Všetko klobása klobása pri chudnutí - eBalance
Klobásové výrobky sú široko dostupné ako rýchle občerstvenie. Rýchla klobása na obed alebo malé občerstvenie v stánku s párkami v rožku. Údeniny a klobásy môžete tiež rýchlo spracovať na jedlo doma.
Ak chcete dbať na zdravý životný štýl, klobásové výrobky nehrajú vedúcu úlohu. Okrem tuku obsahujú aj liečivé soli, ako napríklad dusitany. Okrem iného vďaka nim výrobky vydržia dlhšie. Štúdie však ukazujú aj negatívne účinky alebo riziká pre srdcovo-cievne ochorenia alebo rôzne druhy rakoviny. Švajčiarska spoločnosť pre výživu (SGE) odporúča jesť mäso maximálne raz denne (stačia 2 - 3 krát týždenne) a naplánovať si aj vegetariánske dni. Spracované výrobky, ako sú údeniny, klobásy, sušené mäso a iné konzervované alebo údené jedlá, by mali byť v ponuke iba raz týždenne.
Chudnutie a údeniny
Chudnutie spočíva v konzumácii menšieho množstva kalórií z jedla a pitia, ako ich konzumujete pri cvičení. Dobrou možnosťou je napríklad znížiť množstvo tukov v strave. Údeniny a údeniny majú vysoký obsah tuku. Znamená to teraz, že už nemôžete jesť klobásy, ak chcete schudnúť? Áno, pretože v zdravej výžive, na odporúčaní ktorých je založený program eBalance, neexistujú žiadne zákazy ani zakázané jedlá. Všetko je otázka množstva. Ak dodržíte niekoľko bodov, klobásové výrobky sa dajú začleniť do zdravého a rozmanitého jedálnička.
kvalita nie kvantita
Čím viac sa zaobídete alebo sa budete obmedzovať, tým ťažšie je držať sa toho dlhodobo. Je vysoké riziko, že upadnete späť do starých vzorcov a vzdáte sa cieľa chudnutia. Je preto dôležité, aby ste si pravidelne plánovali aj svoje obľúbené jedlá alebo jedlá. Stojí však za to si ich zvoliť vedome a zvýšiť tak chuťový zážitok. Napríklad pre čokoládu má zmysel kupovať 3 až 4 jemné pralinky namiesto 400 gramov rozpočtovej čokolády. To isté platí pre údeniny a klobásy. Akokoľvek sa zdá byť propagačný balíček Wienerli lákavý, lacný a praktický, je rovnako nepriaznivý pre zdravú stravu s nízkym obsahom tuku. Často sú k dispozícii aj menšie množstvá, ktoré je možné kúpiť v obchode alebo v mäsiarstve. To, čo sa spočiatku javí ako nákladnejšie, sa spája do zmiešaného výpočtu.
Nos po chvost
V našej privilegovanej spoločnosti by vás jedlo už nemalo iba zasýtiť. Mal by chutiť a prinášať ďalšie zdravotné výhody, ale zároveň by mal byť ekologicky a eticky opodstatnený. Z pohľadu posledného bodu majú klobásy dokonalý zmysel. Takže veľmi dobre zodpovedajú myšlienke „od nosa po chvost“, pri ktorej sa používajú nielen kúsky filé, ale celé zviera.
Chytro zvolený je polovica úspechu
Existujú rozdiely, ktoré stoja za to. Pokiaľ ide o sendviče, uprednostňujú sa napríklad morčacie šunky (108 kcal/100 g) alebo Bündnerfleisch (190 kcal/100 g). Mäsový syr (256 kcal/100 g) a saláma (424 kcal/100 g) poskytujú oveľa viac kalórií. Kombinácia robí všetko. Nemusia chýbať ani klasiky ako klobása s hash browns alebo zemiakový šalát s Wienerli alebo klobása so syrovým šalátom. Optimálny tanier vyzerá asi takto: Polovica taniera so zeleninou a/alebo šalátom, asi štvrtina bielkovín vo forme mäsa, rýb, vajec alebo mliečnych výrobkov a štvrtina sacharidov, ako je chlieb, cestoviny, ryža alebo zemiaky. Ak sú do plánovania zahrnuté aj párky a údeniny, rovnováha sa zlepší. Menší bratwurst alebo dvaja alebo traja Chipolata majú prednosť pred XL-Olma-Bratwurst.
Sarah Stidwill, BSc ZHAW výživový poradca SVDE