Výhody konzumácie kapusty a kapustovej polievky
Ale vzhľadom na to, že diéta s kapustovou polievkou bola tak propagovaná a „dobre hodnotená“, napadlo ma, aby som trochu hovorila o výhodách konzumácie kapusty, ale tiež aby som zistila, či má konzumácia kapustovej polievky alebo šalátu nejaké vedľajšie účinky. kapusty v príliš veľkom množstve. Poradím vám vedľajšie účinky konzumácie kapusty: obsahuje goitrogény, prvky, ktoré príliš nepomáhajú, ak trpíte poruchami štítnej žľazy.
A to je len jeden z možných problémov diéty s kapustovou polievkou.
Výhody konzumácie kapusty
Začneme však dôvodmi, prečo je dobré jesť kapustu. Ak chcete mať žiarivú pokožku a silný imunitný systém, je dokonca vhodné jesť túto zeleninu plnú živín.
Starí liečitelia tvrdili, že kapusta obsahuje „mesačný prach“, pretože rastie za mesačného svitu. Moderná veda o výžive pochopila, že liečivá sila kapusty pochádza z vysokého obsahu síry a vitamínu C.
1. Kapusta je dobrá na chudnutie
Kapusta má 24 kalórií na 100 g, má nízky obsah tukov a vlákniny, je to jednoznačne „inteligentný“ sacharid.
2. Kapusta podporuje zdravie mozgu
Kapusta je plná vitamín K a antokyány ktoré podporujú správne fungovanie mozgu a schopnosť koncentrácie. Tieto živiny tiež zabraňujú degradácii nervového systému a zlepšujú ochranu pred chorobami, ako je Alzheimerova choroba alebo demencia. Červená kapusta má najvyššie množstvo silných živín.
3. Kapusta je bohatá na síru, minerál krásy
Spotreba kapusty môže viesť k zníženie množstva kožného mazu vylučované pokožkou a ochranou proti akné. Síra je vnútorne nevyhnutná pre výrobu keratínu, proteínu potrebného pre zdravé vlasy, pokožku a nechty.
4. Kapusta podporuje detoxikáciu tela
Vysoký obsah vitamín C a síra z kapusty odstraňuje toxíny (voľné radikály a kyselina močová). To sú hlavné príčiny artritídy, kožných chorôb, reumatizmu a dny.
5. Chráni pred rakovinou
Kapusta obsahuje tiež látky s preventívnym účinkom lupeol, sinigrina alebo sulforafan. Stimulujú enzymatickú aktivitu a brzdia vývoj rakovinových nádorov. Štúdia žien zistila zníženie rakoviny prsníka, keď do svojej stravy zahrnuli zeleninu, napríklad kapustu.
6. Pomáha udržiavať krvný tlak v normálnych medziach
Napätie je vďaka obsahu udržiavané pod kontrolou draslík z kapusty, minerálu, ktorý otvára cievy, zlepšuje krvný obeh.
7. Liečba bolesti hlavy a migrény
Teplý obklad s listami kapusty môže pomôcť eliminovať bolesti hlavy. Kapustné listy rozdrvte, poukladajte na utierku a naneste na čelo. Môžete tiež piť kapustovú šťavu (25-50 ml) denne pri chronických bolestiach hlavy.
8. Náprava kocoviny
Kapusta sa ako liek proti kocovine používa už od rímskych čias.
9. Reguluje hladinu cukru v krvi a má protizápalový účinok
Prirodzené červené pigmenty v kapuste (betalaín) údajne znižujú hladinu cukru v krvi a podporujú produkciu inzulínu. Kapusta dokonca neobsahuje biely cukor a má len veľmi málo sacharidov. Betalaín má silný protizápalový účinok rovnako ako repa.
10. Kapusta je dobrým zdrojom kyseliny listovej
Foláty sú základnou súčasťou DNA. Toto bude obzvlášť zaujímavé pre tehotné ženy (ktoré potrebujú doplnenie kyselinou listovou). Nielenže pridanie kapusty do vašej stravy ochráni vaše dieťa pred vrodenými vadami, ale tiež udrží vašu chuť k jedlu na uzde bez toho, aby ste museli konzumovať zbytočné kalórie.
11. Kapusta je ako multivitamín
Táto výhoda prichádza s konzumáciou akejkoľvek zelenej listovej zeleniny. Zelená listová zelenina je tiež nevyhnutným zdrojom vitamínov riboflavín, kyselina pantoténová a tiamín. Okrem vitamínov obsahuje kapusta aj veľa minerálov ako napr vápnik, draslík, fosfor, mangán, železo alebo horčík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a pulz. Železo je tiež potrebné na tvorbu červených krviniek a je veľmi dôležité pre tehotné ženy, aby sa vyhli anémii.
Kapusta patrí do čeľade krížovitých a poskytuje mimoriadne širokú škálu výživných látok, vrátane vlákniny, folátov, vápniku, draslíka, vitamínov A, C a K. Kapusta obsahuje fytonutrienty, ktoré znižujú riziko niektorých druhov rakoviny. Viac o výhodách konzumácie kapusty sa dočítate v predchádzajúcom článku.