Všetko, čo potrebujete vedieť o vegánskej strave
Moje heslo: Vždy sa to môže zlepšiť.
Stále viac ľudí chce jesť vegánske jedlá. Aj keď v súčasnosti existuje veľa vegánskych produktov, pre mnohých nie je ľahké prejsť na čisto rastlinnú stravu. Vegánska strava môže pomôcť zmierniť najrôznejšie sťažnosti a zvýšiť tak pohodu. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o vegánskej výžive v Hannoveri, naše výživové poradenstvo je na vašej strane. Tu vám dávam cenné tipy, ako si môžete zostaviť svoju každodennú stravu čisto rastlinne, ale tiež vám ukážem, ktorým zvláštnostiam musíte venovať pozornosť.
Aká je vegánska strava v Hannoveri?
Keď sa na mňa pacienti obrátia s tým, že chcú byť vegánmi, často si nie sú istí, čo to presne znamená. Vegánska strava obklopuje dodnes veľa mýtov, takže neistota je pochopiteľná. Jedzte vegánsku stravu, používajte celozrnnú stravu na rastlinnom základe. Takže sa tu vedome vyhýbate rastlinným potravinám. Vo vegánskej strave sa navyše znižuje podiel výrobkov z bielej múky a vy používate menej soli a cukru.
Čerstvé sú najlepšou voľbou
Ak chcete vyváženú a zdravú vegánsku stravu, mali by ste používať veľa nespracovaných rastlinných produktov. Vo vašom jedálničku nebude nuda. Jedzte ovocie a zeleninu, orechy, semená, strukoviny, celozrnné výrobky a veľa korenia. Mimochodom, všetky tieto produkty sú bohaté na vitamíny a dôležité živiny.
Doplnky výživy pre vegánov
500 ug vitamínu B12, pretože je vyrobený baktériami a nenachádza sa v rastlinnej potrave. Spotreba prostredníctvom doplnkov výživy alebo obohatených produktov, ako sú rastlinné nápoje alebo zubné pasty, je nevyhnutná. Tu prichádzate k vitamínu B12 od Dr. Jacobs, ktorý môžem tiež odporučiť.
4 000 IU vitamínu D3 je potrebné nielen pre vegánov v Nemecku, ale pre všetkých v strednej Európe. Podrobnejšie informácie nájdete v mojom podcaste na Youtube. Tu prichádzate k vitamínu D z TrueVee, ktorý používam, a získate s týmto kódom Machner10 dokonca 10% zľava.
200 ug jódu sa v Nemecku v pôde nevyskytuje dostatočne, a preto je k dispozícii iba pre vegánov alebo ľudí, ktorí nekonzumujú ryby raz týždenne prostredníctvom rias (napr. morský šalát od Denna). Prípadne si tu môžete vziať aj doplnok výživy. Používam to od Dr. Jacobs, pretože obsahuje aj nízkodávkový selén, ktorý tiež chýba v našich pôdach. Inak musíte pre selén zjesť každý deň 3 para orechy z Južnej Ameriky.
Omega 3 mastné kyseliny DHA (250mg) a EPA sa nachádzajú iba v rybách a špeciálnych riasach, ktoré ryby jedia. Samosyntéza z ALA omega 3 mastných kyselín, kvôli ktorej by človek mal jesť ľanové semienko, je 5% pre EPA a 0,5% pre DHA, a preto ako vegán alebo ak nejete ryby raz týždenne, mali by ste ich doplniť riasovým olejom. Tu nájdete riasový olej DHA a EPA od Dr. Jacobs, ktorý používam.