Vtáčia čerešňa - NABU
Vtáčia čerešňa na portréte
Ako predchodca našich sladkých čerešní je vtáčia čerešňa spoločníkom človeka už tisíce rokov. V apríli vtáčia čerešňa žiari do krajiny žiarivo bielou farbou, v lete poskytuje vytúžené ovocie a na jeseň žiarivo červené farby listov.
Vetvičky vtáčej čerešne - Foto: Helge May
Pokiaľ ide o estetiku, v popredí čerešňa. A keď príde aj na chuť: vtáčia čerešňa je matkou všetkých sladkých čerešní, pretože sú jej odrodou (kultivovanou formou). Divoké vtáčie čerešne, vedecky Prunus avium, vyskytujú sa hlavne na okrajoch lesov a na otvorenom vidieku, kde je ťažké ich odlíšiť od kultivovaných čerešní. Plody divokej formy sú však oveľa menšie, majú hrúbku iba jeden centimeter a koruny sú štíhlejšie. V kultivovaných čerešniach môžete často vidieť kmeňové zahustenie podobné kmeňu hľuzy - zvyčajne asi dva metre vysoké - v mieste, kde boli stromy zaštepené.
Vtáky čerešne vtáčej môžu žiť v lese až 30 metrov, na otvorenom priestranstve až 20 metrov a sú staré maximálne 150 rokov. Kmeň môže byť asi meter hrubý nad prístupom ku koreňu. Uličky čerešňových stromov sú v krajine niečím veľmi krásnym. Dnes sú však mimoriadne zriedkavé, pretože tento druh stromu nie je ideálny pre rýchle a rušné cesty. O to cennejšie je tých pár, ktoré zostávajú na vedľajších a poľných cestách. Ale aj v mestách sa príležitostne konajú čerešňové cesty, napríklad v berlínskej štvrti Prenzlauer Berg.
Kvety vtáčích čerešní - Foto: Helge May
Vtáčia čerešňa je veľmi šetrná, pokiaľ ide o požiadavky na výživu a vlhkosť, môže dokonca rásť ako priekopnícky strom na troskách. Vďaka svojej tolerancii voči teplu a suchu má sklon profitovať zo zmeny podnebia, pretože zvyšuje jeho konkurencieschopnosť s ostatnými druhmi stromov. Koruna voľne stojaceho, úplne dospelého čerešňa vtáčieho môže obsahovať až milión kvetov. Na začiatku jari sú jedným z najdôležitejších zdrojov nektáru pre včely, čmeliaky a iný hmyz, a preto si včelári veľmi vážia čerešňový kvet.
Plody sú pre nás ľudí cenné vďaka svojim zložkám, ale vyhľadávané aj zvieratami. Čerešňa však musí úspešne prekonať mnoho útesov, kým nedospeje: neskorý mráz alebo dážď počas kvitnutia, sucho, krupobitie, dravce a škodcovia. Čerešne sa nepoužívajú iba na koláč v Čiernom lese a tisíce ďalších pochúťok, ale v poslednej dobe aj na štátne, nemecké a svetové šampionáty v pľuvaní čerešňových kameňov - rekord je v súčasnosti 21,71 metra.
Sladké čerešne sa pri ovocinárstve zvyčajne pestujú vrúbľovaním, pričom na vtáčie čerešne sa vrúbľujú konáre, ktoré sú obzvlášť ochotné kvitnúť. Pestovanú čerešňu zaviedli do strednej Európy Rimania krátko po prelome rokov. Na jeden strom sa dá ročne pozbierať asi 20 kilogramov ovocia. Dnes sa celosvetová ročná úroda sladkých čerešní pohybuje okolo dvoch miliónov ton, v Európe je najväčším množstvom Nemecko (v roku 2018 dobrých 44 000 ton - bez súkromných čerešní).
Veľkolepá kultúrna čerešňa - Foto: Helge May
Vankúše z čerešňového kameňa v súčasnosti zažívajú renesanciu ako dobrá náhrada za fľaše s teplou vodou: Sušené semená sa plnia do plátenných vreciek alebo vankúšov, zohrievajú sa v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo v rúre a ukladajú sa do postele alebo na citlivé časti tela, aby sa zahriali - pomáha to pri reumatizme, bolestiach, lumbágu a studených nohách. . Mnohí prisahajú na upokojujúci spánok na vankúšoch z čerešňových kameňov, ktoré sú vhodné aj pre alergikov.
Estetickým vrcholom divokej a sladkej čerešne je jej jesenná farba: môže sa sfarbiť do žiarivo oranžovej až ohnivo červenej farby a na konci októbra tak poskytnúť jesenné zvýraznenie v krajine, takmer ako v prípade „babieho leta“ v Severnej Amerike - tam to však javory robia. Roztierajte oheň na červeno.
Tip: Pre takzvané konáre Barbara strihajte začiatkom decembra - 4. decembra. je sviatok svätej Barbory - vezmite si pár vetvičiek čerešní, vložte ich do vázy v miestnosti a potom (pri troche šťastia) na Vianoce zakvitnú.
viac na túto tému
Za pestované formy čerešne vďačíme Rimanom rovnako ako oveľa viac. Všeobecne sa rozlišuje medzi višňami a višňami a ich zmesou. Plody sú podľa odrody okrúhle, oválne alebo v tvare srdca a farba sa pohybuje od žltkastej cez červenú až po čiernu. Viac →