Výbušná pôstna polievka so sladkými zemiakmi a kokosovou polievkou

Stav: 25. februára 2020, 22:26

Na konci fašiangovej sezóny sa ohlasuje: pôstne obdobie. Tí, ktorí sa postia klasickým spôsobom, sa od Popolcovej stredy do Veľkonočnej nedele zaobídu bez mäsa a sladkostí. Iní využívajú dni na základný, terapeutický alebo prerušovaný pôst. Mareile Höppner sa v tejto chvíli najradšej zaobíde. na pôst. Pretože úspora na jedle vôbec nie je vecou nášho BRISANT moderátora. BRISANT má stále pripravený recept na jemnú pôstnu polievku.

Na tejto stránke:

Vaše tipy na pôst pre Mareile Höppner!

Rýchlo? To nie je vec Mareile Höppnerovej. Ale možno VY môžete nášho moderátora naučiť lepšie - v našej diskusii na Facebooku! BRISANT vopred ďakuje za vaše tipy. S vynikajúcim receptom na polievku: pôstna polievka. A je jedno, či sa zapojíte do tradičného pôstu alebo nie - naša polievka zo sladkých zemiakov a kokosov je určite snom!

Recept: sladká zemiaková a kokosová polievka

Zloženie pre 4 osoby):

• 4 stredne veľké sladké zemiaky
• 8 mrkvy
• 4 cibule
• 8 lyžíc repkového oleja
• 1 200 ml zeleninového vývaru
• 4 vrchovaté lyžice sušeného kokosu (alebo 4 lyžice kokosového krému)
• Ochutená soľ
• čerstvo nastrúhaný zázvor

Príprava:

1. Batáty očistíme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu umyte, očistite a nakrájajte na plátky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.
2. Potom v kastróle zohrejte olej a na kocky cibule naparte, až kým nebudú priehľadné.
3. Pridajte kocky sladkých zemiakov a plátky mrkvy a krátko ich restujte. Potom zeleninový vývar odmrazte.
4. Prikryjeme a varíme na strednom ohni asi 15 minút a potom tyčovým mixérom pretlačíme.
5. Priveďte 75 ml vody do varu. Sušený kokos necháme dusiť asi 10 minút na strednom ohni a potom jemne pretlačíme.
6. Nalejte kokosové pyré do polievky a dochuťte bylinkovou soľou a dostatkom čerstvo nastrúhaného zázvoru.

---