Kompletné menu pre prvý týždeň paleolitickej diéty - chudé alebo tučné
Paleolitická strava je založená na vysokej konzumácii bielkovín, zeleniny, čerstvého ovocia a olejnatých semien a vylučuje mliečne výrobky, spracované potraviny, cukor, soľ a obilniny - s výnimkou ryže, pohánky, tapioky, quinoi a sezamu.
Paleolitická strava je snahou jesť, ako jedli naši paleolitickí predkovia, jaskyniari. To znamená, že povolené sú iba jedlá, ktoré sú čo najjednoduchšie a najčistejšie, aké sa kedysi našli, keď ich naši predkovia zbierali alebo lovili: mäso, ryby, orechy, zelenina, sezónna zelenina a semená. V zásade nesmiete vôbec jesť ultra spracované potraviny, ako sú cestoviny, cereálie alebo sladkosti zakúpené v supermarkete.
1. deň paleolitickej stravy
Raňajky: šalát s čerstvým špenátom, vareným vajíčkom a avokádom
Obed: losos na grile s pomarančovým šalátom, feniklom a čiernymi olivami
Večera: quiche pripravený zo sladkých zemiakov a pečenej papriky
2. deň paleolitickej stravy
Raňajky: quiche pripravený ako v predchádzajúci večer, podávaný s nakrájanou kyslou kapustou
Obed: kurací šalát, avokádo a baby špenát
Večera: hovädzie a bravčové fašírky s cuketovými „rezancami“
3. deň paleolitickej stravy
Raňajky: omeleta s dvoma vajcami, údeným lososom a pažítkou
Obed: hovädzie a bravčové fašírky s miešaným šalátom s avokádom
Večera: mäsové guľky z hovädzieho a mrkvového mäsa, polovica šalátu zo sladkých zemiakov a šalátu
4. deň paleolitickej stravy
Raňajky: koktail z kokosového mlieka s bobuľami, varená morka
Obed: hovädzie a mrkvové fašírky, repný šalát a baby špenát
Večera: krevety a zeleninový guláš s cesnakom a olivovým olejom
5. deň paleolitickej stravy
Raňajky: mäkké varené vajcia s prosciuttom a grilovanou špargľou, hrsť bobúľ
Obed: sardinky na olivovom oleji s gréckym šalátom s fetou
Večera: varené kuracie mäso, uhorkový šalát
6. deň paleolitickej stravy
Raňajky: varené vajcia s hubami a chorizom
Obed: krevety na grile s grilovanou zeleninou a rukolovým šalátom
Večera: jahňacie kotlety s gréckym šalátom, kokosový jogurt s jahodami
7. deň paleolitickej stravy
Raňajky: plátky grilovanej cukety so slaninou a plátky grilovaných paradajok
Obed: mušle pripravené na kokosovom oleji
Večera: hovädzí steak s krémovou hubovou omáčkou