Výhody a kontraindikácie koreňa petržlenu
Koreň petržlenu je bohatá na vitamíny A, C, K, minerály ako meď, železo, jód, draslík, vápnik, fosfor, bielkoviny a kvalitné vlákniny. Je to superpotravina, ktorú by ste mali jesť častejšie, ak si chcete dať zdravie na maximálnych úrovniach.
Od staroveku sa petržlenová vňať považuje za pravý prírodný liek proti problémom, ako sú zápcha, menštruačné kŕče alebo plynatosť. Tu sú hlavné výhody koreňa petržlenu a v ktorých situáciách je konzumácia tohto jedla kontraindikovaná.!
Koreň petržlenu, bohatý na živiny
Koreň petržlenu je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov dôležitých pre správne fungovanie tela. V 100 gramoch koreňa petržlenu sa nachádzajú:
-4 gramy vlákniny (20% dennej potreby);
-55% odporúčanej dennej dávky (RDA) vitamínu C;
-45% RDA vitamínu B9 (kyselina listová);
Koreň petržlenu, zdroj antioxidantov s protizápalovou úlohou
Koreň petržlenu je tiež dôležitým zdrojom antioxidantov, látok, ktoré chránia telo pred negatívnym pôsobením voľných radikálov, ktoré môžu pozostávať z poškodenia buniek, hormonálnej nerovnováhy a zápalu. Zápal je jednou z hlavných príčin chronických chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby alebo osteoporóza.
Myristicín, apiol a vitamín C sú hlavnými antioxidantmi v petržlenovej vňati, ktoré môžu mať také ochranné účinky na organizmus.
Koreň petržlenu podporuje proces eliminácie toxínov
Bohatstvo enzýmov v zložení koreňovej petržlenovej vňate pomáha pečeni efektívnejšie spracovávať tuky a toxíny v pečeni (lieky, chemikálie, alkohol atď.). Koreň petržlenu tiež pomáha zvyšovať produkciu glutatiónu, antioxidantu produkovaného pečeňou, ktorý hrá dôležitú úlohu v procese detoxikácie.
Koreň petržlenu posilňuje imunitný systém
Vzhľadom na obsiahnuté vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty je koreň petržlenu považovaný za nevyhnutnú potravinu pre správne fungovanie imunitného systému. Napríklad vitamín C z koreňa petržlenu je obávaným nepriateľom bakteriálnych infekcií, oxidačného stresu a zápalov. Má tiež ochrannú úlohu pre pokožku a tráviaci trakt, podporuje vývoj „dobrých“ baktérií v črevách a implicitne zaisťuje správne fungovanie trávenia.
Koreň petržlenu môže mať protinádorové vlastnosti
Niektoré výskumy ukazujú, že koreň petržlenovej vňate môže vďaka množstvu výživných látok, ktoré obsahuje, znižovať riziko určitých druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, vaječníkov, hlavy alebo krku. Štúdie tiež ukazujú, že koreň petržlenu môže brzdiť vývoj a množenie zhubných buniek pri rakovine prsníka.
Koreň petržlenu: kontraindikácie
Aj keď je to veľmi zdravé jedlo, koreň petržlenu by sa mal v tehotenstve konzumovať opatrne, pretože obsahuje oleje, ktoré môžu zrýchliť srdcovú frekvenciu plodu. Koreň petržlenu tiež obsahuje oxaláty, látky, ktoré môžu zvyšovať riziko obličkových kameňov alebo močového mechúra. Preto sa odporúča vyhnúť sa konzumácii koreňa petržlenu alebo ho obmedziť v prípade ľudí, ktorí trpia takýmito problémami.
Ľudia, ktorí podstupujú liečbu lítiom, ktorá sa zvyčajne odporúča pri duševných chorobách, by mali predtým, ako skonzumujú petržlenovú vňať, vyhľadať lekársku pomoc.