Schafkate Geipel - mäso

Chov nefunguje bez použitia, okrem iného aj zabitím. Preto robíme oboje. Kvalita a chuť mäsa všetkých našich zvierat sa preukázateľne líši od bežného komerčného a mäsiarskeho tovaru. Naše zvieratá dostávajú iba pasienky, seno a obilie tej najlepšej kvality. Naše mäso a klobásy necháme zabiť, porciovať a skladovať v mäsiarstve Neuland Meyer v Dannenbergu.

Zoznam obsahu korenín pridaných do klobásových výrobkov si môžete kedykoľvek pozrieť. Klobásy pri skladovaní a sušení na vzduchu strácajú vodu, takže hmotnosť sa môže mierne líšiť.

Jahňacie listy (plecia)

Dodávka zmrazená a vákuovo uzavretá

Cena za kilogram 15,00 eur

Jahňacie stehno

Dodávka zmrazená a vákuovo uzavretá

Cena za kilogram 16,00 eur

Jahňacie sedlo

Filé na kosti
Dodávka zmrazená a vákuovo uzavretá

Cena za kilogram 22,00 eur

Jahňacie mleté mäso

U zvierat mladších ako jeden rok sa mäso nazýva jahňacie a viac ako rok staré ovčie mäso.

Pokiaľ ide o druh a cenu za kilogram, ovčie mäso je ako jahňacie mäso, ale v porovnaní s ním je intenzívnejšej a chutnejšej chuti a vyznačuje sa zvláštnou zrelosťou kvality mäsa vďaka pomalému a šetrnému rastu a životu zvierat.

Klobásy pri skladovaní a sušení na vzduchu strácajú vodu, takže hmotnosť sa môže mierne líšiť. Zoznam obsahu korenín pridaných do klobásových výrobkov si môžete kedykoľvek pozrieť.

Klobása z ovčej a bravčovej pečene

Zloženie: 70% ovce a 30% bravčové mäso a korenie

Ovčia a hovädzia saláma (Mettwurst)

Zloženie: 70% ovce a 30% hovädzie mäso a korenie v prírodnom obale

Údené a sušené na vzduchu najmenej 3 mesiace

Ovce-prasa-Krakov

Zloženie: 70% ovce a 30% bravčové mäso a korenie v prírodnom obale