Výdatná bylinková dielňa na pohánku a tymián; viac
Čmeliaky navštevujú kostival v mojej záhrade
Zelené listy, fialové kvety - všetko sa vlní radosťou.
Rastlinné množstvo z augusta napĺňa moju chladničku a
v tento horúci deň ma zachráni mätová limuzína.
Mesiac zberu august - moja pohánka a tymián korenia šaláty a zeleninové jedlá!
V auguste je ich veľa! Cuketa, zemiaky, paradajky, fazuľa, černice a šaláty - všetko je už zrelé. Okrem zeleninového nadbytku zo záhrady existuje toľko aromatických bylín, ktoré môžete aj teraz zbierať. Tymián vonia, rozmarín stojí hrdo v posteli, fenikel sa vo vzduchu vznáša a dule hustnú. Žena po tridsiatke sa začína 15. augusta. Posledných 30 dní, v ktorých sa zberajú listy a kvety liečivých rastlín. Leto sa chýli ku koncu a jeseň už hasí svoje antény. Takže si vezmite kufre a choďte na cestu.
Tieto rastliny môžete zberať v auguste
- tymián
- rozmarín
- Mullein kvety
- harmanček
- Feniklové semienka
- Melissa odchádza
- mäta
- šalvia
- Nasturtiums
- Horúčka
- slnečný klobúk
- Motherwort
Tymián a pohánka urobia chrumkavú krízu a okorenia každý šalát!
Nedávno som chcela okoreniť svoj šalát. Správne, August prinesie nadbytok šalátu a ja som chcel rozmanitosť. A tak som spojil semená a zrná zo svojej špajze so sezónnymi bylinkami. Pečením na panvici sa chute ešte viac rozvinú a semená získajú orieškovú arómu. Mimochodom, kuchyňa vynikajúco vonia! Táto výdatná pochúťka sa skvele hodí aj k zemiakovým plášťom, ktoré chutia obzvlášť dobre s čerstvo pozberanými zemiakmi.
V ľudovom liečiteľstve je tymian antibiotikom zo skrinky farmára.
Používa sa tu na kašeľ a prechladnutie. Ako korenie stimuluje tráviace orgány a podporuje zdravý apetít.
Pohánka obsahuje veľa rutínu, a preto je dôležitou bylinou pre cievy v ľudovom liečiteľstve.
Na to si môžete pripraviť čaj z bylinky. Pozitívny vplyv má aj pravidelná konzumácia zrniečok pohánky. Mimochodom, pohánka nie je obilná a bezlepková. Ľahko stráviteľné zrno ponúka množstvo výživných látok. Orechy ochutnávajúce oriešky môžete variť alebo pražiť.
Môj recept: výdatná pohánka a tymiánový chrumkavosť
prísady
- 5 lyžice pohánky
- 3 lyžice sezamových semiačok
- 1/2 lyžice feniklu
- 2 lyžice tymiánu
- 1 lyžička rozmarínu
- 1 lyžička soli
Sezam a pohánku pražíme na panvici bez tuku, kým nezhnednú a nezačnú voňať. Potom pridáme bylinky a soľ a krátko restujeme. Necháme vychladnúť. Skladujte vzduchotesne.
žiadosť
Posýpku posypem šalátmi alebo zemiakmi. Hodí sa samozrejme aj k zeleninovým jedlám alebo letným miskám. Doprajte si jedlo!
Zdravím - vaša Susanne
Chcete sa dozvedieť viac o liečivých rastlinách?
Potom sa zaregistrujte na akciu bylinkovej dielne, aby ste zažili hojnosť ročných období. Tiež ponúkam intenzívne školenie o liečivých rastlinách (uznaných ako vzdelávacie voľno) v Postupime a Berlíne a okolí.
Chceli by ste postiť s podporou skupiny?
Kurzy pôstu ponúkam kedykoľvek počas roka pri Baltickom mori v bylinnom penzióne alebo v Postupime. Doprajte si špeciálnu prestávku dennými bylinkovými * túrami, starými bylinkovými poznatkami, pokojnými zážitkami z prírody a so mnou ako so svojím osobným spoločníkom nalačno. Zaregistrujte sa ešte dnes. Tiež sa na vás veľmi teším.