Výhody a vlastnosti ovsených vločiek
Ovos patrí medzi najzdravšie obilniny, je bohatým zdrojom vitamínov, vlákniny, minerálov a cenných antioxidantov pre organizmus. Štúdie preukázali, že ovos má vďaka svojim vlastnostiam rôzne zdravotné výhody. Tu sú niektoré z nich.
Ovsené vločky: výhody a vlastnosti
Ovos je výživné a sýte jedlo
Vďaka svojmu vyváženému zloženiu, ale najmä uhľohydrátom, bielkovinám, tukom, vitamínom, minerálom a vláknine, ktoré obsahuje, je ovos výplňou a zároveň veľmi výživnou potravinou. Okrem toho ovos môže vo veľkej miere poskytovať odporúčanú dennú dávku mangánu, fosforu, horčíka, zinku, vitamínu B1 a medi.
Celý ovos je bohatý na antioxidanty
Štúdie ukazujú, že celý ovos má bohatý obsah antioxidantov, najdôležitejšie sú ovosy v skupine avenantramidov. Tieto v dôsledku zvýšenia produkcie oxidu dusnatého pomáhajú znižovať krvný tlak. Oxid dusnatý je plyn, ktorý rozširuje krvné cievy a vyrovnáva prietok krvi. Avenantramidy sú navyše protizápalové a zmierňujú svrbenie.
Ďalším silným antioxidantom v ovse je kyselina ferulová, ktorá je prospešným prvkom pre kardiovaskulárne zdravie.
Oves obsahuje beta-glukán
Beta-glukán je rozpustná vláknina. Čiastočne sa rozpúšťa vo vode a v čreve vytvára viskóznu hmotu. Zároveň má veľa zdravotných výhod: vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje inzulínovú reakciu, zvyšuje sýtosť a počet prospešných črevných baktérií.
Ovos znižuje riziko srdcových chorôb
Štúdie preukázali, že beta-glukán v ovse je účinný pri znižovaní hladiny cholesterolu. Ovsené vločky preto môžu znižovať hladinu cholesterolu, a tým znižovať riziko srdcových chorôb.
Ovsené vločky zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi
Jedným z najbežnejších stavov storočia je cukrovka 2. typu, ktorá sa vyznačuje zvýšenou hladinou cukru v krvi a je spôsobená zníženou citlivosťou na inzulín. Štúdie to preukázali ovsené vločky, ktoré sa dajú podávať ako puding, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, je prospešný pre ľudí s nadváhou alebo pre diabetikov typu 2. Ovos zároveň zlepšuje beta-glukán, ktorý spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a vstrebávanie glukózy v krvi, na citlivosť na inzulín.
Ovsené vločky zasýtia a pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť
Okrem toho, že ovsená kaša je vynikajúcou raňajkou, zaisťuje sýtosť na niekoľko hodín. Preto konzumácia ovsených vločiek môže pomôcť regulovať telesnú hmotnosť znížením chute a potreby občerstvenia medzi jedlami.
Ovos je možné úspešne používať pri starostlivosti o pokožku
Ovos sa nachádza v mnohých výrobkoch na starostlivosť o pokožku a ovsené vločky sa odporúčajú na starostlivosť o pokožku kvôli ochranným látkam, ktoré obsahuje. Zároveň má bohatú históriu v liečbe svrbenia a podráždenia prítomného v rôznych stavoch pokožky. Tieto výhody sa zaznamenávajú iba pri lokálnej aplikácii ovsených vločiek.
Ovsené vločky znižujú riziko astmy v detstve
Medzi detskými chorobami je astma jednou z najbežnejších. Ide vlastne o zápal dýchacích ciest a sťažuje dýchanie. Aj keď sa príznaky u každého dieťaťa líšia, môže ísť o opakujúci sa kašeľ, dýchavičnosť alebo sipot.
Vedci sa domnievajú, že čo najskôr zavedenie tuhej stravy môže u detí zvýšiť riziko astmy alebo alergických stavov. Ovos, hoci je tiež pevnou stravou, by bol výnimkou, ktorá posilňuje pravidlo. Zavedenie ovsa čo najskôr do detskej stravy môže byť teda faktorom, ktorý znižuje riziko astmy a alergií.
Ovsené otruby regulujú črevný priechod
Mnoho ľudí čelí problémom lenivého prechodu čreva a zápchy, ktoré môžu mať veľa nepríjemných účinkov na zdravie, vrátane malátnosti a priberania. Štúdie ukazujú, že ovsené otruby s vysokým obsahom vlákniny môžu pomôcť zmierniť zápchu. Ovsená polievka alebo denný dezert z ovsených vločiek teda môžu výrazne zlepšiť celkový stav a črevný obeh.
Ako ľahko začleniť ovos do svojej stravy
Ovos je všestranné jedlo, ktoré sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi a formami. Najobľúbenejšia voľba je vo forme ovsených vločiek alebo ovsených vločiek na raňajkovú kašu. Ovos nájdete aj v pečive, v musli, v granole alebo v chlebe. Pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo sú citliví na lepok, sa odporúča ovos certifikovaný ako bezlepkový.