Goji bobule lepšie ako; jablká a pomaranče; časopis pre farmáciu
Goji bobule z Číny patria medzi nové superpotraviny na pultoch ekologických supermarketov. Majú vás urobiť zdravou, krásnou a štíhlou. Či je toto tvrdenie oprávnené?
Goji bobule: exotické a údajne zdravé
Je malý, červený a scvrknutý a má údajne množstvo pozitívnych vlastností: Bobule goji, ktoré pochádzajú z Číny, údajne zvyšujú produkciu ľudského rastového hormónu, posilňujú imunitný systém, zmierňujú problémy so spánkom, prospievajú očiam a dokonca bránia rakovine. Niektoré modely prisahajú na bobule ako zdroj svojej krásy. Čo je 30 eur za kilo sušených bobúľ v bio kvalite?
Sušené, ako džem alebo kapsuly
Aj v Nemecku „kráľovnú superpotravín“ nájdete na pultoch mnohých supermarketov. Aj tu spotrebitelia dúfajú v účinky na zdravie. A opäť to ukazuje, že exotické mená fungujú. Možno by bol humbuk menší, ak by sa na taške nachádzalo nemecké meno: kustovnica obyčajná alebo Lycium barbarum.
Bobule, ktoré sú veľké až jeden centimeter, môžete jesť, ak máte radi sladkú chuť - niekde medzi sušenými slivkami a figami. Zvyčajne sa ponúkajú sušené, ale sú dostupné aj ako džemy a koncentrované vo forme kapsúl. Nič nehovorí proti goji mäsovej guľke so špenátom a píniovými orieškami.
Sotva nejaké zmysluplné štúdie
Nemali by ste však čakať zázraky, aj keď na webových stránkach maloobchodníkov s ekologickým tovarom existujú odkazy na údajne vedecké publikácie a na skutočnosť, že ovocie sa v tradičnej čínskej medicíne používa už tisíce rokov. Mnoho štúdií je experimentmi s bunkami alebo zvieratami. A takmer žiadna z existujúcich štúdií na ľuďoch nespĺňa vedecké kritériá.
Goji: Žiadna reklama na prázdne sľuby
Typické je často citované dielo Harunobu Amagase a Dwight M. Nance, ktorého cieľom je dokázať vplyv džúsu goji na kondíciu, kvalitu spánku a spokojnosť v štúdii, ktorej sa zúčastnilo iba 16 účastníkov počas dvoch týždňov.
Posúdenie Európskym úradom pre bezpečnosť potravín EFSA by sa malo brať vážnejšie. „EFSA skontroloval predložené štúdie týkajúce sa zdravotných tvrdení a pri všetkých zdravotných tvrdeniach požadovaných pre plody kustovnice goji zistil, že nie je možné preukázať príčinnú súvislosť medzi tvrdeniami a konzumáciou plodov kustovnice čínskej,“ hovorí Silke Restemeyer z nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Európska únia sa preto rozhodla: Výrobcovia už nesmú inzerovať, že plody goji majú terapeutický účinok.
Koľko vitamínu C je v goji?
Nepomáha ani to, že zástupcovia super ovocí odkazujú na množstvo ingrediencií, na sacharidy, vlákninu, bielkoviny a sekundárne rastlinné látky luteín a zeaxantín. Pretože všetky tieto látky nájdeme aj v stredoeurópskom ovocí a zelenine. Inzeruje sa najmä vysoký obsah vitamínu C v plodoch goji. Ale bobule sú v Nemecku zriedka čerstvé. „Pokiaľ ide o obsah vitamínov, uprednostňujú sa čerstvé miestne maliny alebo jahody,“ hovorí Restemeyer.
Pesticídy a liekové interakcie
Je potrebné vziať do úvahy ešte jednu vec, tvrdí odborník: Bobule Goji môžu spôsobiť nebezpečné interakcie s niektorými liekmi na riedenie krvi. Federálny inštitút pre lieky a lekárske prístroje preto varuje pred tým, aby ste súčasne s výrobkami z plodov goji užívali aj kumaríny zmierňujúce krv. Niekoľko analýz naznačuje, že ovocie - rovnako ako mnoho potravín zo vzdialených krajín - je často silnejšie kontaminované pesticídmi. V roku 2010 zistil Stuttgartský veterinárny vyšetrovací úrad prekročenie limitných hodnôt v 13 zo 14 vzoriek z konvenčného pestovania.
Záver
Ak chcete vyskúšať plody goji, mali by ste dbať na organickú kvalitu. Exotické ovocie skutočne obsahuje zdravé prísady, ale miestne ovocie, ako sú čučoriedky a jablká, to tiež zvládne. A nemuselo sa prepravovať cez pol sveta.