Volumetrická strava
Existujú tisíce diét, ktoré sľubujú zázračný recept na normálnu váhu a závideniahodné telo. V priebehu rokov sa objavili ketogénna diéta, diéta Rina, diéta Montignac, 7-dňová diéta, bezlepková diéta, diéta bez cukru a príklady môžu pokračovať ďalej a ďalej. V skutočnosti existujú ľudia, ktorí považujú stravu za frustrujúcu, pretože dochádza k pozbaveniu niektorých jedál a večnému pocitu hladu. Samozrejme, existuje ďalší tábor, pre ktorý sa určitá strava stala spôsobom života, bez toho, aby ste na chvíľu pocítili, že vyvíjam akékoľvek úsilie. Lekári varujú, že bez ohľadu na stravu nie je hladovanie riešením a strava, ktorá navrhuje veľmi malé množstvo kalórií, ohrozuje naše zdravie. Ale dnes o tom nebudeme hovoriť, ale o jednej z najlepších diét vôbec, patrí jej 6. miesto na svete a volá sa Volumetrická diéta. Vytvorila ho profesorka výživy Barbara Rolls z Penn State University. Volumetrická strava znamená:
Podľa amerického profesora výživy môže konzumácia väčšieho množstva jedla viesť časom k dlho očakávanému chudnutiu. Čím je táto strava iná, pretože sa môže ľahko zmeniť na zdravý životný štýl bez prílišných obmedzení. Podľa výskumov je naše šťastie a pohoda dané množstvom jedla, nie počtom kalórií. Spotreba dvojnásobných porcií jedla, ale nízkokalorických, nám prináša - 1 kilogram za týždeň.
Nie je to mýtus, volumetrická strava má za sebou niekoľko dôsledne pripravených vedeckých štúdií a vyše 20-ročný výskum.
Ako taká strava funguje? Možno neuveríte, ale v tejto diéte nie sú žiadne obmedzenia týkajúce sa jedla, ktoré konzumujete. Je potrebné sa sústrediť iba na „množstvo energie“, kalórie poskytované jednou alebo druhou potravinou.
Potravinárske priestory v objemovej diéte
Barbara Rolls delí jedlo do 4 hlavných skupín:
Potraviny s veľmi nízkym obsahom kalórií: ovocie, zelenina, odtučnené mlieko, polievka, vývar, paradajky, huby, šalát.
2. Nízkokalorické potraviny: ovocie a zelenina, ktoré obsahujú škrob: šošovica, fazuľa, quinoa, sladké zemiaky, cereálie, chudé mäso, jogurt, strukoviny, celozrnné cestoviny. 3. Potraviny so strednou kalorickou hustotou: mäso, syr, pečené zemiaky, pizza, chlieb, praclíky, zmrzlina a koláče.
4. Jedlá s vysokou kalóriou: hranolky, sušienky, hranolky, čokoláda, orechy, maslo a olej.
Prvým krokom pri volumetrickej diéte je výber potravín z prvých dvoch skupín a pri výbere 3 a 4 venujte pozornosť veľkosti porcií.
Môžete napríklad jesť misku s malinami, hroznom, banán, ktorý obsahuje takmer rovnaký počet kalórií ako dva malé koláčiky. Miska šalátu s paradajkami, uhorkami, cibuľou, paprikou, olivami atď. Misku na jedlo úplne naplní, v porovnaní s 3 krídlami rýchleho občerstvenia.
Tento typ stravovania podporuje všetky tri hlavné jedlá a dve občerstvenie, dezert nevynímajúc. Dôležité je aj fyzické cvičenie, beh, aerobik, stúpanie po schodoch alebo chôdza 30 minút denne až 60 minút. V skutočnosti bude posledné jedlo večera o 19:00.
Výhody volumetrickej diéty
Diétny plán volumetrickej diéty odhaduje úbytok hmotnosti na 1 kilogram týždenne. Ďalšou výhodou je spotreba čerstvých, zeleninových jedál a nižšie náklady na domáce jedlá. Ďalšou výhodou je, že nemusíte celý deň jesť určitý druh jedla. Rozmanitosť vám môže dať popud potrebný na začatie takejto diéty.
Nevýhody objemovej stravy
Ak hovoríme o nevýhodách, samozrejme, existujú aj ako v každej strave. Konzultácia tabuľky s jedlom a počítanie kalórií môže byť nepríjemná. Navyše objem jedla skonzumovaného pri jedle alebo za deň nám nemusí poskytnúť sýtosť. Vďaka nízkemu kalorickému indexu môžu niektoré potraviny narušiť rovnováhu zdravého tela tým, že poskytujú menej alebo žiadne výživné látky.
Ako veľmi vám vyhovuje volumetrická diéta, nájdete až po konzultácii s odborníkom na výživu a po sérii testov. To, čo funguje u jedného jedinca, nemusí mať u druhého požadovaný efekt.