Všetko zo záhradnej stránky 9 Grow Cook sa teší
pestovať kuchár tešiť sa
Úžasné: „Ázijský vegetarián“ od Meery Sodhy
Malé dobrodružstvo Jednou z výhod života v meste ako je Londýn je to, že sa nemôžete zachrániť pred všetkými dobrými reštauráciami a vždy máte možnosť ochutnať kuchyne z celého sveta. Urobila to Meera Sodha, ktorá má sama indické korene a rada varí, a berie nás ...
Dušené tofu s medom, zázvorom a sójovou omáčkou
Existujú jedlá z tofu, ktoré by ste si mohli dopriať, pretože sú také dobré. Striktne povedané, to nie je tofu, pretože mu nič nechutí, ale v tomto prípade marináda, ktorá pokrýva chrumkavé, krásne pripravené tofu. Recept z novej kuchárskej knihy Meery Sodhy. Okrem toho: Pečená mrkva a biela kapusta s ...
Pečená mrkva a biela kapusta s gochujangom
Zelenina pečená v rúre alebo na grile je oprávnene obľúbená, pretože pražená aróma jej dodáva dymovú chuť. Tu sa však predtým kapusta a mrkva (a to sa dá aplikovať aj na iné druhy zeleniny) predtým potierajú kórejskou chilli pastou Gochujang. To im dáva zvláštny nádych. Pečená zelenina je dobrá ako príloha alebo k ...
Karé kelu s halloumi a paradajkami
Meera Sodha nazýva toto jedlo, ktoré som prevzala z jej novej kuchárskej knihy Kale Saag. Podľa ingrediencií to bolo pre mňa bežné kari, takže som robil prieskum. Saag je skutočne indické kari vyrobené zo zelenej listovej zeleniny. Bez ohľadu na to, ako to chcete nazvať, chutí super lahodne. A…
Ovocné treláže
Na záhrade ešte nemáte mriežku? No, potom je načase, pretože treláže sú obzvlášť pekné ako dizajnový prvok. A tiež praktické. Rastú na nich jablká, hrušky, marhule či broskyne nielen dekoratívne, ale šetria aj miesto. Sú ideálne na vytvorenie optického priestoru v záhradách a na doplnenie stien a stien ...
Dhal so zemiakovou parathou
Ak dva týždne neexistuje Dhal (napríklad preto, že je sezóna špargle a posteľ nám robí radosť novými stonkami takmer každý deň), okamžite sa povie: „Už dávno neexistuje.“ Takže konečne opäť, nielen ako kontrastný program, ale pretože sa nám to jednoducho páči. Mám kúsok rodinného jiepera ...
Špargľový šalát čínske stehno (Lactuca sativa var. Angustana)
Čínsky klub znie akosi bojovo a je pravdepodobne dôsledkom hrubého drieku. Rastlina rastie sviežo až do výšky 1 metra a je jemná ako kaleráb. To, čo sa v Číne po stáročia pestovalo ako špargľa, je stále vzácnosťou a nemožno ho nájsť v žiadnom obchode. Takže…
Monštrum vyrobené z okuliarov
Dodávky majú nepríjemnú kvalitu nedobrovoľného putovania dozadu v skrini a dole v mrazničke, kde môžu predvídať zabudnutú existenciu, až kým sa ostýchavo nehlásia k vyčisteniu skrinky počas jarného upratovania. O koľko smutnejších je omietka premiestnená, o to je jej stav smutnejší. Ale namiesto ...
Ostružinový tvarohový koláč
Koláč bez pečenia, ovocný, nepreťažený kalóriami, vyrobený rýchlo a vhodný aj na použitie mrazených bobúľ. Celé to zaručene bude fungovať rovnako s malinami alebo so zmesou bobúľ. Tip: Potrebujete pekáč alebo nastaviteľný tortový krúžok s Ø 18 cm, alternatívne 8 pohárov alebo dezertné krúžky, potom získate mini tvarohové koláče (od ...
Gochujang (kórejská čili pasta)
Vyvážená horko-sladko-ovocná pasta pre všetko ázijské, ktoré môžu používať dip alebo viac príchutí: šťastné rožky, jarné rožky, ale tiež obzvlášť dobré s okonomiyaki, ako marináda na opečenú zeleninu, dusené tofu, ako zjemnenie sójovej omáčky a tak ďalej. Povedal by som, že je to naozaj umami. Hotové za 5 minút Zloženie: 3 lyžice ľahkej pasty Shiro miso 1½ ...