Voľný čas Jeden do vnútra, druhý do vonku - vypestujte si vlastné uhorky Augsburger Allgemeine
Najkrajšie na vlastnej zeleninovej záhrade je vidieť úspechy. Napríklad keď v skleníku dozrejú veľké zelené uhorky alebo sa v posteli darí uhorkám na morenie. Môže to však byť zložité.
Uhorky sú jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny. Obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ale takmer žiadne kalórie. „Uhorky sadia záhradníci, ktorí majú radi kultúru a chcú vedieť, odkiaľ pochádza ich zelenina,“ hovorí Christoph Andreas z Výskumného centra záhradníctva Straelen v Kolíne nad Rýnom v oblasti Severného Porýnia-Vestfálska.
Špecialista rozlišuje medzi hadými uhorkami, ktoré sa tiež nazývajú šalátové, a nakladanými uhorkami. Spotrebitelia môžu nájsť sadenice moriacich uhoriek v obchodoch a na farmárskych trhoch. Rastliny si ale môžete ľahko vypestovať aj sami. Vhodný čas na pestovanie v studenom ráme alebo na parapete je koniec apríla. Dve až tri semená sa umiestnia do črepníka naplneného zeminou na zalievanie. Prežije však iba najsilnejšia sadenica: Ak jej listy zreteľne vyzerajú za okraj črepníka, slabšie rastliny sa odstránia a črepník sa naplní zeminou.
Po ľadových svätcoch v polovici mája sú rastliny povolené vonku. To platí aj pre zakúpené sadenice. „Čím je miesto teplejšie, slnečnejšie a chránenejšie, tým je kultivácia úspešnejšia,“ vysvetľuje Thomas Wagner z Spolkového zväzu nemeckých priateľov záhradníctva (BDG). Ideálna je voľná, vzduchopriepustná pôda s vysokým obsahom humusu. Na otvorenom poli môžete vysadiť dve až tri rastliny na meter štvorcový - a to je najlepšie v čiernom mulčovacom filme, hovorí Andreas. V okolí rastlín by sa mali pravidelne kontrolovať slimáky.
Najväčším nepriateľom uhoriek je huba. Múčnatka sa rýchlo šíri v teplých obdobiach, zatiaľ čo peronospóra sa šíri, keď vlhkosť pretrváva. Hobby záhradníci musia čo najrýchlejšie zničiť infikované časti rastlín. Aby sa uhorky nenakazili hubami, ktorých mycélium a spóry prezimovali v pôde, musia medzi nimi zostať aspoň štyri roky, kým rastliny opäť kolonizujú na rovnakom mieste v záhone.
Náročnejšie ako pestovanie nakladaných uhoriek je hadie uhorky. „Sú veľmi citliví na poveternostné podmienky,“ vysvetľuje Jochen Winkhoff z Federálnej skupiny pre pestovanie zeleniny v Ústrednej záhradníckej asociácii. „Aj pri teplotách pod 13 stupňov sa rastliny necítia dobre, reagujú s rastovou depresiou a zlou úrodou.“ Preto sa hadie uhorky dajú úspešne pestovať iba v skleníku.
„V zásade sa tu dajú použiť aj semená,“ hovorí Wagner. „Ale spoliehal by som sa na mladé rastliny.“ Winkhoff dodáva, že najlepšie je používať rafinované vzorky. Mohli by zabrániť výskytu chorôb, ktoré sa vyskytujú v pôde.
Len čo sú rastliny vysoké 25 centimetrov, prídu na svoje konečné miesto. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 60 centimetrov. Každoročná zmena polohy, napríklad v teréne, je v skleníku ťažko možná. A vymeniť podlahu je veľa práce. Alternatívou je dať rastliny do veľkých kadí alebo do vreciek so substrátom. Substrát je najlepšie obohatiť kompostom alebo zhnitým kravským hnojom. Voda je tiež nevyhnutná pri starostlivosti o hadie uhorky. Len čo sú viditeľné prvé plody, dávka hnojiva každé dva týždne poskytuje doplnenie živín.
Okrem múčnatky môžu rastliny v skleníku poškodiť aj biele mušky a roztoče. „Najradšej sú vysoko, kde je svetlo a porovnateľne sucho,“ hovorí Wagner. Jednou z metód proti škodcom je nevetrať dva až tri dni. "Týmto sa vytvára veľmi vysoká vlhkosť. Zabíja to roztoče." (DPA)