VYBERANÉ TABLETOVÉ Torty - Edith; s kuchyňa
Mám taký cit pre niektoré recepty, ako ich vidím, ako viem, že ich budem milovať.
Tak to bolo aj s týmto receptom, ktorý som videla u Leily.
Je úžasné, kam dáte, že je to aj pôst. Takže si to nenechajte ujsť! 🙂
potrebujeme aj trochu oleja na vyprážanie.
Ako spraviť:
Zemiaky nakrájané na kocky uvaríme v osolenej vode, keď budú vrieť, roztlačíme ich na pyré (ale trochu hrubšie) a pridáme 4 lg oleja, soľ a korenie (odporúčam veľa korenia, je úžasné ich ochutiť veľkým množstvom korenia).
Kyslú kapustu nakrájame nadrobno, šťavu dobre vytlačíme a za častého miešania asi 10 minút zahrejeme na 5 lyžiciach oleja.
Kyslú kapustu zmiešame s predtým pripraveným pyré.
Múku dáme do väčšej misy.
Do inej misy dajte droždie s 1/2 čajovej lyžičky soli a 50 ml teplej vody. Miešame, kým sa droždie nerozpustí.
Z múky urobíme hniezdo, do ktorého dáme rozpustené droždie a zmiešame s trochou múky, kým nám nevznikne hustejšia majonéza. .
Misu prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste mimo prúdu a prúdu (zostávalo mi asi 20 minút).
Potom pridajte 50 ml oleja a potom postupne miešajte 200 ml teplej vody.
Musíme si pripraviť elastické cesto, ktoré nie je príliš jemné, ale ani príliš tvrdé
(množstvo vody sa môže líšiť od prípadu k prípadu v závislosti od druhu použitej múky, preto ju dávajte postupne).
Cesto posypeme trochou múky, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem (ja som ho nechala asi hodinu).
Z vykysnutého cesta vylomíme kúsok veľký asi ako menšie jablko, trochu ho rukou stlačíme na a
povrch posypaný múkou a do stredu každého cesta dáme 1 lyžicu plnky .
Okraje cesta jemne natiahnite cez plnku, otočte hore dnom a na pracovnej doske posypanej múkou,
natiahneme ho vo forme kruhov pomocou twistera na požadovanú veľkosť (alebo na veľkosť použitej panvice).
Postupujte rovnako ako so zvyškom cesta (môžete ich pražiť už pri príprave, len nezabudnite na tie, ktoré sú na panvici, včas otočte).
Panvicu rozohrejeme, potrieme trochou oleja a vložíme do nej koláč.
Prikryjeme pokrievkou a necháme 2 - 3 minúty mierne zhnednúť.
Pred zapnutím druhej strany ho opäť potrite olejom .
Keď je hotová, vyberte ju na tanieri a vrchnú časť potrite trochou oleja .