Všetko o jedle 7 dehydratujúcich jedál
Príliš veľa soli, cukru a alkoholu - to všetko podporuje nepríjemné zadržiavanie vody, ktoré brzdí metabolizmus. Tí, ktorí sa príliš nehýbu, podporujú opuchnuté a opuchnuté časti tela. To zaťažuje organizmus: v najhoršom prípade môžu opuchy viesť k vazokonstrikcii, a tým k zhoršeniu fungovania kardiovaskulárneho systému.
Každý, kto sa cíti nepríjemne z dôvodu zadržiavania vody alebo už má zdravotné obmedzenia, však môže očistiť prirodzene správnym výberom jedla. Najmä horčík, draslík a vitamín B6 môžu telu pomôcť rýchlo odstrániť prebytočný odpad. Zelenina a niektoré druhy ovocia s vysokým obsahom vody tiež podporujú dehydratáciu, pretože majú močopudné účinky.
Tí, ktorí do svojho jedálneho lístka začleňujú dehydratačné jedlá, a do značnej miery upúšťajú od vody viažucej soli a cukru, podporujú vylučovanie nadmerného množstva vody.
Zároveň sa znižuje vaskulárny tlak, čo má celkovo pozitívny vplyv na funkciu orgánov a cirkuláciu. Aj tí, ktorí chcú schudnúť, môžu chudnutie podporiť dehydratáciou potravín, pretože nadbytočné odpadové látky sa pri nadváhe usadzujú aj v problémových oblastiach.
1. Ďumbier
Ďumbier je vynikajúce dehydratačné činidlo a zároveň podporuje chudnutie. Dehydratačné jedlo tiež stimuluje činnosť obličiek a má močopudné účinky.
Čerstvý koreň zázvoru môžete nakrájať na plátky a pripraviť ako čaj alebo jemne nakrájaný ako aromatické, mierne horké korenie na orientálne jedlá.
Dehydratačná liečivá rastlina je vhodná aj ako zázvorový zázvor, ktorý naštartuje deň s veľkým nasadením a energiou. Zázvorový brok sa dá pripraviť vo veľkom množstve a môže sa uchovávať v chladničke asi päť dní.
Recept na zázvorový brok s jablkom a citrónom
100 gramov zázvoru a jablka dôkladne umyte horúcou vodou. Všetko nakrájajte na malé kúsky, podľa potreby odstráňte jadro z jablka a vložte do mixéra. Potom pridajte šťavu z troch citrónov a všetko pretlačte najemno. Prípadne dochuťte trochou medu, agávovým sirupom alebo iným sladidlom.
Ak je to žiaduce, šťavu je možné potom pretiahnuť cez sito. Naplňte zázvorový zázvor do nádoby na naskrutkovanie, ktorá bola predtým varená s horúcou vodou alebo dobre uzatvárateľnou sklenenou fľašou, a uložte do chladničky.
Malá dávka zázvorového nápoja každý deň po vstávaní stačí na stimuláciu metabolizmu a podporu imunitného systému.
Na ďalších stránkach vám predstavíme ďalšie detoxikačné potraviny.
Zdroje a ďalšie informácie
- Rabast U. (2018): Odporúčania odborných spoločností. In: Zdravá strava, zdravý životný štýl. Jumper.
- Döll, M. (2019): Moji tvorcovia zdravia - prevencia a liečba zápalu. Vydavateľstvo Herbig.
- Horlemann, G./Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia a ochrany spotrebiteľa (2016): Ovocný čaj, bylinkový čaj a zelený čaj. (Prístup: 06/2020)
Špargľa pozostáva z asi 90 až 95 percent vody. Vysoký obsah vody a kyselina asparágová v špargle majú močopudné účinky a tým podporujú dehydratáciu tela.
Dôležité: Pri varení alebo varení špargle používajte čo najmenej vody, aby do vody na varenie preniklo čo najmenej cenných prísad.
Po príprave by ste vodu nemali iba vyhodiť, ale nechať si ju na ďalšie spracovanie - napríklad na vývar. Ak chcete, môžete tiež nechať vodu na varenie vychladnúť a vypiť ju.
Žihľava je osvedčený domáci liek. Zdravá liečivá rastlina má nielen detoxikačný a protizápalový účinok: ako dehydratačná potrava pomáha žihľava zbaviť sa prebytočnej vody, ktorá sa časom nahromadila v problémových partiách.
Na čaj zo žihľavy jednoducho pridajte hrsť čerstvej žihľavy s horúcou vodou a nechajte ju niekoľko minút lúhovať. Žihľavový čaj má obzvlášť odtekajúci účinok, ak sa pije vo väčšom množstve po celý deň. Jeho drenážny účinok stimuluje metabolizmus a čistí pečeň a žlčník.
Zeler patrí medzi najzdravšie z diuretických potravín. Zeler svojím vysokým obsahom draslíka pomáha telu viazať sa a vylučovať nadmerné zadržiavanie vody.
Najlepšie dokáže rozvinúť svoje odvodňovacie vlastnosti ako surová potravina. Ak nechcete jesť zeler v surovom stave, mali by ste sa postarať o to, aby bol spracovaný čo najšetrnejšie. Keď varíte jedlá bohaté na draslík, napríklad zeler, väčšina draslíka sa dostane do vody na varenie. Varenie, dusenie alebo parenie sú lepšou alternatívou výroby zeleru.
Uhorka je tiež populárnym dehydratačným jedlom a dá sa ľahko integrovať do jedálnička rôznymi spôsobmi. Či už v plátkoch na večerné občerstvenie alebo ako prísada do miešaného šalátu - ktorý mimochodom môže slúžiť nielen ako príloha, ale pripraví aj zdravé a vyvážené hlavné jedlo v kombinácii s kuskusom, quinoou, cícerom a spol. Nápoj vyrobený z čerstvej uhorkovej šťavy je tiež vítaným osviežením, ktoré je pre telo prospešné, najmä v letných dňoch.
Uhorka so svojím vysokým obsahom vody a teda extrémne nízkym obsahom kalórií patrí medzi potraviny, ktoré vám môžu konkrétne pomôcť pri chudnutí. Uhorka stimuluje tvorbu moču a tým podporuje aj odstraňovanie prebytočného odpadu. Uhorka svojimi hodnotnými vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami dodáva telu dôležité živiny, ktoré pomáhajú pri detoxikácii.
Aromatický fenikel môže pomôcť aj pri dehydratácii a je vítané, že prídete na stôl častejšie! Z liečivých rastlín sa fenikel osvedčil najmä kvôli vysokému obsahu draslíka. To robí z feniklu dehydratačné jedlo, ktoré môže pomôcť zabrániť zadržiavaniu vody. Liečivé vlastnosti feniklu tiež podporujú kardiovaskulárny systém a posilňujú obličky a močové cesty.
Tip: Fenikel má najväčšie liečivé vlastnosti, keď sa konzumuje v surovom stave. Vynikajúci je napríklad šalát s pomarančom a orechmi. Fenikel jednoducho nakrájajte na čo najtenšie plátky, zrelé oranžové kúsky nakrájajte na malé kúsky a zalejte farebným výberom nasekaných orechov. Hodí sa k tomu napríklad medovo-horčicový dressing s balzamikovým octom.
Leto je čas bobúľ. A tu k nim máme prístup každý deň! Pretože bobule nepatria iba medzi ovocie s najnižšou kalóriou, patria aj k najzdravším. Vďaka vysokému podielu antioxidantov bojujú proti voľným radikálom a majú na naše telo ochranný účinok. Platí nasledujúce: čím je bobule tmavšia, tým vyšší je jej podiel antioxidantov.
Sladké ovocie môže tiež pomôcť pri dehydratácii a tým podporovať diéty. Bobule, ako sú maliny, ríbezle, černice, jahody a čučoriedky, môžu slúžiť ako večerné občerstvenie namiesto koláča, kopčeku zmrzliny alebo čipsov. Obľúbené sú aj v ranných müsli a po obede sú zdravou alternatívou k kalorickým dezertom ako napríklad čokoládový puding a podobne.
Ďumbier: Už nielen na prechladnutie
Ďumbier nie je populárny iba v kuchyni - korenistá hľuza si získava čoraz väčšiu pozornosť aj v medicíne. Mnoho ľudí sa napríklad uchyľuje k zázvoru, keď je prechladnutý. Prezradíme lahodný recept na zázvorový čaj a mrkvovo-zázvorovú polievku. viac
Špargľa: zdravá a nízkokalorická
Fanúšikovia špargle sú šťastní, keď sa začne sezóna špargle. Či už zelená alebo biela, jarná zelenina je mimoriadne obľúbená. Je nízkokalorický, ale plný minerálov a vitamínov. Tu presne vysvetľujeme, aká je zdravá špargľa. viac
Zelená špargľa: viac nízkokalorického pôžitku
Špargľová sezóna sa začala a odteraz sa hovorí: „Nezabudni do letného slnovratu: Špargľu jedz sedem týždňov“, pretože 24. júna sa príjemný čas opäť skončí. Čo tak zelená špargľa ako farebná alternatíva? viac
Žihľava - liečivá rastlina s väčšou tradíciou
Uhorky: výrobky na chudnutie s nízkym obsahom kalórií
Uhorky sú zdravé: zelená zelenina obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov, ale pre vysoký obsah vody nemá takmer žiadne kalórie. Uhorky však nielen dobre vyzerajú v šalátoch, ale sú ideálne aj na hydratačnú pleťovú masku. viac
Fenikel ako čaj, korenie a lieky viac
Fenikel je po stáročia známy ako liečivá rastlina. Jeho zložky majú spazmolytický, antiseptický a expektoračný účinok. Fenikel je populárny domáci liek, najmä na trávenie a prechladnutie. Čo iné je v zelenine? viac
Jahody: Lahodnejšie bomby s vitamínom C.
Pre vysoký obsah vitamínu C sú jahody dôležitou súčasťou zdravej výživy. Sú tiež nízkokalorické a udržujú si štíhlu líniu. Okrem toho obsahujú fytochemikálie ako kyselina ferulová a ellagová, ktoré sú známe svojim preventívnym účinkom na rakovinu. viac