Všetko o paleo diéte; starostlivosť o kameň z doby kamennej

Už ste niekedy počuli o Paleo diéta patrí? Ak je to tak, potom sa pravdepodobne spomenul aj pojem „strava z doby kamennej“. Paleo diéta si rastie obľubou, a to z dobrého dôvodu. Pripisujú sa jej početné zdravotné výhody a dá sa s nimi bojovať aj proti škvrnám na pokožke. Čo si však presne možno predstaviť pod takouto stravou? To a ešte oveľa viac sa dozviete v tomto článku!

Čo je to paleo diéta?

Čo sa však presne myslí pod pojmom „diéta z doby kamennej“ (Paleo diéta) a čo to v skutočnosti robí?

Ako už názov napovedá, táto strava je založená na pôvodnom druhu potravy, ktorú používajú ľudia ako lovci a zberači. Spolieha sa predovšetkým na vysokú kvalitu spotrebovaných výrobkov, a tým aj na udržateľnosť. Jedlo, ktoré bolo dostupné v dobe kamennej a prirodzene a optimálne dodáva nášmu telu živiny, ako je mäso, ryby, ovocie, zelenina, orechy a semená.

Paleo strava sa vyhýba cukru, obilninám a mliečnym výrobkom, ako aj rastlinným olejom a prísadám, keďže neboli prítomné ani v dobe kamennej. Je obmedzený na základné potraviny prvých ľudí.

Ľudské telo si na spracovanie podradných tukov a cukru zvyklo až neskôr a Paleo strava mu poskytuje ľahko stráviteľné jedlá, ktoré sú zdravé a prospešné preň. Paleo diéta tak pomáha uviesť telo do rovnováhy a zostať zdravý, vitálny a štíhly.

Zrná, cukor a podobne majú často negatívny vplyv na naše zdravie a sú považované za hlavnú príčinu mnohých civilizačných chorôb. Rafinované cukry a spracované výrobky sú pravdepodobne hlavnou príčinou väčšiny chorôb, ako je cukrovka, obezita a autoimunitné choroby, ktorými dnes človek trpí. Viac sa o tom dozviete v blogu o zdraví CareElite.

Ako reaguje telo na paleo diétu?

Naše telo je už prispôsobené jedlu povolenému v strave z doby kamennej, a teda náš organizmus nám ďakuje posilneným imunitným systémom. Príznaky alergií alebo vysokého krvného tlaku, ako aj cukrovky môžu takmer úplne zmiznúť, zvyčajne sa však výrazne znižujú.

Kožné problémy sa tiež môžu stratiť na vzduchu, pretože Paleo vylučuje konzumáciu pšeničných výrobkov a cukru. Napríklad pšenica a mlieko uprednostňujú zdroje zápalu v tele, a teda aj v pokožke. Ľudia, ktorí zo svojho jedálnička vyberú rafinovaný cukor, si väčšinou vyberajú ovocie. Kto sa teda rozhodne takýmto potravinám vyhnúť, podporuje zdravšiu pleť. Ak potom namiesto sladkostí použijete ovocie a zeleninu, dodáte telu tiež dôležité vitamíny a antioxidanty, ktoré môžu napríklad zúžiť póry a zabrániť vráskam.

Čo môžete jesť na paleo diéte?

paleo

Základné potraviny stravy z doby kamennej sú Mäso, ryby, ovocie, zelenina a tuk. Ryby, najmä tučné ryby ako divý losos a makrela sú dôležité pre naše telo, pretože obsahujú omega 3 mastné kyseliny. Tiež Mäso, vajcia a vnútornosti, ako sú pečeň a srdce sú dôležité pre prísun výživných látok do nášho tela. Tu by sa mal klásť osobitný dôraz na pôvod mäsa, aby sa v potravinách nachádzalo čo najmenej alebo vôbec žiadne prísady.

Zelenina ako napr Mrkva, červená repa, rovnako ako kapusta a špenát sú dôležité pre telo a jeho funkciu. Tiež Orechy a semiačka sú skvelými poskytovateľmi vitamínov B a nenasýtených mastných kyselín. Orechy a semená majú veľmi vysoký obsah energie, a preto by ste si ich mali dopriať s mierou.

Čo nejesť pri paleo diéte?

V Paleo diéte je založený na Výrobky z obilnín, cukor a spracované potraviny a mlieko upustiť. Výrobky ako Pšenica, raž alebo jačmeň vypadnúť z ponuky, rovnako ako všetky Mliečne výrobky.

Hotové jedlá z chladenej police, Taštičkové polievky a samozrejme rýchle občerstvenie v žiadnom prípade nie sú súčasťou tejto diéty. Sú plné umelých prísad, nezdravých mastných kyselín a skrytých cukrov, ktoré môžu telu ublížiť. V tejto ponuke sa nenachádzajú ani sladkosti.

Je Paleo diéta realistická a rozumná?

Väčšina odborníkov na Paleo odporúča 30-dňové obdobie na vyrovnanie, aby si telo zvyklo na novú stravu. Po tejto fáze si všimnete veľa zmien, napríklad zlepšenie pokožky. Človek však nemusí dodržiavať stravu na 100% a môže k nej pomaly pristupovať. Napriek tomu sa prvých 30 dní odporúča dodržiavať plán paleo výživy a až potom postupne zaradiť do jedálnička „zakázané“ potraviny. Týmto spôsobom môžete tiež zistiť, čo vaše vlastné telo potrebuje a čo nemusí dobre znášať, bez toho, aby ste si to boli vedomí sami. Preto je dôležité sledovať telo, aby ste sa rozhodli, čomu presne by ste sa mali vyhnúť a čo by ste z dlhodobého hľadiska mohli radšej znova jesť.

Aké sú nevýhody Paleo diéty?

Paleo diéta obsahuje málo alebo žiadne vlákniny, ktoré potrebujeme pre funkčné a zdravé trávenie. Tí, ktorí konzumujú iba živočíšne bielkoviny, môžu rýchlo ovplyvniť ich acidobázickú rovnováhu. Vedci tiež tvrdia, že ľudia sa prispôsobili a môžu používať dnešné jedlo.

Väčšina z nich sa však zhoduje na tom, že potraviny každého druhu, ktoré obsahujú prídavné látky, viac poškodzujú ľudský organizmus ako mu dodávajú energiu a odporúča sa vždy nájsť zdravú rovnováhu pre váš vlastný organizmus.

Faktom je, že strava podporuje uvedomelú stravu, čo vedie k tomu, že je menej pravdepodobné, že sa uchýlime k výrobkom z priemyselného poľnohospodárstva, ale chceme vedieť, odkiaľ naše jedlo pochádza.

Kde môžete vyskúšať paleo diétu?

Mimochodom, Paleo je dnes také populárne, že už vynikli reštaurácie zamerané na „diéty z doby kamennej“. Napríklad v Hamburgu je vynikajúca paleo reštaurácia, ktorá sa venuje špeciálnej strave. The Paledo v Hamburgu ponúka sezónne, regionálne a udržateľné produkty nielen v bistre, ale aj vo svojom vlastnom obchode.

Po celom Nemecku je veľa reštaurácií teraz čoraz viac priateľských k paleo a ponúka jedlá, ktoré zodpovedajú jedálnemu lístku z doby kamennej. To je vhodné napríklad vo východnom Nemecku Spreegold v Berlíne vynikajúce na stolovanie s oddanými, ktorí nie sú Paleo, pretože reštaurácia má pre každého veľa rôznych možností.

Ale kto tiež doma má rád hostí a rád by vás pozval na raňajky Paleo, tieto vynikajúce raňajky sú pre vás ideálne! Ak chcete mať menej pikantné, môžete chilli vločky jednoducho vynechať.

Potrebuješ:

  • 5 vajec
  • 100g údeného lososa
  • 1 avokádo
  • Kokosový olej
  • Chilli vločky

Takto to funguje:

  1. Avokádo ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kocky.
  2. Vajcia rozšľaháme v miske a vyšľaháme.
  3. Lososa nakrájame na malé kúsky a pridáme k vajciam v miske.
  4. Rozohrejte panvicu a rozohrejte v nej kokosový olej. Teraz môžete pridať chilli vločky podľa ľubovôle.
  5. Teraz pridajte miešané vajcia do panvice na miernom ohni.
  6. Na podávanie pridajte avokádo a dochuťte soľou a korením.

Paleo výživa pre vaše vlastné zdravie

Dobrú chuť! Pre tých z nás, ktorí sa chcú stravovať autenticky a zdravo, je paleo strava úžasne vhodná. Telo je skutočne navrhnuté pre tento typ stravovania a my sa môžeme cítiť dobre všade naokolo. A teraz sa bavte vyskúšaním!

Máte nejaké otázky, návrhy alebo skúsenosti s paleo stravou, o ktoré by ste sa chceli podeliť? Potom prosím zanechajte komentár pod týmto príspevkom.

Mohlo by vás zaujímať:

Richard Hartmann

Richard Hartmann je skúsený tréner v oblasti chudnutia, odborník na výživu, (diétny) psychológ, autor a konzultant pre ortomolekulárnu výživu a doplnky výživy.

Pripomienky 4

Raz som tento článok uložil do svojho prehliadača. 2 týždne (krátko po Vianociach) sa stravujem presne takto a zatiaľ som bola úplne spokojná. Vždy som otvorený ďalším tipom 🙂

Ahoj Lara! Super, prosím, povedzte nám o svojich ďalších skúsenostiach 🙂

Je to veľmi užitočný článok. Ďakujem mnohokrát.

Ďakujem za spätnú väzbu! Vždy potešenie! 🙂

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

E-kniha a kurz zadarmo!

Ak chcete, môžete si zadarmo stiahnuť moju novú e-knihu o vegánstve alebo sa prihlásiť na odber bezplatného e-mailového kurzu. Tam sa dozviete všetko o PREČO a AKO vegánsky životný štýl zameraný na budúcnosť.

Kto tu píše?

Vitajte v CareElite. Som Christoph a začal som projekt. Tu píšem spolu s ďalšími angažovanými blogermi o udržateľnosti, ochrane životného prostredia a prirodzene vedomom živote. V tomto článku sa vám osobne predstavím.