Vráskavé ovocie, najlepší PÔSTNY SNACK - Hunedoara Libera
Sušené ovocie je plné minerálov a vitamínov, je tonizujúce a energizuje a detoxikuje organizmus. Tieto výhody sú presne to, čo hľadáme počas pôstu, keď cítime príchod jari a sme slabší. Ak nemáme veľa čerstvého ovocia, môžu miesto úspešne zastúpiť figy, datle, hrozienka a sušené slivky. Okrem toho nahrádzajú sladkosti, čo nám pomáha vzdať sa koláčov a cukríkov. Neprechádzajte opatrne okolo pokrčeného ovocia. Snažte sa každý deň občerstviť iba týmito chutnými plodmi!
Posledné štúdie preukázali, že sušené ovocie je bohaté na antioxidanty a poskytuje telu takmer rovnaké zdravotné výhody ako čerstvé. Počas pôstu a diét sú sušené plody uvedené, pretože sú veľmi sýte. Obsiahnutý prírodný cukor je prírodnou a zdravšou náhradou bežného cukru. Plody sú ľahko stráviteľné a znižujú pocit hladu. Namiesto iných sladkostí by sa malo jesť sušené ovocie. Konzumované s mierou, bez výkrmu. Ale vo veľkom množstve budú mať opačný efekt. Bohaté na minerály a vitamíny, datle, hrozienka, sušené slivky a figy dodávajú energiu a posilňujú imunitu. Nezamieňajte sušené ovocie s kandizovaným. Prvé sa získavajú dehydratáciou, kandizované, máčaním melasou alebo roztokom glukózy. Sušenie je jednou z najstarších metód konzervovania ovocia a zeleniny. Kedysi boli na slnku suché a proces trval niekoľko dní. Dnes ich môžeme kúpiť dehydrované priemyselnými procesmi.
Hrozienka zabíjajú baktérie
Hrozienka pochádzajú z bezsemennej odrody hrozna. Sušením sa zrná stávajú hyperkalorickými a dosahujú 270 kalórií na 100 gramov. Hrozienka majú tiež vysoký obsah sacharidov, čo im dodáva energizujúce a povzbudzujúce vlastnosti. Hrozienka oživujú život, pretože fruktóza, ktorú obsahuje, môže telo ľahko premeniť na energiu. Obsahujú tiež draslík, stimulujúci nervový a kardiovaskulárny systém. Pretože sú bohaté na antioxidanty a vitamín C, odporúčajú sa na stimuláciu imunitného systému. Hrozienka sú dobré aj pre zuby. Pretože obsahujú kyselinu oleanolovú, ničia baktérie, ktoré spôsobujú slabnutie ďasien a vznik dutín. Hrozienka posilňujú kosti, bránia osteoporóze, narúšajú hormonálnu reguláciu a metabolizmus vitamínu D a sú prírodným liekom na chudokrvnosť. Hrozienkové vlákna absorbujú vodu a pôsobia ako preháňadlo, vylučujú toxíny a uľahčujú trávenie. Okrem toho majú protizápalové a antibakteriálne vlastnosti (vďaka fenolovým fytonutrientom), pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom, chránia oči pred makulárnou degeneráciou a šedým zákalom a tiež pôsobia afrodiziakálne.
Odborníci dospeli k záveru, že jedna šálka hrozienok denne znižuje chuť do jedla a hladinu zlého cholesterolu a namiesto toho zvyšuje množstvo
dobrého cholesterolu, ktorý zabraňuje ateroskleróze. Hrozienka sú oveľa bohatšie na vitamíny ako čerstvé hrozno. Hrozienka varené na oleji a reďkovkovej šťave sa používajú ako bezpečný prostriedok pri niektorých kožných ochoreniach. Hrozienka zabraňujú zadržiavaniu tekutín, fluidizujú krv a pomáhajú znižovať krvný tlak. Ukázalo sa tiež, že hrozienka sú veľmi účinné pri stimulácii imunitného systému, najmä pokiaľ ide o infekcie ovplyvňujúce pokožku a krv. Kvôli polyfenolom hrozienka zabraňujú rakovine prsníka a hrubého čreva a zabraňujú tvorbe novotvarov. Tieto plody tiež obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú liečiť úzkosť a zabraňujú vypadávaniu vlasov. Hnedé hrozienka obsahujú viac živín, vitamínov A a C, vápnika a draslíka ako zlato. Odporúča sa, aby ženy staršie ako 50 rokov jedli každý deň hrozienka.
Figy sú dôležitým zdrojom horčíka, nevyhnutného pre správne fungovanie nervového systému. Obsahujú tiež vitamíny A, B a C, ktoré posilňujú imunitu a zabraňujú vzniku respiračných vírusov. Odvar z fíg (40 - 120 g fíg na 1 liter vody) je indikovaný ako diéta pri horúčkových stavoch, chronickej bronchitíde, laryngitíde a tracheitíde a ako kloktadlo pri artičoku a zápale ďasien. Figy s mliekom a medom tiež účinne pôsobia proti zápalu úst a hrdla. Tieto plody majú silné močopudné, laxatívne a zvláčňujúce vlastnosti. Vďaka obsahu vlákniny figy stimulujú trávenie, pomáhajú eliminovať toxíny a zabraňujú asimilácii tukov. Preto sú figy vynikajúce v zoštíhľovacích pásoch. Nemali by ich ale konzumovať vo veľkom množstve, najmä diabetici, pretože obsahujú veľa cukru (50 - 75%). Tri figy obsahujú 5 gramov vlákniny, ktoré sú užitočné pri regulácii prechodu čreva a znižovaní hmotnosti. Ak sa konzumujú s mliekom, vedú k priberaniu.
Sladké zdroje vápniku a železa
Hovorí sa, že figy boli Kleopatriným obľúbeným ovocím. V starom Ríme boli považované za posvätné ovocie práve pre svoje liečivé vlastnosti. Figy znižujú hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcových chorôb reguláciou krvného tlaku kvôli vysokému obsahu draslíka a nízkemu obsahu sodíka. Obklady z fíg varené v mlieku sa používajú na ošetrenie vriedkov, abscesov (vrátane zubných), popálenín. Je dobré nepreháňať to s figami, pretože oxaláty v týchto plodoch nám kradnú vápnik a železo. Zároveň sú to plody bohaté na vápnik (79 miligramov vápnika v 50 g porcii fíg), užitočné pri prevencii osteoporózy. Ľudia s problémami s obličkami alebo žlčníkom by mali prestať jesť figy. Tí, ktorí majú diagnostikovanú anémiu, by mali jesť čo najviac fíg, pretože plody obsahujú železo. Vlákna obsiahnuté na figách poskytujú ochranu pred rakovinou prsníka.
Sušené slivky pomáhajú kostiam
Slivky, ktoré sa často konzumujú, posilňujú nervový systém, bojujú proti únave a stimulujú črevný priechod. Na detoxikáciu tela sa odporúča výhradne sušené slivky, dva alebo tri dni, niekoľkokrát do roka. Sušené slivky sa odporúčajú aj pri anémii, prepracovaní, dne, zápche, otrave jedlom. Reguluje funkciu pečene a prietok moču. Sušené slivky sa neodporúčajú diabetikom. Každý, kto konzumuje sušené slivky, si posilňuje imunitu. Sú mimoriadne bohaté na vitamíny A a B, draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo. V boji proti zápche sú účinnejšie ako čerstvé ovocie. Na prevenciu zápchy stačia 3 - 4 sušené slivky každý deň. Pomáha srdcu správne fungovať, znižuje krvný tlak, zastavuje úbytok vápniku v moči spôsobený diétami s vysokým obsahom solí, a pomáha tak rýchlo zabrániť rednutiu kostí. Konzumácia sušených sliviek pomáha posilňovať kostné tkanivo a zvyšuje jeho hustotu. Preto sa tieto plody odporúčajú najmä ľuďom s rizikom osteoporózy, ktorí majú nedostatok mineralizácie.
Termíny, dobré pre mamičky
Datle sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, nevyhnutnej pre správne fungovanie tráviaceho systému. Obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré sa tiež nazývajú vitamíny pre oči. Tieto sušené plody zastavujú hnačky a obnovujú črevnú flóru dobrými baktériami. Bojujte proti zápche, 100 gramov fíg obsahujúcich 8,5 g vlákniny. Dátumy sú prospešné pri liečbe akýchkoľvek typov črevných porúch. Sú známe ako vynikajúci liek na intoxikáciu alkoholom. Pomáha v prípade anémie s nedostatkom železa. Odporúča sa najmä ženám počas menštruácie alebo v období menopauzy a dodáva vysokú dávku energie. Vedecký experiment ukázal, že konzumácia datlí mesiac pred narodením môže znížiť bolesť a krvácanie. Okrem toho sú tieto plody užitočné aj po narodení, znižujú depresiu a ľahšie sa znášajú, čo pomáha matke produkovať viac mlieka.
Pravidelná konzumácia datlí posilňuje imunitu, zlepšuje činnosť srdca, bojuje proti nespavosti. Výskum ukázal, že vysoký príjem draslíka (asi 400 mg na figách) môže znížiť riziko mozgovej príhody o 40%. Dátumy posilňujú srdce, znižujú krvný tlak, znižujú riziko srdcového infarktu o viac ako 40%, obsahujú fosfor, nevyhnutný prvok pre mozog. Na uspokojenie potreby železa v tele postačí 25 g datlí denne. Datle tiež priaznivo pôsobia na prostatu a obličky. Odvar má vykašliavanie. Ako energizér datle predčia všetky sušené ovocie. Obsahujú 50-70% cukru, nulový cholesterol a veľmi málo tuku. Zistilo sa, že v oblastiach, kde sú datle základnou potravinou, sú rakovina a nádory zriedkavé. Horčík v datliach tonizuje svaly a zabraňuje starnutiu. Pretože majú silný energizujúci účinok, datle sa odporúčajú najmä pre anemikov, vyčerpaných, rekonvalescentov, deti, športovcov, starších ľudí, ale nie pre ľudí s cukrovkou. V datliach nájdeme viac aminokyselín ako v jablkách, pomarančoch či banánoch. Storoční ľudia na východe tvrdia, že ich dlhovekosť je spôsobená datlami, ktoré sa jedia denne, nie viac ako 15 sušeným ovocím denne.
Aké dobré sú sušené ovocie?
Čučoriedky: zlepšujú nočné videnie
Egreš: na pečeň a žlčník
Ananás: výživný a vitamínový
Banány: regeneračné tonikum
Marhule: zdroj vitamínu A, vápnika a železa
Jahody: predjedlo a dezert
Čerešne: tráviace tonikum
Ríbezle: antianemické
Ďumbier: dobrý tráviaci
Goji: multivitamíny
Mango: regeneračné a afrodiziakálne
Jablká: reuma, dna
Kokos: osviežujúci