Voľné radikály Aké majú účinky a ako sa môžete chrániť

8. októbra 2018, autor: Luise Rau Kategórie: Zdravie

voľné

Voľné radikály sa považujú za nebezpečné látky, ktoré nás predčasne starnú a spôsobujú, že sme slabí a chorí. Ale o čom sú vlastne chemické zlúčeniny?

Čo sú to voľné radikály?

Voľné radikály sú zlúčeniny, ktoré majú nespárený elektrón. To znamená, že im takpovediac chýba elektrón. Sú teda neúplné, a teda nestabilné. Aby znovu dosiahli stabilný stav, chcú čo najrýchlejšie reagovať s inými látkami a vytrhnúť z nich elektrón. Najdôležitejším predstaviteľom tejto skupiny je kyslíkový radikál. Reakciou s inými zlúčeninami sa zase tvoria ďalšie radikály. To môže spustiť množstvo reťazových reakcií.

Vytrhnutím elektrónu z iných chemických zlúčenín voľnými radikálmi sa môžu poškodiť základné zložky bunky, čo vážne obmedzuje funkciu bunky. Obzvlášť problematické je poškodenie DNA bunky. Poškodenie sa prenáša počas delenia buniek, takže môžu byť ovplyvnené celé tkanivá.

Pre telo je však dôležité určité množstvo voľných radikálov. Totiž, pre organizmus plnia dôležitú funkciu v tom, že pôsobia ako prostriedok Imunitný systém použiť proti cudzím látkam. Voľné radikály napádajú napríklad baktérie a vírusy a ničia patogény.

Ak je však podiel kyslíkových radikálov príliš vysoký, hovorí sa o „oxidačnom strese“. Poškodenie buniek, ktoré sa vyskytuje, môže viesť k predčasnému starnutiu a rozvoju chorôb, ako je rakovina, artérioskleróza alebo Alzheimerova choroba.

Čo spôsobuje voľné radikály?

Voľné radikály sa vytvárajú vo všetkých ľudských bunkách. Na jednej strane je to vyvolané rôznymi reakciami v tele, napríklad v mitochondriách a mikrozómoch. Medzi vonkajšie faktory, ktoré prispievajú k tvorbe radikálov, patrí napríklad UV svetlo, teplo, žiarenie Znečisťujúce látky a Jedy.

Veľmi vysoký podiel voľných radikálov a výsledného oxidačného stresu uprednostňujú nasledujúce faktory:

  • alkoholu, Nikotín a iné lieky
  • nevyvážená strava
  • depresie, Úzkosť, stres
  • Zranenia a infekcie
  • Operácie
  • častá inhalácia výfukových plynov (štúdia z roku 2013)
  • Pesticídy
  • nadmerný súťažný šport

Vytvára sa veľké množstvo voľných radikálov, najmä pri odbúravaní stresových hormónov. Môže to byť emočný stres, napríklad depresia. Ale fyzický stres pri extrémne dlhých a vyčerpávajúcich športových činnostiach je tiež vážnou príčinou.

Antagonisty voľných radikálov: antioxidanty

Tzv Antioxidanty reagujú s neúplnými zlúčeninami kyslíka. To zabraňuje oxidácii a môže znova neutralizovať voľné radikály. Práve tejto skutočnosti vďačia za svoju prezývku „radikálni chytači“.

Na jednej strane ich tvorí samotné telo, napríklad vo forme enzýmov alebo hormónov. Medzi antioxidanty, ktoré sa prijímajú prostredníctvom potravy, patria:

  • vitamín C
  • Vitamín E.
  • selén
  • zinok
  • sekundárne rastlinné látky, ako sú karotenoidy alebo flavonoidy

Účinok nie je spôsobený izolovaným antioxidantom, ale interakciou v antioxidačnej sieti.

Najmä čerstvé ovocie a zelenina obsahujú veľa antioxidantov, najmä vitamín C a rôzne fytochemikálie. Často sa nachádzajú v miske alebo priamo pod ňou, a preto by ste ich mali jesť čo najviac. Ostatné potraviny, ktoré sú bohaté na antioxidačné látky, sú Byliny, Jadrá a orechy, kakao, káva, ako aj isté Čaje.

Pri vyváženej a zdravej strave automaticky získate dostatok antioxidantov. Krmivo s použitím Doplnky výživy nie je preto nevyhnutný. Naopak, predávkovanie antioxidantmi môže mať dokonca negatívne účinky na zdravie!

Aké nebezpečné sú skutočne voľné radikály?

V roku 1956 „Voľná ​​radikálna teória“ založil Američan Denham Harman. Tvrdí sa, že voľné radikály podporujú proces starnutia poškodením bunkových zložiek. To vedie k predčasnému starnutiu. Tento model sa tiež používa na vysvetlenie pôvodu rôznych chorôb.

Prostredníctvom tejto teórie sú voľné radikály stále nesprávne navádzané na nebezpečné látky, ktoré môžu dramaticky skrátiť náš život. Tento mýtus pochádza najmä z Doplnky výživy-Priemysel v prospech osôb s vysokými dávkami Vitamínové doplnky sľubuje dlhý a šťastný život. Príliš vysoký podiel antioxidantov nám však môže spôsobiť nevoľnosť, pretože voľné radikály majú dôležitú funkciu pre náš imunitný systém.

Ak sa však podiel voľných radikálov neustále zvyšuje, je dnes vedecky dokázané, že riziko rôznych chorôb dramaticky stúpa. Štúdia z roku 2010 to potvrdzuje napríklad pre neurologické choroby Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.

Záver: dávka robí jed!

Ako to už často býva, je dôležité udržiavať zdravú rovnováhu medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi. Oba plnia v tele dôležité funkcie, príliš veľa však môže mať negatívne účinky.

Ak však žijete zdravým životným štýlom, vaše telo si túto rovnováhu nájde samo. Mali by ste ísť na a vyvážená výživa, vhodné športové aktivity, priestor pre Relaxácia, rovnako ako vyrovnanosť a spokojnosť. Mali by ste sa vyhnúť negatívnym vplyvom fajčenia, nadmernej konzumácie alkoholu, neustáleho tlaku na výkon alebo stresu a zbytočných vitamínových tabliet.