Vyhláste vojnu dne
Zvýšená hladina kyseliny močovej môže vyvolať záchvaty dny.
V Nemecku trpia dnou 1 až 2 percentá populácie. Postihnuté sú väčšinou muži.
Dna je najbežnejším zápalovým ochorením kĺbov u mužov starších ako 40 rokov. Ženy sú pred chorobou lepšie chránené ženskými pohlavnými hormónmi.
Rizikovými faktormi sú obezita, vysoká konzumácia alkoholu a strava bohatá na purín.
Genetická predispozícia je často základom pre vznik dny, ale nemožno ju vymazať.
Môžete pôsobiť iba na ďalšie rizikové faktory, a tak pôsobiť proti dne: Zbavte sa kilogramov, zbavte sa alkoholu, zbavte sa vnútorností a mäso používajte iba striedmo.!
Namiesto toho sú v popredí dodávky bielkovín nízkotučné mliečne výrobky. Samozrejme, že jedálniček by mali určovať rastlinné produkty, ako sú obilniny, zelenina a ovocie. Pri vylučovaní kyseliny močovej hrá dôležitú úlohu veľa nápojov, ideálne voda, tenké ovocné rozstrekovače, čerstvé šťavy z rastlín a čaje.
Najlepšie je používať čaje.
Odvodňujú organizmus a tým podporujú vylučovanie toxínov. Patrí sem čaj zo žihľavy alebo čaj z prasličky roľnej.
Odporúčame tiež špeciálne vyvinutý „preplachovací čaj“ (dostupný v lekárňach H&S). Tento čaj obsahuje okrem iného dehydratujúce listy brezy, prasličky roľnej a feniklu trpkého. Horčiny, ktoré obsahuje, tiež stimulujú naše detoxikačné orgány.
Šťavy z čerstvých rastlín sú tiež mimoriadne účinné (napr. Od spoločnosti Schoenenberger, lekárne a obchodu so zdravou výživou). Spracovávajú sa čerstvé každý deň po zbere, a preto obsahujú všetky cenné rastlinné látky. V prípade dny je užitočná lisovaná breza, žihľava a praslička. Pôsobia odvodňujúco a podporujú vylučovanie.
Dna je zápalové ochorenie.
Protizápalové horké látky hľuzy zázvoru (hlavne gingeroly) zmierňujú bolestivý zápal. Zázvor sa môže pravidelne používať ako korenie, ako zeleninový nápoj (od Schoenenberger) alebo ako čaj (napr. Od H&S).
Žiadny pacient s dnou sa preto nemusí stať vegetariánom.
Mal by jednoducho presunúť ťažisko svojej stravy - z mäsovo ťažkej na rastlinnú. Odborníčka na výživu Sonja Carlssonová vo svojej knihe „111 receptov proti dne“, ktorú vydala Humboldt-Verlag, ukazuje, ako to funguje, aké chutné a rozmanité jedlo môže byť.
Mám zvýšenú hladinu kyseliny močovej? Mám dnu?
Kyselina močová sa produkuje pri štiepení purínov. Jedná sa o zložky bunkových jadier, a preto sú obsiahnuté vo vlastných štruktúrach tela, ako aj v potrave. Kyselinu močovú je možné merať v krvi. Ak je koncentrácia kyseliny močovej nad 6,4 mg na 100 ml krvného séra, kyselina močová vykryštalizuje. Kvôli zlej rozpustnosti kryštálov sa hromadia v jemných krvných cievach a poškodzujú tkanivo. Stáva sa citlivým na tlak, existujú skutočné záchvaty bolesti, to je dna. Uzliny dny (tofy) sa tvoria hlavne na prstoch rúk a nôh, čo vedie k deformáciám kĺbov. Obličky môžu byť navyše ovplyvnené usadeninami kyseliny močovej.
Dna je metabolické ochorenie
Je to genetické a môže byť dôsledkom nesprávnej výživy a prejedania sa. Nie nadarmo sa tomu hovorí choroba prosperity. Pretože v prípade potreby sa dna ťažko vyskytne. Keď sa spoja rizikové faktory obezity, kardiovaskulárnych chorôb (vysoký krvný tlak, zvýšené hladiny lipidov v krvi) a cukrovky, hovoríme o „fatálnom kvartete“ alebo „syndróme X“. „Metabolický syndróm“ znamená rovnaký klinický obraz. Táto konštelácia si bezpodmienečne vyžaduje zmenu stravovania, ktorá veľmi účinne podporuje liečbu drogovými závislosťami. Pretože bez diéty s nízkym obsahom purínov zostáva liečba liekom neúspešná.
Dnou trpia 1 až 2 percentá nemeckej populácie.
To je 820 000 na viac ako 1,6 milióna ľudí. Príčinou vzniku dny je zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi. Genetická predispozícia (primárna dna) je vrodená chyba rozkladu purínov. Existuje aj sekundárna dna. V tomto prípade ide o strmý zánik buniek tela, ku ktorému dochádza pri rozpade rakovinových tkanív po liečbe rakoviny. Tento klinický obraz po liečbe opäť ustúpi. Existuje však tretia forma dny a táto je najbežnejšia: Príčinou toho je prejedanie sa a podvýživa. Príliš veľa purínov sa do tela dostáva potravou. Masovo náročná strava je bohatá na purín, je tu veľa kyseliny močovej, ktorú obličkový systém nedokáže dostatočne vylúčiť.
To musíte vedieť!
Pri všetkých chorobách závislých od výživy sa vždy počítajú tri veci: Čo? Koľko? Ako? To znamená, čo zjem, koľko zjem a ako si pripravím jedlo! Prvé dve otázky sú pri dne najdôležitejšie! To, ako sa jedlo pripravuje, však závisí od mnohých faktorov: varenie, vyprážanie, dusenie, kombinácia s inými ingredienciami? Vždy je dôležité, aby jedlo bolo chutné a vyvážené. Menej je viac, a to aj v prípade dny! Chuť, vyváženosť a rozmanitosť sú v receptoch zaručené.
Čo škodí telu
-
Droby (jedlá z pečene, obličiek, srdca, pľúc, jazyka, sladkého pečiva)
Príliš veľa mäsa a klobásy
Surové mleté mäso (mleté mäso, tatarák)
Rybia koža
Sardely, šproty, sardely
Kuracia a iná hydinová koža
Bravčová kôra a koža (na bravčovom kolene, pečenom prasiatku, bravčovom kolene)
Kostná dreň (v marrowballs, plátky nôh)
Alkohol (najmä pivo a liehoviny)
Príliš veľa kalórií (väčšina ľudí trpiacich dnou má nadváhu)
Príliš veľa živočíšneho tuku (spojeného s cholesterolom)
Rýchle občerstvenie (nejasné prísady, nekontrolované stravovanie)
Čo je dobré pre telo
-
Redukcia hmotnosti pri nadváhe
Čerstvé zeleninové jedlo (ovocie, šalát, zelenina)
Veľa nápojov (voda, striekance, čerstvé šťavy z rastlín, čaje)
Mliečne výrobky (nízkotučné mlieko, nízkotučné kyslé mliečne výrobky, syry s obsahom vlhkosti do 30%)
Každú chvíľu vajíčko (v závislosti od hladiny cholesterolu)
Výrobky z obilnín (chlieb, musli, ryža, cestoviny)
Pravidelné morské ryby (bez kože)
Malé množstvo chudého mäsa (dobre zavesené)
Boj proti rizikovým faktorom metabolického syndrómu (vysoký krvný tlak a zvýšené hladiny lipidov v krvi, cukrovka, obezita)
Výživová poradkyňa a autorka Sonja Carlssonová vo svojej knihe predstavuje recepty zo všetkých oblastí.
Zostavila vyváženú zmes receptov so živočíšnymi a zeleninovými prísadami, ktoré vyhovujú každej chuti. Veľký význam prikladá tiež zdravým nápojom, ktoré môžu ľahko nahradiť občerstvenie a nezaťažujú hladinu kyseliny močovej.
Dni, ktorí trpia dnou, by mali konzumovať 300 až maximálne 500 miligramov kyseliny močovej denne. Aby ste sa zorientovali, v knihe je podrobná tabuľka s kyselinou močovou, pomocou ktorej si každý trpiaci dnou môže sám vypočítať svoje denné pracovné zaťaženie.
V diéte s nízkym obsahom purínov je povolené maximálne 3 000 miligramov kyseliny močovej týždenne. To funguje veľmi dobre pri 111 návrhoch receptov od Sonji Carlsson.
Ďalšie plus:
Recepty sú určené pre celú rodinu. Pacienti trpiaci dnou nemusia variť navyše!
Vydal Humboldt-Verlag v časopise Schlüterschen Verlagsgesellschaft Hannover
Publikované v roku 2016
Rozsah: 154 strán,
Výbava: brožovaná
Vlastnosti: zobrazené v štyroch farbách
Cena: 19,99 eur
Dobre vedieť:
Knihu môžete dostať v dobre zásobených obchodoch, v mnohých online obchodoch a priamo od vydavateľa