Výhody a riziká doplnkov výživy
Aktualizované: 6.1.16 - 16:12
Nie je to také jednoduché: ak máte vyváženú stravu, automaticky konzumujete všetky dôležité živiny. Doplnkové produkty sú užitočné iba v určitých prípadoch.
Nemci ročne minú 970 miliónov eur na doplnky výživy, ako sú kapsule z rybieho oleja, vitamínové tablety a extrakt zo ženšenu. Len veľmi málo ľudí trpí nedostatkom výživných látok. Tabletky sú preto užitočné iba v určitých prípadoch.
DR. Wolfgang Reuter, expert na zdravie spoločnosti DKV Deutsche Krankenversicherung, vysvetľuje výhody a riziká prípravkov.
Každý tretí človek v Nemecku sa bojí, že nemá dostatok vitamínov. Je táto obava oprávnená - a môžu doplnky výživy zabrániť nedostatku?
Väčšina odborníkov sa zhoduje: Nemecko nie je krajinou s nedostatkom vitamínov. Pretrváva mýtus, že naše pôdy sú vyčerpané výživnými látkami a že potraviny preto už neobsahujú toľko vitamínov ako kedysi. V skutočnosti to je naopak: Pretože sa v poľnohospodárstve používa toľko hnojív, nutričná hodnota v potravinách sa dokonca zvýšila. Nedostatok vitamínov a choroby nimi spôsobené sú tu preto zriedkavé. To znamená: vo väčšine prípadov sú doplnkové produkty jednoducho nadbytočné.
Platí to naopak: Jednostrannú diétu nie je možné kompenzovať užívaním tabliet alebo obalených tabliet. A ak si myslíte, že s konzumáciou syntetických vitamínov nemôžete nič pokaziť, ste na omyle: Často príliš vysoké dávky látok môžu určite spôsobiť zdravotné problémy. Predávkovanie môže spôsobiť príznaky otravy. Príliš veľa vitamínu A vedie k zmenám na pokožke, bolestiam hlavy a poškodeniu pečene; Ak prehltnete príliš veľa vitamínu D, riskujete kalcifikáciu srdca, obličiek a pľúc.
Napriek tomu je v obchodoch k dispozícii obrovský výber rôznych doplnkov výživy, ktoré sľubujú lesklé vlasy, väčšiu schopnosť sústrediť sa alebo silnú obranyschopnosť. Čo sa z toho má robiť?
Je vhodné byť voči takýmto sľubom skeptický. Doplnky výživy nie sú lieky. Nevyžadujú schválenie, pretože spadajú pod zákon o potravinách. Rovnako sa nevyžaduje dôkaz o ich účinnosti. Koenzým Q10 je napríklad bestsellerom medzi prípravkami: Má spevniť pokožku, zdravšie srdce a posilniť nervy. Neexistuje však o tom žiadny dôkaz - Q10 sa tiež nachádza v hojnom množstve v potravinách, napríklad v hydine, sóji a rastlinných olejoch.
Pestré menu s množstvom ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov je stále najlepším spôsobom, ako telu dodať vitamíny a minerály. Syntetické vitamíny nemôžu dosiahnuť rovnaké pozitívne účinky ako vitamíny ako súčasť prírodnej výživy - chýba im interakcia s inými životne dôležitými látkami. Ako základné pravidlo: každý deň by sa na stole mali podávať najmenej tri porcie zeleniny alebo šalátu. Avšak vitamíny z čerstvých potravín sa postupne strácajú; navyše dobre neznášajú teplo, kyslík a vodu. Preto je vhodné mrkvu atď. Skladovať na chladnom a tmavom mieste a čo najrýchlejšie ju spotrebovať.
Ktoré skupiny ľudí sú zvlášť ohrození nedostatkom živín? A kedy môže byť potrebné užiť ďalšie vitamíny a stopové prvky?
U žien v prvom trimestri tehotenstva je vec úplne jasná: mali by ste rozhodne brať kyselinu listovú - to znižuje riziko narodenia dieťaťa s rázštepom chrbtice, takzvaným otvoreným chrbtom. Najlepšie je podstúpiť ďalšiu prípravu, keď chcete mať deti.
Starší ľudia by mali venovať pozornosť aj prísunu vitamínov. Napríklad vitamín D, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti, si telo dokáže vyrobiť samo - ale iba pod vplyvom slnečného žiarenia. Tí, ktorí už nie sú takí fit a zriedka trávia čas vonku, preto nemusia produkovať dostatok vitamínu D. Navyše ľudia nad 65 rokov majú často menej chuti do jedla ako mladí ľudia. Menej jedla so sebou nesie riziko, že dôležité živiny, ako sú bielkoviny, minerály a vitamíny, sa už nevstrebávajú v dostatočnom množstve, aj keď ich seniori potrebujú v rovnakom množstve ako mladší ľudia.
Aj tí, ktorí veľa športujú, potrebujú viac vitamínov - zvyšuje sa potreba vitamínov B1, B2 a B6. Športovci však môžu tiež jesť viac a vyhnúť sa tak nedostatkom - ryby, mliečne výrobky alebo pšeničné klíčky poskytujú dostatok vitamínov skupiny B prirodzenou cestou. V zásade sa neodporúča tablety prehĺtať, iba ak máte podozrenie. Ak si nie ste istí, mali by ste svojmu lekárovi skontrolovať hodnoty krvi, aby zistili, či skutočne máte nedostatok. Ak je to tak, lekár môže pacientovi poradiť, či môže diéta pomôcť - alebo či má zmysel užívať doplnok. (nh)