Všetko, čo potrebujete vedieť o nízkosacharidových pochúťkach

od Melanie 2. januára 2018, 14:28 4,2 tis Názory

vedieť

Dlho sa hovorilo, že kvôli chudnutiu by sa mal človek zaobísť bez tuku. Napriek tomu sa obezita spoločnosti zvýšila. Problémom teda nemôže byť samotný tuk, čo teraz dokonca uznala aj spoločnosť DGE, ktorá sa už dávno pridŕžala odporúčania jesť čo najmenej tukov. Bod 5 z 10 pravidiel DGE je preto dnes „Používajte tuky podporujúce zdravie“. Nízky obsah sacharidov však ide ešte o krok ďalej. V nasledujúcom článku sa dozviete, čo to znamená a prečo to môže byť pre vás tiež užitočné! ->

Čo je low carb?

Voľne preložené, „low carb“ znamená „málo sacharidov“ (nie ŽIADNE). Zatiaľ je to jasné! Aby telo stále dostávalo energiu, chýbajúce sacharidy sú teraz nahradené (ideálne zdravými) tukmi a bielkovinami, v závislosti od vašich osobných cieľov a požiadaviek. Preto existuje veľa foriem s nízkym obsahom sacharidov, čo je tiež dobré, pretože to vyžaduje zmenu stravovania a malo by sa to realizovať čo najdlhšie.

Výhody s nízkym obsahom sacharidov

  • S nízkym obsahom sacharidov chudnete bez toho, aby ste hladovali, pretože na jednej strane sa zníži vaša chuť do jedla a na druhej strane sa vďaka zvýšenému príjmu tukov a bielkovín budete cítiť dlhšie plní.
  • Mnoho ľudí dokázalo dostať svoje migrény pod kontrolu použitím nízkeho obsahu sacharidov (vrátane mňa)
  • Štúdie ukazujú pozitívny vplyv na vysoký krvný tlak a hladinu cukru v krvi
  • Nízkosacharidová diéta podporuje rozklad vnútorných tukových buniek („slanina“, ktorá sa hromadí okolo žalúdka, a je preto jednou z najnebezpečnejších tukových buniek).
  • V štúdiách subjekty s nízkosacharidovou diétou chudli porovnateľne rýchlejšie ako pri iných diétach.
  • Nízky obsah sacharidov môže byť prospešný pri cukrovke 2. typu (ak ste ovplyvnený, poraďte sa o tom so svojím lekárom.

Nízkosacharidová chrípka

Niektorí hlásia príznaky podobné chrípke pri prechode na nízkosacharidovú diétu. Môžu sa vyskytnúť nevoľnosť, bolesti hlavy, nervozita atď., Ktoré súvisia okrem iného s odobratím cukru. Tieto príznaky však mali zmiznúť najneskôr po týždni.

Koľko sacharidov môžem zjesť?

--> Ako už bolo spomenuté vyššie, všetko závisí od toho, čo máte v úmysle urobiť. Chcete schudnúť, zdravšie sa stravovať alebo ste konkurencieschopný športovec? Môžem len hovoriť sám za seba: ja, skôr lenivý, som chcel schudnúť. Dodržal som preto hranicu 50 g sacharidov za deň a mal som s ňou veľmi dobré skúsenosti. Viem, že cvičenie je možné aj vtedy, ak ste ketogénni (ide o extrémnu formu s nízkym obsahom sacharidov, pri ktorej nekonzumujete takmer žiadne sacharidy), ale funguje to aj naopak, ak cvičíte kvôli cvičeniu trochu viac. Konzumujte sacharidy. Ako som už povedal, záleží to výlučne na vás a vašich individuálnych potrebách!

Ako z dlhodobého hľadiska udržím nízky obsah sacharidov?

--> Keď som pred 5 rokmi začínal s nízkym obsahom sacharidov, bolo bohužiaľ veľmi málo receptov s nízkym obsahom sacharidov a ešte menej výrobkov bez cukru alebo s nízkym obsahom sacharidov. Dobrá správa pre vás: V dnešnej dobe existuje nespočetné množstvo receptov s nízkym obsahom sacharidov a čoraz viac výrobkov s nízkym obsahom sacharidov, takže v súčasnosti existuje alternatíva takmer pre všetko. Nezáleží na tom, či majú nízkotučné pečivo, müsli s nízkym obsahom cukru, rezance s nízkym obsahom sacharidov, nízkotučné koláče atď.

Okrem toho sa pri správne implementovanej diéte s nízkym obsahom sacharidov budete rýchlo cítiť lepšie a tým pádom (dúfajme) dobrovoľne prejavíte záujem pokračovať v stravovaní týmto spôsobom.

Napriek tomu sa môžete občas cítiť ako malý „hriech“. Ja osobne robím gurmánsky deň raz týždenne. Je to kontroverzné, ale pre mňa to má nielen vplyv na to, že lepšie chudnem, ale aj to, čo dlho vydrží. Všeobecný zákaz totiž zaisťuje iba to, že sa budete ešte viac vzrušovať. Ale buďte opatrní: v deň gurmánov/cheatov by ste samozrejme nemali jesť toľko, aby vám bolo zle. Používajte ho oveľa viac, aby ste si ho vedome užívali.

Deficit kalórií

Aj keď na začiatku zmeny stravovania chudnete automaticky, pretože jednoducho jete menej a hlavne zdravšie: pri chudnutí je aj pri nízkom obsahu sacharidov nevyhnutný (mierny) kalorický deficit. S nízkym obsahom sacharidov však zvyčajne ľahšie splníte kalorický deficit.

Ktoré ovocie je povolené s nízkym obsahom sacharidov?

Ako už bolo uvedené, nie som zástancom všeobecných zákazov. Mali by ste si však uvedomiť, že ovocie obsahuje veľa fruktózy. Ten sa do krvi dostáva ako „normálny“ cukor, to znamená, že zvyšuje vašu hladinu inzulínu. To zase zaručuje, že dostanete chute. Má tiež nepriaznivý vplyv na metabolizmus, a tým pravdepodobne spomaľuje váš úspech pri chudnutí (zdroj).

Nasledujúce druhy ovocia majú menej fruktózy (menej ako 10 g sacharidov na 100 g):

  • Čučoriedky
  • Jahody
  • Černice
  • Maliny
  • papája

Tieto druhy ovocia preto môžete ľahko začleniť do svojej nízkosacharidovej stravy. Všetky ostatné druhy ovocia by ste mali konzumovať v miernom množstve, pretože, ako už bolo spomenuté, môžu podporovať chute a zabrániť chudnutiu.

To však neznamená, že by ste už nikdy nemali jesť ovocie. Doprajte si občas vedome! A keď ste dosiahli svoj cieľ, t. J. Požadovanú váhu, samozrejme vám nič nebráni v tom, aby ste konzumovali ovocie častejšie.

Aký alkohol je povolený s nízkym obsahom sacharidov?

Zlá správa pre všetkých, ktorí radi pijú víno & Co. Existujú niektoré druhy alkoholu, ktoré majú nízky obsah sacharidov, ale konzumácia alkoholu má negatívny vplyv na váš metabolizmus. To znamená, že pokiaľ je vaše telo zaneprázdnené odbúravaním alkoholu, nespaľuje žiadne (takmer nijaké tuky). Niektoré alkoholické nápoje (aperitívy a koktaily) majú navyše veľa kalórií, takže rýchlo skonzumujete viac kalórií, ako skutočne spálite. Hlavne preto, že alkohol tiež stimuluje chuť do jedla. Alkoholu som sa teda počas fázy chudnutia čo najviac vyhýbal a tiež by som vám poradil, aby ste tak robili. Samozrejme, že nie je nič zlé na tom, keď vypijete pohár vína alebo niečo podobné, ale mali by ste sa vyhnúť koktailom s vysokým obsahom cukru alebo si ich nechať pre veľmi zvláštne príležitosti.

Nízky obsah sacharidov a snacking?

Ak chcete schudnúť, v každodennom živote by ste vlastne mali prestať jesť v zmysle malých „hriechov“. Čipsy, sladkosti a spol. Obsahujú nielen veľa sacharidov, ale zvyčajne aj veľa kalórií. Sacharidy bránia vášmu spaľovaniu tukov a kalórie môžu zabezpečiť, že rýchlo prekonáte deficit kalórií.

Prečo je cukor nebezpečný?

Cukor nie je sám o sebe nezdravý. To, do akej miery konzumujeme cukor vedome, ale predovšetkým nevedome, je to, čo ho robí nebezpečným a dôvod, prečo je zodpovedný za veľké množstvo bežných chorôb. Väčšinou ma ovplyvnil film „The Big Sugar Lie“, ktorý by som vám v tejto chvíli rád odporučil.

Je nezdravý s nízkym obsahom sacharidov?

Jednou z najčastejších otázok, ktoré sa ma pýtajú, je, či je nízky obsah sacharidov v krátkodobom alebo dlhodobom horizonte nezdravý. Samozrejme, že nie som ani lekár, ani som nemal inú formu výživového tréningu. Môžem preto iba povedať, že po 5 rokoch nízkej hladiny sacharidov sa cítim lepšie ako kedykoľvek predtým (dokonca aj rôzne krvné testy počas tejto doby vždy priniesli iba pozitívne výsledky a žiadne príznaky nedostatku). Zdravý rozum mi navyše hovorí, že mierna a vyvážená diéta s nízkym obsahom sacharidov (pri ktorej sa dbá na to, aby nekonzumovala žiadne alebo veľa chemických náhrad s príchuťami atď.) Nemôže byť zdravšia ako „ normálna „strava, pretože: automaticky sa vyhnete konzumácii nadmerného množstva cukru, pšeničných výrobkov, ktoré vás zasýtia iba na krátky čas, alkoholu a mnohých ďalších výrobkov, ktoré nie sú pre náš organizmus prospešné.

Ale tiež mi hovorí, že nízky obsah sacharidov, ako každá iná forma výživy, môže byť nebezpečný a zdraviu škodlivý, ak sa urobí nesprávne. Ak na slaninu a maslo myslíte len vtedy, keď uvažujete o nízkosacharidovej diéte a robíte to tak, mali by ste si byť vedomí, že nejde o zdravú nízkosacharidovú stravu. Ak trpíte tiež ochorením, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, ochorenie štítnej žľazy alebo podobne, poraďte sa vopred so svojím lekárom, či je pre vás voľba low-carb dôležitá.

Záver: Ak je to urobené správne, nízky obsah sacharidov môže byť prospešný pre vaše zdravie, ale môže byť zdraviu škodlivý aj pri nesprávnom použití.

Musím športovať, aby som schudla?

O tom, že šport je zdravý, nemožno pochybovať, ale vážim 25 kg bez Šport stratený. Samozrejme si nemusíte brať vzor, ​​môžete a chceli by ste byť aktívni.

Na koniec:

Jedzte, čo je pre vás dobré! Myslím, že je to dobré motto, ktorým sa treba živiť. Stále sa pýtajte sami seba „je to pre mňa dobré?“ Ak je odpoveď áno, zjedzte to. Ak je odpoveď nie, zvážte, že ho aj tak zjete, ale robte to vedome!

Ak si teda myslíte, že sa chcete stravovať s nízkym obsahom sacharidov, ale nechcete v žiadnom prípade zostať bez ovocia, smelo do toho! Podľa môjho názoru je low carb forma výživy, ktorú by si mal každý navrhnúť sám podľa svojho uváženia (po spracovaní všetkých informácií a účinkov rôznych potravín). Ide predsa o jedlo, nie o stanovený zákon. Existuje samozrejme niekoľko všeobecných podmienok, ktoré by ste mali dodržiavať, ale každý má právo upraviť si stravu podľa svojich predstáv!