Vodný melón Takto funguje na tele osviežujúce letné ovocie - FIT FOR FUN
Vodové melóny sú dokonalým osviežujúcim občerstvením medzi jedlami - najmä v lete. Zistite, na aké účinky na zdravie sa môžete pri konzumácii melónu tešiť a ako ovocie optimálne podporuje vaše zdravie.
V šaláte, čistý ako občerstvenie, tiež srdečne kombinovaný alebo pretlačený v úžasne osviežujúcom nápoji - vodný melón je jednoducho ideálnou pochúťkou na teplé dni, a preto by mal byť určite v ponuke.
Okrem dostatku tekutín a málo kalórií sladký melón poskytuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitný systém a telo.
Mimochodom: Tí, ktorí nevyhadzujú jadrá, ale ich aj konzumujú, môžu mať úžitok zo špeciálnej podpory živín.
To však nebolo všetko.
Zistite všetko, čo potrebujete vedieť o zdravotných výhodách, prísadách, správnom skladovaní a o tom, prečo melón nie je „normálnym ovocím“.
Preto je melón taký zdravý
- je skvelé pre postavu: Meloun má skóre zvládnuteľných 39 kalórií na 100 gramov. Môže však nielen podporiť stravu ako zdravé občerstvenie, ale aj s výživnými látkami, ako je draslík, fosfor a horčík, môže melón pôsobiť proti bolesti svalov. Po cvičení teda stačí pridať pár kúskov. Hydratujte melón.
- posilňuje imunitný systém: Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém. Antioxidant zabraňuje šíreniu vírusov a baktérií v tele.
- bohaté na antioxidanty: Keď už sme pri antioxidantoch: červenkasté sfarbenie vodného melónu je dané antioxidačným prostriedkom lykopén. Výsledkom je, že ovocie nielenže vyzerá vynikajúco na zahryznutie, ale aj je mimoriadne zdravé, pretože neutralizuje aj voľné radikály, ktoré môžu podporovať rakovinu. Podľa štúdie môže mať príjem pozitívny vplyv aj na riziko mŕtvice a kardiovaskulárnych chorôb. Vodové melóny obsahujú viac ako 4 500 mikrogramov antioxidantu na 100 gramov - veľmi silné! Mimochodom: čím je ovocie zrelejšie, tým viac obsahuje lykopén.
- znižuje krvný tlak: Vo vodných melónoch sú tiež hojne obsiahnuté sekundárne rastlinné látky betakarotén a citrulín. Uvoľňujú krvné cievy, zlepšujú krvný obeh v tele a tým posilňujú kardiovaskulárny systém. Niekoľko štúdií sa zaoberá účinkom ovocia na zníženie krvného tlaku, z ktorého môžu mať úžitok aj ľudia s nadváhou.
- zlepšuje potenciu: Citrulín podporuje telo iným spôsobom. Presnejšie muž. Vedci z USA zistili, že táto rastlinná látka má na mužov zvyšujúci účinok. Pretože sa však citrulín nachádza hlavne v bielej buničine priamo pod kožou, mal by sa jesť tiež.
- robí ťa krásnou: Vodný melón môže prísť aj s dostatkom vitamínu A vo forme karotenoidov. Jedná sa o pigmenty, ktoré dodávajú potravinám ich červenú, žltú alebo tmavozelenú farbu. Ale nielen ovocie vyzerá vo výsledku dobre - vitamín A je dôležitý, aby sa vlasy a pokožka mohli obnovovať a oči vďaka tejto hmote zostali zdravé. Na každých 100 gramov vodného melónu pripadá 245 mikrogramov betakaroténu.
- pomáha pri drenáži: Lahodné melóny prirodzene obsahujú veľmi málo sodíka - to čistí a odvádza obličky. To môže byť skutočná lahôdka, najmä v horúcich letných dňoch.
Sú melóny vhodné na chudnutie?
Ako už názov napovedá, melóny pozostávajú prevažne z - presnejšie 95 percent - vody. Okrem toho majú iba 39 kalórií na 100 gramov.
Dužina má navyše nízky obsah tuku, ale prichádza s niekoľkými sacharidmi a fruktózou. 100 gramov melónu obsahuje asi 8 gramov sacharidov.
Pri nízkosacharidovej strave môžete melón bez váhania zjesť. Naproti tomu ovocie ako hrušky, jablká, broskyne alebo slivky poskytuje oveľa viac ovocného cukru.
Môže sa tiež používať počas diéty: vďaka svojej sladkosti je perfektný ako nízkokalorické občerstvenie medzi jedlami.
Vodný melón: výživové fakty, kalórie, prísady
Vodové melóny sú z 95 percent tvorené vodou, a preto majú veľmi málo kalórií. Napriek tomu sú skutočnými zdrojmi energie, pokiaľ ide o ich zdravé zložky - vrátane vitamínov C a A a vitamínu B6, ale aj minerálov, ako je draslík a železo.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a zložky vo vodných melónoch.
| Kalórie | 39 kcal |
| tučný | Kniha: „Malý výživový stôl Nemeckej spoločnosti pre výživu“, Prof. Dr. Helmut Fröleke, Umschau Verlag (2005), s. 48–49 |
Čo by ste mali vedieť o vodových melónoch
sezóna
Ak si chcete vychutnať melóny obzvlášť chutné a lacné, mali by ste si ich kúpiť v mesiacoch od mája do septembra. To je, keď sú zrelé v európskych rastúcich regiónoch, ako sú Španielsko, Taliansko, Grécko, Maďarsko a Turecko.
Kvôli vysokým nákladom na prepravu sa plody z iných kontinentov obvykle dodávajú iba v zimných mesiacoch.
plemeno
Meloun pôvodne pochádza z stepných oblastí afrického kontinentu a bol kultivovaný pred 4000 rokmi. Preto sa cíti dobre v horúcom a suchom podnebí a rastie v tropických a subtropických krajinách.
V priebehu desaťročí sa pestovala široká škála odrôd melónu - vrátane tých bez semien. Pretože sú však semená skutočnými elektrárňami, je vhodné vždy si zvoliť ovocie so semenami.
Už vedel? Tekvice sú súčasťou rodiny
Nie je vždy také ľahké prejsť rôznymi definíciami ovocia, zeleniny a ovocia. Ak ste doteraz priradili melónu ovociu, prepadli ste jeho sladkej, ovocnej chuti.
V skutočnosti sa podľa definície priraďuje aj k zelenine: pretože melóny nie sú trváce a musia sa zasievať každý rok.
Pretože sa však konzumujú iba plody rastliny, vzťahujú sa na ňu vlastnosti ovocia i zeleniny - ide teda o zmiešanú formu, takzvanú ovocnú zeleninu.
Čo sa nemusí nevyhnutne očakávať z hľadiska chuti: Blízki príbuzní melónu sú v skutočnosti fľaša alebo tekvica hokkaido.
Vodové melóny: príprava, skladovanie a kuchynské tipy
Toto je potrebné vziať do úvahy pri nákupe
Meloun sa javí ako veľmi robustné ovocie - stále však existuje niekoľko jemností, ktoré treba brať do úvahy pri nákupe aj pri skladovaní.
Všetci fanúšikovia melónu tento problém poznajú: ovocie si kúpite v obchode, nakrájate doma a rozčuľujete sa nad nevýraznou chuťou. Bohužiaľ, zvonka nie je vôbec možné vidieť, aký je sladký a chutný.
Malá vzorka vám však môže pomôcť pri výbere nákupu. Stačí udrieť do melónu dlaňou. Ak ovocie vibruje, má dokonalý stupeň zrelosti. Ak naopak nie je cítiť žiadne vibrácie, vnútorná konzistencia nie je uspokojivá.
To, či ste si vybrali ten správny melón, zistíte aj ťuknutím: Celá hlboká nota naznačuje, že je dobre vyzretý.
Správne uloženie
Na rozdiel od iného ovocia melón nedozrieva. Ak ešte nebol narezaný, môže sa preto uchovávať v chladničke až tri týždne.
Ak však už bol rozdelený, mali by ste ho tiež zabaliť do potravinovej fólie a napriek tomu ju rýchlo spotrebovať do dvoch až troch dní. V opačnom prípade bude mäso múka.
Vodný melón možno dokonca zmraziť, ak už bol nakrájaný na malé kúsky. Za týmto účelom ovocie jednoducho vzduchotesne zalepte - potom môže zostať v mrazničke dva až tri mesiace. Ale aj tak chutí najlepšie čerstvá!
Malá podpora živín
Väčšina ľudí pri konzumácii vodného melónu vytiahne z buničiny malé hnedé jadierka, pretože pravdepodobne cítia nepríjemný pocit v ústach. Mali by ste sa však tomuto návyku vyhnúť - malé jadierka sú skutočnými živinovými bombami.
Okrem železa obsahujú semená aj vitamíny A, B a C a tiež horčík. Posledne menovaný chráni a podporuje kosti a svaly.
Semená by sa však nemali len tak prehĺtať. Pretože sú ťažko stráviteľné, jadierka by sa určite mali žuvať alebo drviť.
Živiny môžu byť lepšie absorbované telom, keď sú zomleté. Potom môže byť vláknina, ktorú obsahuje, dokonca prospešná pre trávenie.
FIT FOR FUN recepty na melón
Či už ako prísada do šalátu, samostatne ako čerstvé občerstvenie alebo ako smoothie: Leto je melónový čas. Ovocie je možné dokonca kombinovať na slano i na slano - nechajte svoju kulinársku tvorivosť voľne bežať a vyskúšajte naše osviežujúce obľúbené recepty! Dobrú chuť.