Výhody konzumácie mikrorias a morských rias

Vesmír, v ktorom sa vyvíja, je nesmierne bohatý na minerály.

V závislosti od hĺbky ich životného prostredia môže byť farba zelená, červená alebo hnedá. Táto špecifická fotocitlivosť určuje ich výživový profil.

Rias je dnes obzvlášť obávaný a známy pre svoje nekontrolované množenie v znečistených nádržiach s dusíkatými a fosfátovými chemickými hnojivami, ktoré narušujú rovnováhu morských ekosystémov prevrátením kyslíka vo vode.

Z tisícov rias, ktoré existujú, je iba niekoľko jedlých. Ostatné, spomedzi mnohých použití, by mali zaujímať dôležité miesto v budúcich dodávkach energie pre planétu.

Vlastnosti morských rias

Vyznačuje sa hlavne:

- prítomnosť mnohých antioxidantov, vrátane polyfenolov, vitamínov C a E, ako aj pigmentov.

- vysoký obsah vápnika a horčíka;

- bohatosť vlákien, najmä rozpustných.

Vďaka svojej rýchlosti reprodukcie sú jedlé riasy nevyčerpateľným zdrojom alkalizujúcich živín aj za prírodných podmienok. Vyznačujú sa výnimočným obsahom minerálov a vitamínov. Ak k tomu pripočítame bohatosť rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, kvalitné bielkoviny, nízky obsah tukov a sacharidov, získame výnimočné jedlá, nízkokalorické, hoci veľmi energetické. Ich výživový profil oneskoruje starnutie, pomáha regulovať hmotnosť, prispieva k dobrej mozgovej činnosti a bojuje proti infekciám.

Konzumovať s mierou. Vzhľadom na hustotu živín môže byť vysoká spotreba rias kontraproduktívna a viesť k veľkej únave. Je lepšie ho používať každý deň striedmo, ako ho zneužívať. Ak trpíte hypertyreózou, vyhýbajte sa jej konzumácii kvôli obsahu jódu.

Na druhej strane sú riasy tiež silnými bioakumulátormi, ktoré pravdepodobne koncentrujú všetky formy znečistenia. Všeobecne sú evakuované prirodzenými odtokovými schopnosťami rias. Ale rádioaktívne znečistenie (jód a cézium), také silné ako vo Fukušime, ktoré masívne kontaminovalo more, by nás malo vyzvať, aby sme sa riasam z Japonska vyhýbali na dobu neurčitú. Kontaminácia potravín je skutočne jedným z najnebezpečnejších zdrojov vystavenia rádioaktivite.

Ako konzumujeme riasy?

Uhorky sú dostupné hlavne v dvoch formách: čerstvé a konzervované v soli a sušené. Vo forme flitrov alebo prášku okorenia pokrmy jemne jodizovanej a slanej chuti. Keď sú čerstvé, mali by sme ich dobre umyť; keď sú suché, dobre ich rehydratujme. Niektoré sa dajú jesť surové, iné musia byť varené. Ak prijmeme 100% živú stravu, uspokojíme sa s tými, ktoré môžeme jesť iba surové.

Na trhu nájdeme tiež chutné jedlá z morských rias, či už na jednohubky alebo na zapracovanie do jedál. Gastronomická jemnosť morských rias však nebola dlho dokázaná.

M sladkovodné mikroriasy

- Aphanisomenon Flos Aquae alebo morské riasy Klamath

Tieto tri mikroriasy sú súčasťou rodiny jednobunkových fytosyntetických baktérií, ktoré patrili medzi prvé živé organizmy, ktoré prispeli k transformácii slnečnej energie na kyslík a organické látky. Patria k baktériám, rastlinám a zvieratám. Na druhom konci potravinového reťazca sú to naši najvzdialenejší biologickí predkovia. Sú to bunkové jedlo par excellence, pretože ich ľudské bunky úplne rozpoznávajú. Sú teda fyziologicky úplne adekvátne našim prirodzeným potrebám. Okrem toho poskytuje viac ako tretinu kyslíka, ktorý dýchame.

Vlastnosti sladkovodných mikrorias

Tieto mikroriasy sú všeobecne bohaté na pigmenty, teda na chlorofyl, ako aj na účinné látky, vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny (bielkoviny).

Ich hodnota však závisí od hustoty a výživového profilu rastového prostredia, ako aj od kvality procesov zberu, dehydratácie a balenia. Rovnako ako všetka zelenina bohatá na pigmenty, je mimoriadne citlivá na oxidáciu.

Tieto mikroriasy sú známe svojimi kvalitami:

- reguluje obsah cukru v krvi;

- vyvažuje acidobázickú rovnováhu;

- regeneruje duševné schopnosti;

- pomáha odtoku, detoxikácii a detoxikácii, najmä ťažkých kovov.

Je to najdôležitejšia biomasa na planéte, čo znamená, že sa za priaznivých podmienok množia „rýchlosťou svetla“.

Spirulina a Chlorella sa dnes pestujú v mnohých častiach sveta. Jeho profil z neho robí viac liečivé jedlo s vysokou odtokovou schopnosťou, detoxikáciou a imunoprotekciou.

Chlorella, tá, ktorá odteká

Chlorella a jej príbuzní jednobunkové mikroriasy spirluín a Aphanisomenon Flos Aquae sú prítomné od vzniku života na Zemi (asi pred tromi miliardami rokov).

Cnosti vône Chlorella

Je dobre známy pre:

- výnimočný obsah špičkových živín (nukleové kyseliny, aminokyseliny, z toho osem základných, vitamíny B, C a E, karotenoidy), ktoré stimulujú a posilňujú prirodzený obranný systém nášho tela;

- Chlorella Growth Factor (CGF), ktorý sa nachádza v bunkovom jadre rias, stimuluje rast a regeneráciu tkanív a stimuluje proteíny, enzýmy a energetickú syntézu buniek: vlastnosti, ktoré uľahčujú transformáciu a asimiláciu živín, zabraňujú predčasnému starnutiu buniek a zvyšuje vitalitu.

Chlorella nemôže poskytnúť túto výživnú a energetickú kvintesenciu, pokiaľ nie je odstránená jej membrána (polysacharidy). Jeho účinok odtoku a chelatácie ťažkých kovov (ortuť, olovo, kadmium, hliník) potom slabne, aby uvoľnil miesto vzácnym živinám.

Výživná spirulina

Pôsobivý je aj výživový profil spiruliny. V posledných desaťročiach sa na mnohých miestach, kde je priaznivá klíma a svetlo, predovšetkým v niektorých krajinách afrického kontinentu, objavili bazény na pestovanie spiruliny. Prvým cieľom bolo poskytnúť výnimočný doplnok výživy deťom trpiacim na podvýživu alebo podvýživu, najmä na bielkoviny. Výsledky sú presvedčivé. Namiesto toho sa niektoré spiruliny a Chlorella vyrábajú za pochybných hygienických, prepravných a údržbárskych podmienok, najmä v Číne a Indii. Dávajte preto pozor na to, odkiaľ pochádzajú, a vyberte si spoľahlivé dodávateľské siete, tj známe obchody alebo spoločnosti, ktoré sú schopné predložiť mikrobiologické analýzy a štúdie závažnej kontaminácie svojich výrobkov. Vyhýbajte sa webovým stránkam, ktoré predávajú tieto doplnky výživy za zníženú cenu.

Vlastnosti spiruliny

Spirulina sa vyznačuje vysokým obsahom vynikajúcich proteínov, chlorofylu a esenciálnych mastných kyselín, ako aj minerálov a stopových prvkov. Špecifická štruktúra z neho robí veľmi prijateľnú potravu pre telo. Je to ideálny prvok pre deti a starších ľudí. Možno vám nebude chutiť zvláštna chuť. Potom ho zapracujte do džúsu alebo smoothie.

Aphanisomenon Flos Aquae alebo sopečná riasa Klamath

Mikroriasy Klamath sú tiež výnimočným zdrojom veľmi prijateľných živín. Pochádza však z jedného miesta na planéte, jazera Klamath, v americkom Oregone. Toto jazero, ktoré sa nachádza v chránenom sopečnom prostredí, ťaží z mimoriadneho minerálneho bohatstva. Využívanie tejto riasy je rozdelené medzi niekoľko spoločností. Napriek veľkému reprodukčnému potenciálu je vďaka jedinečnosti miesta pôvodu tento doplnok dosť obmedzený.

Vlastnosti rias Klamath

Vyznačuje sa bohatstvom aminokyselín a stopových prvkov, ako aj vitamínov a minerálov. Obsah betakaroténu, ktorý je prekurzorom vitamínu A, je veľmi dôležitý. Vďaka svojmu bohatému pigmentu je to mimoriadny vektor slnečnej energie.Obsahuje tiež esenciálne mastné kyseliny, ktoré podporujú vitalitu našich buniek a bojujú proti zlému cholesterolu. Prítomnosť všetkých aminokyselín a kyseliny glumatovej z neho robí obľúbenú potravu pre mozog.

Boli extrahované niektoré z jeho aktívnych látok, najmä na priame napájanie mozgových buniek, ale tiež na podporu uvoľňovania kmeňových buniek kostnou dreňou a na podporu ich migrácie z krvi do tkaniva. Ale vstupujeme tu do oblasti nutraceutík, na hranici medzi výživou a farmakológiou.

Ako konzumovať mikroriasy

Po dehydratácii prichádzajú tieto riasy vo forme flitrov alebo prášku. Predávajú sa ako také vo forme kapsúl, tabliet alebo tekutín.

Mám radšej flitre, ktoré posypete jedlom alebo zapracujete do vody alebo čerstvo vyťaženej šťavy. Je to najlepší spôsob, ako vyťažiť maximum z ich výživových vlastností skôr v duchu „doplnku výživy“ ako „doplnku výživy“. Vo forme tabliet sa morské riasy zhutnili a pridali sa spojivá. Pokiaľ ide o kapsule, aj keď sú zeleninové, strácajú energiu a sú zdrojom znečistenia a vyžadujú zbytočnú ďalšiu manipuláciu.

Enzymatické doplnky

Na trhu sú dostupné enzýmové doplnky vo forme kapsúl, ktoré uľahčujú trávenie, keď je obzvlášť ťažký alebo narušený. V duchu živej výživy si zaslúži pozornosť iba tá prvá. Napriek tomu, že sú tieto doplnky cenným pomocníkom, nemali by v žiadnom prípade nahrádzať naše vlastné tráviace funkcie ani žiadne diéty bohaté na enzýmy.