Výhody červenej a čiernej reďkovky a informácie o výživovej hodnote
Prehľad
Červené a čierne reďkovky majú množstvo zdravotných výhod.
Informácie o výživovej hodnote týchto strukovín konzumované globálne odhaľujú mnoho dôležitých vlastností pre udržanie dobrého zdravia.
Reďkovky sa vyznačujú antibakteriálnym a protiplesňovým účinkom, množstvom vitamínov a minerálov (vitamín C, komplex vitamínov B, horčík, draslík, sodík atď.), Nízkym obsahom cholesterolu a kalórií. Významné množstvo vlákniny a kyseliny listovej odporúča reďkovky na dennú konzumáciu vo vyváženej strave.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Historické
Reďkovky sa konzumujú odpradávna, v letopisoch čínskych dejín sa spomínajú od roku 2700 pred naším letopočtom. Egypťania pestovali túto zeleninu pred obdobím, keď stavali pyramídy. Gréci a Rimania ich nechali rásť, kým nedosiahnu svoju maximálnu veľkosť, potom si ich dopriali s medom a octom.
Do roku 1500 sa reďkovkové plodiny rozšírili do Anglicka, Mexika a do celej Európy. Vo Veľkej Británii sa zelenina používala na gastronomické aj liečivé účely na liečbu obličkových kameňov, kožných ochorení a črevných parazitov.
V súčasnosti sú reďkovky obľúbenými zeleninovými plodinami, ktoré sa konzumujú hlavne ako suroviny do šalátov.
Informácie o výživovej hodnote
Červené reďkovky majú veľmi nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu v dôsledku vody v zložení (90%). Okrem toho poskytuje širokú škálu základných vitamínov a minerálov.
Červené reďkovky (100 gramov)
Kalórie 16 kcal.
Sacharidy 3,5 g.
Bielkoviny 0,5 g.
Tuk 0,1 g.
Vláknina 1,5 g.
Kyselina listová 25 mcg.
Niacín 0,3 g.
Vitamín A 7 IU.
Vitamín C 15 mg.
Vitamín K 1 mcg.
Sodík 39 mg.
Draslík 200 mg.
Vápnik 25 mg.
Horčík 10 mg.
Na rozdiel od červených reďkoviek môžu čierne reďkovky dorásť až do priemeru 10 cm a mať tvar repíka. Dužina tejto odrody reďkovky má vzhľadom na vysoký obsah síry intenzívnejšiu štipľavú chuť.
Čierne hrozienka (100 gramov)
Kalórie 20 kcal.
Sodík 20 mg.
Sacharidy 4 g.
Vláknina 2 g.
Cukor 2 g.
Bielkoviny 2 g.
Tuk 0,5 g.
Vitamín C 10 mg.
Draslík 300 mg.
Vápnik 50 mg.
Vitamín B9 35 mcg.
Výhody červenej reďkovky
Červené reďkovky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a poskytujú asi 25% vašej dennej potreby. Tento antioxidant prispieva k regenerácii tkanív a krvných ciev, pri zachovaní zdravia kostí a zubov. Vitamín C, nevyhnutný imunostimulátor, pomáha telu bojovať s rôznymi stavmi vrátane rakoviny, srdcových chorôb alebo mozgovej príhody. Medzi najdôležitejšie výhody červenej reďkovky patria:
- Liečba žltačky. Reďkovky majú silný detoxikačný účinok, priaznivý pre žalúdok a pečeň, pretože uľahčujú elimináciu toxínov a iných odpadových produktov. Vlastnosť regulácie produkcie birilubínu a doplňovania množstva kyslíka, ktoré prospievajú krvným bunkám, dáva reďkovkám liečivú kvalitu v prípade žltačky.
- Regulácia zažívacieho tranzitu. Vláknina, ktorá sa vo veľkých množstvách nachádza v reďkovkách, pomáha regulovať prechod črevom, predchádzať zápche a zlepšovať činnosť tráviaceho a vylučovacieho systému.
- Prevencia infekcií močových ciest. Vďaka svojim močopudným vlastnostiam reďkovky zvyšujú produkciu moču a brzdia rozvoj infekcií močových ciest a obličiek.
- Priaznivé chudnutie. S nízkym obsahom kalórií červené reďkovky tiež regulujú chuť do jedla a prispievajú k ľahšiemu chudnutiu. Pretože má vysoký obsah vlákniny a má nízky glykemický index, stimuluje túto zeleninu k vyprázdňovaniu a zvyšuje rýchlosť metabolizmu.
- Liečba určitých typov rakoviny. Vitamín C, antokyány, silné antioxidanty a kyselina listová z červených reďkoviek pomáhajú zvyšovať účinnosť liečby mnohých druhov rakoviny ústnej dutiny, žalúdka, čriev, obličiek alebo hrubého čreva.
Červené reďkovky tiež pomáhajú liečiť kožné ochorenia a bodnutie hmyzom, znižovať horúčku, predchádzať a liečiť choroby dýchacích ciest (majú antimikrobiálne a dekongestívne vlastnosti) a zmierňovať príznaky dyspepsie.
Výhody čiernej reďkovky
Čierna reďkovka je rýchlejšia a voňavejšia ako červená, vyznačuje sa vlastnými dôležitými výhodami pre organizmus. V prírodnej medicíne sa používajú hlavne na nápravu nesprávnej činnosti žlče a na liečbu zažívacích ťažkostí. Ďalšie výhody čiernej reďkovky sú
Výhody hrozna, informácie o výživovej hodnote a zdravé recepty
Výhody krémov proti celulitíde
- Prevencia chrípky a nachladnutia. Čierna reďkovka predchádza infekciám dýchacích ciest stimuláciou slizníc a liečením upchatého nosa. Významné množstvo vitamínu C prispieva k posilneniu imunitného systému.
- Stimulácia funkcie pečene. Vďaka svojmu detoxikačnému účinku pomáha zelenina pečeniu v optimálnych parametroch a podporuje pečeňové vylučovanie žlče prostredníctvom bohatého obsahu vitamínu B1, vápnika a horčíka.
- Liečba hypertyreózy. Značné množstvo reďkovky z čiernej reďkovky robí z tejto zeleniny prírodnú liečbu hypertyreózy. Látka reguluje produkciu hormónov vylučovaných štítnou žľazou.
- Regulácia krvného tlaku. Konzumácia čiernej reďkovky sa odporúča pacientom trpiacim kardiovaskulárnymi problémami, pretože táto zelenina udržuje krvný tlak v normálnych medziach.
- Liečba zažívacích ťažkostí. Vďaka bohatému obsahu vlákien a špeciálnych fytonutrientov čierna reďkovka zabraňuje tráviacim ťažkostiam a nadúvaniu.
- Úľava od kašľa. Šťava z čiernej reďkovky pôsobí ako účinný liek na zmiernenie kašľa a iných respiračných príznakov, ako je upchatý nos. Sirup získaný z tejto strukoviny uľahčuje elimináciu hlienu z priedušiek a pľúc.
- Liečba edému. Čierna reďkovka uľahčuje elimináciu vody zadržiavanej v tkanivách, reguláciu a hladinu sodíka v tele.
- Regenerácia vlasov. Šťava z čiernej reďkovky stimuluje rast a hustnutie vlasov.
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb. Čierne reďkovky znižujú hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi a zabraňujú tvorbe plaku aterómu v tepnách.