovou šťavou 7 minút. Pridajte kúsky špargle a jarnej cibule a povarte ich 8 minút. Vypustite vývar.

Zmiešajte so šalátovým dresingom a ihneď podávajte.

Ak je proso príliš jemné alebo príliš suché, zmiešajte ho so všetkou sezónnou zeleninou - používame červenú repu a pór.

Nektarinkové chutney má sladkokyslú chuť, chilli vás pošteklí na krku a kari dodáva celej veci orientálnu ...

Čerstvé zelené fazuľky sa nám smiali a len s niekoľkými ingredienciami máme príjemne pikantné, sýte a šťastné jedlo ...

Text a obrázky sú k dispozícii v rámci licencie „Creative Commons Attribution/Share Alike“ (CC-BY-SA).