Výhody kokosového oleja, použitie a dôvody jeho použitia
Kokosový olej sa stal v posledných rokoch jednou z najžiadanejších kozmetických výrobkov vďaka svojim zázračným vlastnostiam, a to tak v starostlivosti o pokožku, ako aj vo vlasoch. Aby ste využili svoje výnimočné vlastnosti, je dôležité používať prírodný kokosový olej získaný lisovaním za studena. To, okrem kozmetického pôsobenia, môže byť použité v potravinách, v rôznych receptoch, čo prináša množstvo zdraviu prospešných účinkov zvnútra. Aby ste lepšie pochopili výhody kokosového oleja, pozývame vás na vpád do sveta tohto zázračného stromu zdravia.
História kokosového oleja a jeho prvé použitie
Výhody kokosového oleja pre telo
Ako správne používať kokosový olej v kuchyni?
Aké sú druhy kokosového oleja?
Kokosový olej a rituály krásy
História kokosového oleja a jeho prvé použitie
Kokosový olej sa extrahuje z kokosových orechov a kokosové orechy sú plodom kokosovej palmy alebo kokosovej palmy. Tento strom pochádza z južnej Ázie a je rozšírený v Indii. V posledných desaťročiach sa kokosová palma začala pestovať v ďalších tropických krajinách. Kokosová palma alebo kokosová palma dorastajú až do výšky 30 metrov a listy sú dlhé a môžu dosiahnuť aj 6 metrov. Niektoré stromy zároveň môžu mať ťažké plody, ktoré môžu vážiť až 2 kg. Kokosové palmy sa zvyčajne delia na dve kategórie: vysoké a trpasličie. Vysoké môžu vyprodukovať maximálne 100 plodov ročne, ale priemerná hodnota je 30 plodov z dôvodu zle udržiavaných plodín.
V niektorých častiach sveta sa makaky používajú na zber ovocia. V Thajsku a Malajzii dodnes existujú výcvikové školy pre túto rozmanitosť opíc. Každoročne sa konajú súťaže s cieľom určiť najrýchlejšieho zberateľa. Takúto súťaž popisuje aj bádateľ Marco Polo v diele „Kniha zázrakov“, pretože ako prvý spomína kokosový strom pre Európanov na konci trinásteho storočia. Ale história kokosu je oveľa staršia a ľudstvo ho používalo už pred 2000 rokmi.
Existujú archeologické dôkazy o tom, že pred tisíckami rokov arabskí obchodníci v Perzskom zálive prevážali kokosové orechy z Indie na Blízky východ, ale aj do určitých krajín vo východnej Ázii. Dokonca aj výraz v arabčine, ktorý sa dáva kokosovým orechom, sa prekladá doslovne „indický orech“ a tento výraz sa používa dodnes. Kokosový orech začína masívne prichádzať do Európy až začiatkom 16. storočia cez túto legendárnu cestu - Hodvábnu cestu.
Výhody kokosového oleja pre telo
Kokosový olej obsahuje železo, vitamín K a vitamín E, silný antioxidant, ktorý pomáha regenerovať pokožku a zabrániť predčasnému starnutiu. Upozorňujeme, že 100 gramov kokosového oleja obsahuje asi 0,1 mg vitamínu E. Ďalej obsahuje nasýtené bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré majú podobné zloženie ako materské mlieko a majú úlohu v udržiavaní zdravia buniek a opravy tkanív. Kokosový olej má protiplesňové, antioxidačné, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti.
Kokosový olej sa odporúča najmä ľuďom, ktorí čelia suchej a dehydratovanej pokožke, pretože má vynikajúcu vlastnosť zlepšovať hydrolipidickú štruktúru pokožky. Vďaka svojmu regeneračnému, protizápalovému a protizápalovému účinku je kokosový olej vynikajúcim liekom vrátane starostlivosti o popraskané päty. Kokosový olej je tiež možné s dôverou používať po epilácii, pretože pokožku upokojuje a zjemňuje. Jeho výhody možno vidieť aj v prípade, že sa aplikuje na drobné rany a modriny, urýchľuje proces hojenia vrátane zvnútra, ak sa podáva orálne.
Výhody kokosového oleja pre pokožku
Pravidelne používaný na pokožku, kokosový olej zabraňuje vráskam a vyblednutiu jemných vrások, dodáva pokožke pružnosť a pevnosť. Stáva sa skutočným tonikom pre unavenú pokožku a obnovuje žiarivosť matnej pokožky. Špeciálnou kvalitou kokosového oleja je jeho schopnosť poskytovať slnečnú ochranu, ktorá znižuje až o 20% škodlivé pôsobenie ultrafialových lúčov, ktoré prichádzajú do styku s pokožkou.
Výhody kokosového oleja pri starostlivosti o vlasy
Okrem lesku a hebkosti, ktoré vlasom ponúka, kokosový olej posilňuje korienok a urýchľuje rast vlasov a zároveň vytvára ochranný film. Je tiež účinný v boji proti lupinám a znižuje riziko chorôb pokožky hlavy, napríklad odlupovania, s kvalitou vyváženia pH pokožky. Vďaka kyseline laurovej v zložení ošetruje a zvlhčuje rozštiepené končeky a viditeľne zlepšuje stav vlasov postihnutých nadmerným tvarovaním a farbením. Kokosový olej môže úspešne nahradiť kondicionér a masku na vlasy.
Výhody kokosového oleja pre pokožku
Skutočnosť, že viac ako 90% zloženia kokosového oleja tvoria nasýtené mastné kyseliny, kyseliny, ktoré sa ľahko metabolizujú v tele, robí z neho skutočný a prirodzený zdroj energie pre telo. Kyselina kaprínová a kaprylová v kompozícii majú schopnosť bojovať proti kandidóze a iným chorobám spôsobeným plesňami. Kyselina laurová, ktorá sa tiež nachádza v materskom mlieku, je skutočným prírodným antibiotikom. Na druhej strane kokosový olej stimuluje metabolizmus a znižuje chuť do jedla, je užitočný pri diétach, znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku, chráni kardiovaskulárny systém, predchádza ateroskleróze a podporuje zdravie štítnej žľazy.
Výhody kokosového oleja pre trávenie
Kokosový olej obsahuje viac ako 90% nasýtených tukov. Je potrebné pamätať na to, že nie všetky tuky tohto typu sa správajú v tele rovnako. Kokosový olej je vďaka vysokému podielu kyseliny laurovej (niekde nad 55%) v skutočnosti pre telo prospešný. Kokosový olej je v skutočnosti najdôležitejším a najbohatším zdrojom kyseliny laurovej po materskom mlieku.
Kyselina laurová je nasýtená mastná kyselina, ktorú okrem kokosového mlieka nájdeme aj v bobkovom a palmovom oleji. Druhá z nich je jedným z „liekov“ na zdravie a krásu, ktoré ženy na celom svete uprednostňujú posledných 10 rokov, pretože lieči suchú a popraskanú pokožku, ale je dostatočne ľahká na to, aby sa na pokožke cítila pohodlne.
Inými slovami, tento produkt je mimoriadne výživný a pomáha tráveniu. Tento olej tiež vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam pomáha bojovať s podráždením a infekciami, ktoré sa môžu vyskytnúť vo vnútri tenkého alebo hrubého čreva.
Výhody kokosového oleja pre mozgovú činnosť
Štúdie z posledných rokov preukázali, že kokosový olej má priaznivý vplyv na pamäť a zlepšuje koncentráciu. Odborníci na výživu napríklad zistili, že ak do svojej stravy pridáme denne lyžicu kokosového oleja, pomôže to metabolizmu a reguluje nervové procesy spojené s kapacitou pamäte.
Ako správne používať kokosový olej v kuchyni?
Kokosový olej je prísada, ktorá by mala existovať v každej kuchyni. Je ideálny na pečenie, na koláče a rovnako dobre môže nahradiť maslo. Môže sa používať každý deň do všetkých druhov jedál, najmä do rôznych receptov na smoothie, čo je prísada, ktorá by nemala chýbať v strave aktívnych ľudí, ktorí sú zvyknutí venovať sa športu alebo rôznym ranným aktivitám.
Kokosové maslo sa môže pridať aj do kávy, ak sa zmieša s inými prísadami a urobí sa z nich šľahačka. Môže tiež nahradiť slnečnicový olej pri príprave rôznych dresingov alebo omáčok a majonéza bude pomocou kokosového oleja oveľa zdravšia.
Aké sú druhy kokosového oleja?
Pri hľadaní jedla, doplnkov alebo rôznych krémov alebo kozmetických krémov musíte venovať pozornosť niekoľkým aspektom, pretože kokosový olej sa používa a predáva na mnohých miestach.
Nerafinovaný organický kokosový olej
Považuje sa za najlepšiu zo všetkých, pretože sa extrahuje z čerstvého kokosu špeciálnym fermentačným procesom, ktorý chráni priaznivé účinky kokosového oleja. Zdá sa, že tento druh kokosového oleja má najvyššie antioxidačné vlastnosti. Aj keď je tento proces založený na teple, štúdie preukázali, že neovplyvňuje výživné látky v kokosovom oleji, naopak môže priniesť ďalšie výhody.
Extra panenský kokosový olej
Toto je skôr štandard pre olivový olej, nie však nevyhnutne pre kokosový olej. Toto sa vykonáva lisovaním oleja za studena a nedovolí sa jeho antioxidanty skladovať. To znamená, že taký kokosový olej má nízke vlastnosti a výživné látky.
Rafinovaný kokosový olej
Tento druh oleja zvyčajne nemá kokosovú chuť ani vôňu. Je zahriaty, biely a zbavený zápachu. Má tiež určité výhody, ale nie toľko ako nerafinovaný.
Frakcionovaný kokosový olej
Frakcionovaný kokosový olej je tekutina, ktorá nestuhne pod 76 stupňov, rovnako ako ropa. Nemá rovnaké vlastnosti ako rafinovaný olej, namiesto toho je veľmi dobré ho používať v potravinách.
Kokosový olej a rituály krásy
Pokiaľ ide o krásu, kokosový olej má veľa výhod. Ak by sme sa trochu rozprávali o dopade kokosového oleja na vlasy a pokožku, výhody sú oveľa komplexnejšie a dosahujú oveľa širšie spektrum. Ďalšou dôležitou vecou je, že kokosový olej v kombinácii s inými prírodnými zložkami nestráca svoje vlastnosti, čo ho robí mimoriadne univerzálnym.
Napríklad kokosový olej v kombinácii s inými olejmi môže vytvoriť čistiaci krém pre dokonalú pokožku. Pre telo, ruky a ďalšie už existujú krémy a pleťové vody na báze kokosového oleja a bambuckého masla.
Vďaka kyseline laurovej je možné kokosový olej použiť ako prírodný prostriedok na čistenie očí. Okrem toho maskuje stopy, ktoré po starnutí zostali, ak sa použije priamo na pokožku. Produkt je možné zároveň použiť ako opaľovací krém. V kombinácii s hnedým cukrom je možné tento výrobok použiť na píling pokožky.
Stručne povedané, čo si musíte pamätať o kokosovom oleji!
Veľké množstvo kyseliny laurovej znižuje hladinu cholesterolu a vyrovnáva krvný tlak. Udržuje vaše tepny pružné a chráni vás tak pred aterosklerózou. Lekárske štúdie navyše preukázali, že kokosový olej pomáha zdraviu štítnej žľazy vďaka svojej jedinečnej kombinácii výživových vlastností a skutočnosti, že sa pohybuje priamo do pečene bez potreby enzýmov v procese trávenia;
Kokosový olej zlepšuje metabolizmus. Pretože putuje priamo do pečene, používa sa ako energia a nepovažuje sa za tuk. Pomáha vám schudnúť, pretože vám dáva pocit sýtosti;
Zlepšuje hustotu kostí a umožňuje lepšie vstrebávanie vápniku, minerálov a vitamínu D;
Má protiplesňové vlastnosti a pomáha v boji proti kandidóze, ale je tiež dôležitým spojencom v boji proti infekciám, ktoré sa vyskytujú v tele;
Má antimikrobiálne, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a môže vám pomôcť zbaviť sa prechladnutia alebo chrípky;
S kalorickým koeficientom 863 kcal pre množstvo 100 g je kokosový olej bohatým zdrojom lipidov a všetci odborníci na výživu ho odporúčajú ako potravinovú náhradu slnečnicového alebo palmového oleja. Kvôli veľkému množstvu nasýtených tukov, najmä vysokej koncentrácii triglyceridov, je kokosový olej navyše potravinou, ktorá veľmi pomáha zdraviu pečene, tráviaceho systému a dokonca aj mozgu tým, že absorbuje mastné kyseliny, ktoré sa potom transformujú ketóny.
Rovnako dôležité je mať na pamäti, že kokosový olej je tiež zodpovedný za príjem HDL cholesterolu v tele, lipoproteínov, ktoré podporujú znižovanie rizika kardiovaskulárnych porúch. Konkrétne vysoké hladiny HDL-cholesterolu znamenajú znížené riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ako myšlienka, HDL znamená „lipoproteín s vysokou hustotou“, tj lipoproteín s vysokou hustotou.
Každá častica HDL cholesterolu predstavuje mikroskopickú kvapku, ktorá je tvorená lipoproteínovým obalom, ktorý obklopuje jadro (stred) vyrobené z cholesterolu. Častica HDL cholesterolu je v porovnaní s inými typmi cholesterolových častíc taká hustá, že sa jej právom hovorí „vysoká hustota“ alebo „dobrý“ cholesterol.
HDL-cholesterol je ten, ktorý odstraňuje zlý cholesterol z tela pečeňou. Tento dobrý cholesterol preto môže zabrániť usadzovaniu ateromatóznych plakov, chrániť tepny a chrániť nás pred aterosklerózou. Považuje sa za „dobrý cholesterol“ a vyššie hodnoty sú žiaduce a kokosový olej tomuto procesu iba pomáha.
Rovnako dôležitá je skutočnosť, že kokosový olej sa pri vysokých teplotách nerozkladá ako iné oleje, takže ho možno bez obáv použiť pri príprave očných vajíčok, hranoliek a dokonca ako prísada do pečeného pečiva.
V kokosovom oleji nájdeme nasledujúce zlúčeniny:
- nasýtené mastné kyseliny;
- mononenasýtené mastné kyseliny;
- polynenasýtené mastné kyseliny;
- vitamín K;
- vitamín E;
- železo.
Na záver je dobré použiť vo svojej strave kokosový olej a vyhýbať sa umelým tukom nachádzajúcim sa v spracovaných potravinách, ktoré sa nazývajú čiastočne hydrogenované tuky.
Informácie v tomto článku by nemali nahradiť konzultáciu s odborníkom alebo návštevu lekára. Akékoľvek lekárske odporúčanie obsiahnuté v tomto materiáli má iba informačný charakter. Závery alebo referencie nie sú typické a môžu sa u jednotlivcov líšiť a môžu závisieť od životného štýlu, zdravia, ale aj ďalších faktorov. Tieto informácie by nemali nahradiť informovanú diagnózu.