Vyberte si jednoduchú zeleninovú polievku ...
Keď príde jeseň, mnohí z nás sa nevedomky rozhodnú zmeniť svoj jedálniček a prikláňajú sa k jedlám, ktoré môžu byť dokonca zdravšie, ale určite oveľa bohatšie na kalórie. Napríklad tekvicový koláč môže pridať do vašej dennej stravy 1 000 kalórií.
Tu je krátky zoznam obľúbených jedál na jeseň a v zime, ale aj ďalšie zlé návyky v týchto chladných ročných obdobiach, vďaka ktorým všetci zhrubnete. Zoznam tvoria odborníci na výživu z webu WebMD.com.
1) Rýchle občerstvenie: Zrazu dostaneme nutkanie na čipsy, nachos, pizzu, krídla a rebrá, ktoré môžu všetko pokaziť stravu. Ak ste fanúšikmi športu alebo nemáte radi zimu, budete tiež sedieť hodiny na gauči, takže nespálite zjedené kalórie navyše. Lepšie podávajte zeleninu a znižujte obsah tuku.
2) Jesenné potešenie: Mäso s mäsom a dezertným mäsom: Od októbrafestu po tradičné mikulášske a vianočné jarmoky môžete očakávať, že vás privítajú pivom, šalátmi s majonézou, hranolkami, klobásami a malými. Malá klobása má asi 100 kalórií na 100 gramov, väčšina pochádza z nezdravých živočíšnych tukov. Namiesto toho si vyberte varenú alebo grilovanú zeleninu a chudé mäso, najlepšie nespracované. Jedzte menšie porcie a vyberte si normálne pivo (ktoré nemá viac ako 110 kalórií na mililiter, pretože áno, a pri pive si musíme prečítať etiketu!).
3) Fazuľa s párkami: Bez toho, aby ste si to uvedomovali, tanier plný fazule a údenín ľahko osolí 500 kalórií. To isté platí aj o iných mäsových jedlách (nezabúdajme na naše tradičné sarmale, n.r.). Niektoré sú utopené aj v hustých a chutných omáčkach. Jesť fazuľu a dusené mäso však môže byť dobrou voľbou, ak sa robí správne. To znamená, že používajte malé porcie chudého mäsa, veľa fazule, zeleniny a korenia.
4) Krémové polievky (Pridali by sme polievky, n.r.): Kalorické bomby sú aj teplé polievky a krémové (krémové) steaky. Ak ich podávate aj v chlebe alebo s pilafom, pyré s maslom alebo cestovinami, je to ešte horšie. Vyberte si jednoduchú zeleninovú alebo kuraciu polievku alebo hovädzie a zeleninové dusené mäso, aby ste vyplnili žalúdok menej kalóriami.
5) Sezónne nápoje: Studené sezónne nápoje, ako je horká čokoláda, tekvicové latte, jablkový mušt a sladké i teplé pochúťky, sú rýchlym a ľahkým spôsobom, ako do jedálnička pridať veľa kalórií. Šálka domáceho horúceho kakaa (bez smotany) má 151 kalórií. Zdvojnásobte, ak je to čokoláda. Jedna šálka vaječného likéru obsahuje 258 kalórií. Vyskúšajte horúcu šálku zeleného alebo aromatického čaju, bohatého na antioxidanty a bez kalórií. Alebo si vyberte svetlé pivo alebo pohár vína.
6) Karamelizované jablko alebo dule: Hovorí sa medzi ľuďmi, že jablko denne drží lekára preč. Bude to pravda, ale nie, ak je jablko upečené oblečené v cukre a podávané s džemom, orechmi a smotanou. To isté platí pre dule. Občerstvenie s karamelizovanými jablkami môže mať viac ako 500 kalórií. Doprajte si pár jednoduchých plátkov jablka alebo dule, alebo na ne dajte aspoň trochu medu, ak ich chcete osladiť.
7) Makaróny a syr: Makaróny a syr sú obľúbeným jedlom pre deti i dospelých. Priemerná porcia však môže byť medzi 300 a 400 kalóriami, v závislosti od spôsobu ich varenia. Ak pridáte klobásu alebo šunku, potom je kalorická bomba obrovská!
8) Zemiaková kaša: Všetko, čo obsahuje maslo, smotanu a plnotučné mlieko, pridá asi 240 kalórií na 100 gramov. Ak navrch pridáte mastnú omáčku, vynechajte 300 kalórií iba z drvených zemiakov a trochy šťavy. Pre menej kalórií dajte dve decentné lyžice pyré (urobeného z vareného zemiakového džúsu) a vzdajte sa omáčky.
9) Náplne: Väčšina náplní obsahuje prísady s vysokým obsahom tuku, napríklad mleté tučné mäso, klobásy, šunku a maslo. Spolu s omáčkou môže byť náplň aj diétnou nočnou morou. Lepšie urobte nízkotučnú plnku z ovocia a zeleniny. Porcie udržujte malé a snažte sa neutopiť všetko v omáčke. Pomaly žujte, aby ste si každý dúšok užili a umožnili mozgu, aby malo čas na príjem signálu, že žalúdok je plný.
10) Pri jednaní s pokušeniami a pri neodporovaní je kľúčové striedmo: Ak zvýšite počet denných kalórií o 100, počas jesenno-zimného obdobia v týchto mesiacoch priberáte, bez toho, aby ste si to uvedomovali, okolo 5 kilogramov, tvrdia odborníci. Najlepšou stratégiou je trénovať moderovanie! tj:
- Nepite alkohol!
- Jedzte veľa zeleniny pripravenej bez mastných omáčok!
- Pri varení používajte odtučnené výrobky, ale aj také, ktoré sú v malom množstve!