Vyberte si potraviny s nízkou kalorickou hustotou

Pojem nízka kalorická hustota označuje potraviny s veľkým objemom, ktoré poskytujú pocit zvýšeného nasýtenia bez významného príjmu energie, tj výrobky bohaté na vlákninu, vodu alebo vzduch. Kalorická hustota sa meria v kalóriách/gram a je tým nižšia, čím je jedlo ľahšie a nadýchanejšie.

vyberte

Pri porovnaní produktov s rovnakou hmotnosťou uvidíme, že mrkva má nízku kalorickú hustotu (0,45 kal/g), zatiaľ čo hranolky obsahujú 3,35 kal/g.

Zavedením vzduchu do produktu sa získa veľký objem a ilúzia, že jeme viac, preto je zmrzlina, expandované cereálie a lupienky variantom potravín s nízkou kalorickou hustotou, ktoré nie sú pre postavu nebezpečné. Podobne prútik vytvára dojem, že jeme veľa chleba, zatiaľ čo grahamová žemľa končí niekoľkými dúškami.

1 kus tyčinky dlhej ako dlaň (1/4 chleba) = 50 g = 150 kal

1 chifham graham = 100 g = 280 kal

Malé gestá, ktoré šetria veľa kalórií

• jedzte celý pomaranč namiesto čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu; znížite kalorický príjem o 70% a zdvojnásobíte príjem vlákniny. Okrem toho máte pocit, že ste jedli, nie že ste vypili tekutinu, a že budete potrebovať pár dobrých minút na maškrtenie.

• vzdať sa balených instantných kávových zmesí („3 v 1“), pretože majú veľa cukru; nahraďte ich filtrovanou kávou + čerstvým odstredeným mliekom + sladidlami - ušetrí to 70 kalórií/pohár

• na raňajky použite namiesto vaječných rebier chudú šunku - 100 koní a maximálna úspora chuti. „Inteligentnú“ omeletu môžete pripraviť, ak namiesto 2 vajec dáte 1 celé vajce + 2 bielka. Získate extra príjem bielkovín, minimum cholesterolu a pocit maximálnej sýtosti

• vzdajte sa komerčného ovocného jogurtu a pripravte si podobný produkt sami, zbavíte sa 2 - 3 čajových lyžičiek cukru pridaného do zmesi

• namiesto majonézy použite horčicu - ušetríte 50 kalórií

• namiesto hotových výrobkov používajte zálievku z oleja, octu a trochy vody - ušetrite 50-75 kalórií

• na steak uvarený v rúre dajte namiesto oleja pivo, víno alebo vodu a odstráňte z kurčaťa šupku - ušetríte tak 75 kalórií

• použite telemea namiesto syra, má o 15-20% menej tuku - ušetrí 100 kalórií

• namiesto cukru dajte syntetické sladidlá a „ušetrite“ 20 kalórií na lyžičku, nehovoriac o riziku zubného kazu

• dajte studené mäso do sendvičov namiesto údenín, znížite tak svoj kalorický príjem na polovicu.