Vy si vyberiete, ktoré prírodné sladidlo Zistite rozdiel medzi agávou, stéviou a medom - Bonduelle
V nekonečnom boji medzi zdravými a nezdravými potravinami si nemôžeme byť istí, kde je pšenica a nasýtené tuky, ale na jednej veci sa všetci zhodneme: veľké množstvo cukru nie je prospešné. Keďže máme radi sladké, bolo by najlepšie, keby sme si chuť k jedlu uhasili takzvanými „prírodnými“ sladidlami.
1. Agávový sirup
Sirup pochádzajúci z rastliny agáve. Je sladký ako med, ale má o niečo redšiu konzistenciu.
Odporúčanie na použitie
Rozmiešané v čaji alebo pridané k jogurtu alebo ovseným vločkám.
Je to dobré pre teba?
S pravidelným obsahom živín má agávový sirup málo čo ponúknuť a dokonca má viac kalórií ako biely cukor. Vaše telo tento sirup spracuje inak: biely cukor je 50% fruktózy, zatiaľ čo nektár z agáve obsahuje asi 84% fruktózy, aj keď presné množstvá sa môžu líšiť podľa výrobcu. Sladidlá, ktoré sú bohaté na fruktózu, majú nižší glykemický index ako sacharóza, takže je menej pravdepodobné, že spôsobia prebytok cukru v krvi. Z tohto dôvodu je agávový sirup niekedy obľúbený u diabetikov.
Nevýhodou? Fruktózu môže spracovať iba pečeň. Keď zjete viac, ako znesie vaša pečeň, premení sa to na tuk.
2. Zlato
Sirup produkovaný včelami procesom transformácie a spracovania kvetinového nektáru.
Odporúčanie na použitie
Rovnako ako agávový sirup, zamiešaný do čaju alebo pridaný do jogurtu alebo ovsených vločiek.
Je to dobré pre teba?
Či už je to surový alebo nie, med poskytuje na jednu lyžičku stopy vitamínu C, horčíka a antioxidantov. Často sa považuje za lepšiu voľbu ako rafinovaný cukor, nie je však dôležitým zdrojom výživy. Med obsahuje viac fruktózy ako cukor.
Ak máte problémy s trávením fruktózy, med môže dokonca viesť k nadúvaniu, v takom prípade je žiaduce upustiť od jeho konzumácie.
3. Stevia
Na výrobu tohto sladidla sa listy stévie sušia a koncentrovaný extrakt sa filtruje a mení sa na prášok alebo tekutinu. Konečný produkt je 300-krát sladší ako cukor, ale väčšina ľudí sa sťažuje, že chutí horko.
Odporúčanie na použitie
Smoothie, káva alebo pudingy, pretože nekaramelizujú ako cukor. Pre každú čajovú lyžičku cukru sa rozhodnite pre dve až tri kvapky koncentrovaného extraktu zo stévie alebo 1/4 čajovej lyžičky prášku.
Je to dobré pre teba?
Stevia je najznámejšie prírodné sladidlo, pretože obsahuje nulové kalórie. Pretože však neobsahuje kalórie, neposkytuje výživné látky. Ak nie sú žiadne kalórie, znamená to, že to nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, ale prášok zo stévie niekedy obsahuje cukrové alkoholy, druh ťažko stráviteľného sacharidu. Tieto cukrové alkoholy môžu niektorým ľuďom spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
V trendoch sa všetko, čo je staré, vráti späť k životu. Najmódnejším návratom je čaj s matchou. O Matche sa hovorí už celé storočia, ale len nedávno vtrhla do mestských kaviarní a používa sa vo všetkých druhoch receptov.
Možno si poviete - ako uvažovať o estetickej stránke v týchto pohnutých časoch?! Bolo by však nesprávne predpokladať to. Rodina je dôležitá, jedlo je hlavnou súčasťou zdravej rodiny.
Keď majú sviatky blízko k našej duši a zdravé návyky v našich mysliach, mnohí si v tomto období dávajú na stôl skôr alkohol alebo sýtené nápoje ako vodu.