Vriaca voda Ako môžete ušetriť energiu EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Vriaca voda: Ako môžete šetriť energiu?
Kevin z Holtu
Tí, ktorí chcú variť vodu energeticky úsporným spôsobom, sa často obrátia na rýchlovarnú kanvicu. Zariadenie v skutočnosti ohrieva vodu rýchlo a energeticky efektívne - nie vždy je to však lepšia alternatíva k sporáku. Rozhodujúce je množstvo vody, ktoré chcete uviesť do varu. Platí nasledujúce: Ak nechcete ohrievať viac ako 1 až 1,5 litra vody, je kanvica takmer vždy tou najlepšou voľbou.
Ak chcete naopak priviesť vodu do varu v uzavretom hrnci na elektrickom sporáku, trvá to oveľa dlhšie: elektrický prúd musí najskôr zohriať vrchnú časť kachlí a potom hrniec skôr, ako sa voda ohreje. Okrem toho varná platňa potom vydáva zvyškové teplo asi 20 minút, ktoré zostáva nevyužité. Tu sú keramické varné dosky efektívnejšie ako liatinové. Pri ohrievaní tekutín na sporáku by mali byť hrnce v zásade zakryté pokrievkou.
Ak chcete variť malé množstvo vody, mali by ste namiesto toho použiť rýchlovarnú kanvicu. Voda sa varí asi po troch minútach a takmer vôbec sa neplytvá teplom. Plastové zariadenia sú účinnejšie ako kovové zariadenia, pretože materiál absorbuje menej tepla. Energetická a nákladová výhoda sa však týka iba objemov vody do zhruba 1,5 litra. Bežné zariadenia toho aj tak oveľa viac nedržia.
• Kanvica je účinnejšia ako kachle s objemom vody do 1,5 litra.
• Pri varení na sporáku hrniec vždy uzavrite vhodným vekom.
Ak chcete ohriať väčšie množstvo vody, napríklad na väčšie dávky cestovín alebo zemiakov, kanvicu nepoužívajte. V takom prípade sa zvyčajne neoplatí ohrievať časť vody na varenie v kanvici: V takom prípade obe zariadenia stratia energiu, čo anuluje úspory. Okrem toho proces varenia trvá pomerne dlho, napríklad pri zemiakoch, takže strata energie v dôsledku zvyškového tepla je menej významná. Toto pravidlo platí najmä pre indukčné varné platne, ktoré nevydávajú zvyškové teplo.
• Väčšie množstvo vody je možné na kachle zahriať efektívnejšie.
• Čím dlhší je proces pečenia, tým je kachle energeticky efektívnejšia.
• Čiastočné zahriatie v kanvici nie je žiadnou výhodou.
• Indukčné varné platne sú obzvlášť energeticky účinné.
Ak chcete na varenie čerpať teplú alebo studenú vodu z vodovodného kohútika, mali by ste sa odvážiť: horúca voda je energeticky efektívna iba vtedy, ak horúca voda nie je generovaná elektricky. Okrem toho by z kohútika nemal vytekať viac ako 1 liter vody, kým sa neohreje.
Ak máte plynový sporák, vždy začnite proces varenia so studenou vodou. Prístroj je jedným z najviac energeticky úsporných prístrojov: plameň je ihneď po zapnutí horúci a po ukončení varenia opäť studený. Náklady na energiu sú tiež nižšie ako u všetkých ostatných bežných kuchynských spotrebičov - v tejto kategórii dokonca porazí rýchlovarnú kanvicu.
• Pomocou teplej vody z vodovodu možno za určitých okolností ušetriť energiu.
• Plynové kachle sú účinné a majú nízke náklady na energiu.