Výhody a nevýhody vylúčenia cukru zo stravy

„Cukor, ktorý máme všetci v kuchyni, sa tiež nazýva sacharóza a je tvorený molekulou glukózy a fruktózy. Glukóza, najdôležitejší zdroj energie v bunkách ľudského tela, sa uvoľňuje metabolizmom sladkostí a ľahko sa vstrebáva do zažívacieho traktu. Spôsobuje náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi a nepriamo stimuluje uvoľňovanie inzulínu. Fruktóza musí prejsť procesom metabolizmu v pečeni a pri nadmernej konzumácii zvyšuje riziko vzniku ochorenia pečene, “uviedol. výživový poradca Florin Ioan Bălănică pre Čo sa stane, doktor?

cukru

Všeobecne je dôležité znížiť spotrebu spracovaných, rafinovaných sladkostí, ktoré majú vysoký obsah cukru. Cukor v strave môžeme nahradiť prírodnými alebo umelými sladidlami.

„Odporúčam miernu a dočasnú konzumáciu sladidiel, aby sa zabránilo prírastku hmotnosti alebo výskytu škodlivých účinkov spojených s nadmernou konzumáciou,“ dodáva odborník na výživu Florin Ioan Bălănică.