Vyhlásenie DIÄTVERBANDU „Nutri-Score nie je kompatibilné s doplnkovými potravinami; monitor potravín
Nutri-Score nie je vhodné pre „potraviny pre špeciálne skupiny spotrebiteľov“, ktoré zahŕňajú doplnkové potraviny. DIÄTVERBAND vysvetľuje dôvody nižšie.
Dňa 9. októbra 2020 schválila Spolková rada nariadenie o označovaní výživy: takzvané Nutri-Score je francúzsky systém rozšíreného označovania výživy, ktorý hodnotí potraviny na základe ich výživového zloženia a má umožniť porovnanie výrobkov v kategórii potravín. Aj v Nemecku prichádza na trh čoraz viac „potravín na všeobecnú konzumáciu“ s Nutri-Score.
Nutri-Score vyvinuté pre „potraviny na bežnú konzumáciu“
Nutri-Score je päťbodová stupnica pozostávajúca z písmen A (najlepšie hodnotenie) až E (najhoršie hodnotenie) a farieb tmavozelenej až červenej, ktorá má umožniť spotrebiteľom porovnávať výrobky v rámci kategórie potravín. Výpočet je založený na algoritme, ktorý berie do úvahy faktory energiu, nasýtené mastné kyseliny, cukor a soľ ako negatívne zložky a obsah bielkovín, vlákniny, ovocia, zeleniny, strukovín, orechov a vybraných olejov ako pozitívne zložky. Nutri-Score bolo vyvinuté na použitie pri „potravinách na bežnú konzumáciu“, t. J. Pri potravinách pre bežnú populáciu.
„Potraviny na bežnú spotrebu“ verzus „Potraviny pre špeciálne skupiny spotrebiteľov“
Na rozdiel od takzvaných „potravín na všeobecnú konzumáciu“ zodpovedajú „potraviny pre špeciálne skupiny spotrebiteľov“ osobitným výživovým potrebám určitých skupín spotrebiteľov, t. J. Pacientov alebo kojencov a malých detí. Potraviny špeciálne vyvinuté pre tieto skupiny spotrebiteľov sa svojím zložením významne líšia od „potravín na bežnú konzumáciu“.
Spoločnosť Santé Publique France odporúča, aby sa Nutri-Score neodporúčalo pre výrobky pre kojencov a malé deti. Dôvodom sú špeciálne výživové potreby tejto vekovej skupiny. Inštitút Maxa Rubnera vyjadril podobné stanovisko vo svojej vedeckej správe o modeloch označovania výživy: „Vylúčenie výrobkov pre určité skupiny obyvateľstva má z výživového hľadiska zmysel, pretože príslušné skupiny výrobkov sú určené pre zvláštne životné situácie, a preto nie sú vhodné pre všetkých spotrebiteľov. Hodnotenie týchto výrobkov by preto mohlo byť zavádzajúce. ““
Špeciálne výživové požiadavky pre kojencov a malé deti nie sú v Nutri-Score zohľadnené
Usmernenie o doplnkových potravinách a nariadenie o diéte tvoria právny základ pre požiadavky na zloženie spracovaných obilninových potravín a iných doplnkových potravín. Obsahuje technické parametre aj ďalšie. o obsahu bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj o požiadavkách na množstvá vitamínov a minerálov, ak sú pridané. Nutri-Score tieto špeciálne špecifikácie zloženia nezohľadňuje a ak by sa použili, mohli by viesť k nesprávnej interpretácii zo strany spotrebiteľa, pretože potreby detí a batoliat sa významne líšia od potrieb ostatných spotrebiteľov.
Neadekvátna vhodnosť Nutri-Score pre výživu kojencov a malých detí je ilustrovaná zlatým štandardom pre výživu dojčiat: „materské mlieko“. Materské mlieko je optimálne prispôsobené výživovým potrebám dojčiat. Podľa Nutri-Score by však namiesto tmavozeleného „A“ dostávala iba svetlozelené „B“.
Riziko zámeny v mieste predaja
Na trhu sa čoraz viac vyskytujú takzvané detské jedlá, ktoré sú z hľadiska prezentácie veľmi podobné doplnkovým potravinám, a preto ich možno ľahko zameniť s doplnkovými potravinami. Je možné, že tieto hodnoty budú mať v budúcnosti Nutri-Score. Je však potrebné poznamenať, že ide o „potraviny na všeobecnú spotrebu“, na ktoré sa nevzťahuje smernica o doplnkových potravinách a jej prísne požiadavky na zloženie, označovanie, prezentáciu a bezpečnosť potravín. Preto nie je vhodné porovnávať tieto výrobky s výrobkami, na ktoré sa vzťahuje smernica o doplnkových potravinách.
Záver: Nutri-Score nie je vhodné pre doplnkové potraviny
Ako bolo vysvetlené, Nutri-Score nie je vhodné pre doplnkové potraviny, pretože nemôže vykresliť špeciálne vlastnosti zloženia tejto skupiny výrobkov. DIÄTVERBAND sa preto určite zasadzuje - podľa odporúčaní Santé Publique France - nepoužívať Nutri-Score na doplnkových potravinách.