Všetko o Dukanových diétnych fázach stravovania, nápadoch na jedálny lístok a efektívnosti

Dukanova diéta je pravdepodobne jednou z najobľúbenejších diét všetkých čias s absolútne fantastickými výsledkami. Je to jedna z tých všeobecne platných diét, ktorú doktorka Simona Tivadar nemá

Postupom času som počul nespočetné množstvo svojich známych, ktorí túto diétu vyskúšali a s ktorými mali aj výsledky, a v prvej fáze mi nie je ťažké sa nimi riadiť, najmä preto, že existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré sa dajú týmto spôsobom prispôsobiť. aby vám niektoré jedlá nechýbali.

Poďme sa však pozrieť, o čom je Dukanova diéta!

Dukanova diéta je plán výživy založený na bielkovinách, ktorý navrhol Pierre Dukan, slávny francúzsky odborník na výživu a dietetik.

Táto diéta známa tiež ako Dukanova metóda, navrhuje plán zdravej výživy podobný tomu, ktorý sledujú naši primitívni predkovia v poľovníctve.

Zahŕňa 100 potravín, z ktorých 72 je živočíšnych zdrojov a ďalších 28 je založených na rastlinách. Ktokoľvek s Dukanovou diétou, môže jesť ktorékoľvek z týchto 100 jedál bez obmedzenia.

Problém je v tom, že aj keď Dukanova diéta, ktorú dodržiavajú milióny ľudí na celom svete, vyvoláva určité kontroverzie, vedci nepotvrdzujú jej výhody.

Čo je Dukanova diéta?

Dukanova diéta je založená na teórii, že bielkoviny môžu ľuďom pomôcť pri chudnutí, pretože:

sú nízkokalorické
poskytuje rýchly stav sýtosti
Trávenie bielkovín zahŕňa proces, ktorý spotrebúva viac energie a kalórií.

Obmedzenie príjmu sacharidov a tukov núti telo prejsť do stavu hladu a konzumovať zo svojich tukových zásob energiu.

Fázy Dukanovej diéty

Dukanova diéta má 4 fázy: útok, plavba, konsolidácia a stabilizácia. Diéta sa zameriava skôr na konzumáciu prírodných potravín ako na polotovary a podporuje fyzickú aktivitu.

Fáza útoku

Fáza útoku je zameraná na rýchle chudnutie: najmenej 2 - 3 kilogramy za 2 - 10 dní. Hovorí sa o ňom, že je to spôsob podpory metabolizmu.

Tí, ktorí sa rozhodnú dodržiavať stravu, si môžu vybrať zo 68 bielkovín, ale iba tých slabých, ktorých množstvo je neobmedzené. Nie je potrebné počítať kalórie. Bielkoviny znamenajú čokoľvek od hovädzieho mäsa, rýb, kuracieho mäsa, vajec, sóje až po tvaroh alebo jogurt, ale s nízkym obsahom tuku. Potraviny s pridaným cukrom sú vylúčené.

Platí pravidlo, že každý deň by sa malo začať polievkovou lyžicou a pol ovsených otrúb, čo je v tejto fáze jediný prijateľný sacharid.

Ovsené otruby sú bohaté na vlákninu, čo znamená, že veľká časť sacharidov sa nemôže štiepiť a stráviť. Vďaka tomu sú ovsené otruby najnižšie v sacharidoch v porovnaní s inými zdrojmi sacharidov. Ovsené otruby potláčajú hlad, pretože v žalúdku majú 20-násobný objem.

Ďalšie dve pravidlá stravovania sú: povinná konzumácia najmenej 1,5 litra vody denne a 20 minút chôdze denne.

Ak chcete schudnúť až 5 kg, stačí pravdepodobne 1 deň útoku.
Medzi 5 - 10 kg trvá útočné obdobie 3 dni.
Medzi 10 - 20 kg odporúča francúzsky lekár obdobie 5 dní
Pri hmotnosti viac ako 20 kilogramov môže fáza útoku trvať 7 až 10 dní.

Fáza plavby

Táto fáza vám pomáha postupne dosiahnuť požadovanú váhu a do stravy pridáva 32 druhov zeleniny. Ovocie nie je povolené.

Počas fázy plavby by človek mal schudnúť asi 1 kilogram za týždeň. Môžete jesť veľké množstvo potravín s nízkym obsahom tuku. Stručne povedané, budú striedať deň živočíšnych bielkovín s dňom bielkovín a zeleniny. Denná spotreba ovsených otrúb, 1,5 litra vody a 30 minút chôdze sú povinné.

Hovorí sa, že najefektívnejšie výsledky poskytuje táto schéma: 5 dní bielkoviny + 5 dní živočíšne bielkoviny so zeleninou.

V deň bielkovín + zeleniny môžete jesť takmer všetky druhy zeleniny, okrem ryže, hrášku, fazule a kukurice. Vynikajúce sú v tejto fáze šalát, brokolica, karfiol, paradajky, uhorky alebo reďkovky. Strukoviny sa môžu jesť surové, surové alebo varené, varené vo vode alebo v pare.

Fáza konsolidácie

Vo fáze konsolidácie nie je cieľom schudnúť, ale uistiť sa, že stratené kilogramy nevraciate späť. Každý deň môžete konzumovať:

Neobmedzené množstvo bielkovín a zeleniny
Ovocie, ktoré obsahuje menej fruktózy
Porcia syra
Dva krajce celozrnneho chleba

Môžete jesť jednu alebo dve porcie škrobového jedla týždenne, rovnako ako celé jedlo rozmaznávania, kde môžete jesť, čo chcete.

V tejto fáze si musíte zvoliť deň v týždni, v ktorom budete konzumovať iba bielkoviny, ako na začiatku, a je lepšie, aby bol rovnaký deň. V tejto fáze je tiež povinné cvičenie, takže musíte chodiť najmenej 25 minút denne.

Fáza stabilizácie.

Toto je súčasť dlhodobej údržby, jedná sa skôr o zdravý životný štýl, nie o obmedzenú fázu.

V tejto fáze už nechcete chudnúť a neočakávate, že priberiete. Môžete jesť všetko, čo chcete, pokiaľ dodržiavate niekoľko jednoduchých pravidiel:

Jeden deň bielkovín týždenne
3 lyžice ovsených otrúb denne
20 minút cvičenia denne
nikdy nejdete výťahom a vyberiete sa po schodoch

Teraz môžete jesť umelé sladidlá, ocot, korenie a ovocie.

Nápady na menu v Dukanovej diéte

Pretože máte toľko obmedzení, musíte nájsť najkreatívnejšie spôsoby ochutenia jedla:

môžete mäso pripraviť na grile namiesto rozvarenia
namiesto steakových omáčok môžete použiť marinády s citrónom, sójovou omáčkou a cesnakom
na väčšinu druhov mäsa si môžete pripraviť jogurtovú omáčku s cesnakom
na dochutenie môžete použiť korenie, napríklad zázvor spojený s krevetami alebo škoricu pre kuracie mäso
nahraďte syr tofu, aby ste nemali pocit, že držíte diétu.

Dukanova diéta je účinná?

Kritici tejto diéty poukazujú na to, že keďže zakazuje určité skupiny potravín, ako sú obilniny a ovocie, nie je výživovo úplná.

Hodnotitelia tvrdia, že je ťažké ho sledovať a vôbec nie po ruke, pretože všetko musí byť pripravené.

váha pôvodne stratená vo fáze útoku je vlastne zadržiavanie vody v tele
chudé bielkoviny ako hovädzie alebo rybie mäso sú dosť drahé
pravidlá sú prísne a možnosti môžu byť nudné, a preto je ťažké ich dodržiavať.

Doteraz žiadny výskum nepreukázal, že strava s vysokým obsahom bielkovín, ako je Dukanova strava, je bezpečná a účinná. Webová stránka Dukanova diéta však odporúča všetkým, ktorí chcú vyskúšať, najskôr vyhľadať lekársku pomoc.