Všetko, čo potrebujete vedieť o diéte MIND Čo pomáha a čo je mobilný rozhovor
Desiatky diét nám odporúčajú špecialisti a mnohé z nich sú propagované ako „život zachraňujúce“.
Elena Nemtuc, odborníčka na výživu a praktická lekárka NLP NutriShape, hovorila v rozhovore pre Ziare.com o novej strave MIND, ktorá podľa vedcov znižuje riziko Alzheimerovej choroby.
Výživový poradca vysvetlil, z čoho táto strava pozostáva a kto ju môže dodržiavať, a hovoril aj o jojo-efekte, ktorý sa môže vyskytnúť.
Aká je táto strava?
Strava MIND je výsledkom výskumných prác vykonaných špecialistami z Rush University, výskumu profesorky Dr. Marthy Clare Morrisovej a jej tímu zameraného na neurodegeneratívne ochorenie, konkrétne Alzheimerovu chorobu. Konečné výsledky zdôrazňujú, že dôsledné dodržiavanie tohto stravovacieho štýlu určuje zníženie rizika Alzheimerovej choroby o 53% a mierne následky o 35%.
Diéta je založená na dlhoročnom výskume zameranom na vplyv výživy na univerzitnom oddelení a je v skutočnosti kombináciou stredomorskej stravy a DASH diéty (skratka pre Dietary Approaches to Stop Hypertension, inými slovami prístup k štýlu stravovania na zastavenie/zníženie hypertenzie). Tieto dva typy stravovania sa považovali za prospešné, najmä na zníženie kardiovaskulárnych problémov, ale postupom času sa zistilo, že majú priaznivé účinky na zníženie rizika Alzheimerovej choroby.
MIND je vlastne stredomorský zásah DASH pre neurodegeneratívne oneskorenie/zásah DASH na oddialenie neurodegeneratívneho rizika.
Všetky tri typy sú založené na rade stravovacích princípov, ktoré majú vplyv tak na chudnutie, ako aj na zníženie kardiovaskulárneho tlaku, zníženie rizika cukrovky a podporu správneho fungovania mozgu.
MIND je však štýl stravovania, ktorý sa dá ľahšie sledovať. Stredomorská aj DASH diéta si vyžadujú prísne pravidlá. Buď dennou konzumáciou určitých potravín (stredomorská strava si vyžaduje dennú konzumáciu rýb, ovocia a zeleniny), alebo jasným dodržiavaním určitých krokov (napadnutie a údržba), pri ktorých sa musia konzumovať určité kategórie výrobkov, si oba druhy stravovania vyžadujú určitú prísnosť. mať požadované výsledky.
MYSEL je založený na konzumácii tých potravín, ktoré sú považované za prospešné pre funkciu mozgu, a to podľa princípov z oboch vyššie opísaných diét. Konkrétne: najmä zelenina so zelenými listami, ale aj iné druhy zeleniny, olejniny, červené plody, ale najmä bobule, celozrnné výrobky, strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica a hrášok), kuracie mäso, víno a olivový olej. olivový. Zahŕňa to aj obmedzenie potravín, ktoré sa považujú za škodlivé, a to: červené mäso, maslo, margarín, syry, pečivo a rafinované sladkosti, vyprážané jedlá a rýchle občerstvenie.
Je dôležité každý deň zjesť najmenej tri porcie celých zŕn, minimálne šalát alebo inú zeleninu a pohár vína (125 ml).
Musí sa dodržiavať určité obdobie alebo je to skôr životný štýl?
Ide skôr o životný štýl, pretože obsahuje množstvo vyvážených zásad. Celozrnné výrobky, zelenina a ovocie sa konzumujú každý deň a je indikované zníženie spotreby výrobkov považovaných za škodlivé.
V tomto prípade je dôležité uviesť, že neexistujú úplne zakázané výrobky, ale odporúča sa ich konzumovať s mierou (môže sa jesť napríklad červené mäso). Preto je možné jeho zásady predpokladať a bez väčších ťažkostí dodržiavať počas celého života, len čo sa upravia potravinové preferencie.
Odporúča sa to pre určitú kategóriu ľudí? Alebo lepšie povedané, je to niekomu zakázané? Môžu ho nasledovať aj deti?
Týmto stravovacím štýlom sa môže riadiť každý. S pomocou odborníkov na výživu možno stravu prispôsobiť preferenciám a transponovať ju do súčasného štýlu stravovania, ak má človek ťažkosti s jej prijatím. Samozrejme, pohár vína bude vylúčený, ak ho budú mať ľudia podstupujúci liečbu drogami, tehotné ženy a deti.
Vzhľadom na priaznivé účinky na zníženie rizika Alzheimerovej choroby sa táto strava môže odporúčať najmä ľuďom, ktorí majú v rodinnej anamnéze neurodegeneratívne choroby. Ale pretože MIND podporuje zdravie mozgu, je pre každého.
Aké ďalšie výhody má okrem udržania zdravia mozgu? Pomáha tiež pri chudnutí?
Strava MIND je založená na rovnováhe a príjme živín potrebných pre optimálne fungovanie tela. Regulácia metabolizmu podporujúca chudnutie určite pomôže aj moderovanie v konzumácii škodlivých produktov a kombinácií potravín, ktoré je základom stravovacích zásad stanovených MIND-om.
Počas tejto diéty je niečo, čo je absolútne zakázané?
Odporúča sa obmedziť výrobky z kategórií považovaných za škodlivé. Samozrejme, napríklad pečivo a rýchle občerstvenie majú na organizmus veľa negatívnych účinkov. Ale ako som už skôr uviedol, kľúčom je moderovanie a konzumácia týchto produktov je na výber.
Odborníci na výživu sa však domnievali, že tí ľudia, ktorí sa rozhodli dôsledne dodržiavať tieto špecifikácie, mali lepšie výsledky.
Niekedy sa hovorí o niektorých diétnych pasciach. O takomto prípade sa dá v tomto prípade hovoriť?
Jojo efekt je najväčšou pascou akejkoľvek diéty. Nie je to princíp, ktorý vyžaduje vedecké vysvetlenie. Je zrejmé, že keď budete určitý čas dodržiavať diétu a potom sa vrátite k predchádzajúcej strave, riziko priberania (možno aj nad hranicu, od ktorej sa začalo) je dosť vysoké. Pod predchádzajúcim štýlom s negatívnym dopadom samozrejme rozumieme štýl založený na úplne nevyvážených a nezdravých princípoch. MIND preto nie je výnimkou.
Ale vzhľadom na to, že MYSEL môže byť skôr životným štýlom ako diétou, čo umožňuje vyváženú integráciu všetkých skupín potravín, môže byť tento účinok obmedzený.