Výhody konzumácie rýb

Prehľad

Ryby patria medzi potraviny, ktoré odborníci na výživu odporúčajú v každej situácii, či už chcete schudnúť, alebo chcete nájsť zdravé alternatívy k iným druhom mäsa, alebo chcete mať nutrične vyváženú stravu.

Ryby by sa mali konzumovať s mierou, pretože môžu obsahovať toxické látky. Všeobecne sa odporúča konzumovať 2-3 porcie rýb týždenne, vo vyváženej strave.

Rybie mäso je vynikajúcim zdrojom omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselín, bielkovín, vitamínov (A, B12, D, E) a minerálov (draslík, železo, jód, fosfor, selén). Množstvá, v ktorých sa tieto minerály a živiny nachádzajú v rybách, sa líšia v závislosti od druhu ryby.

Chudé (biele mäso) obsahuje menej omega-3 základných tukov a mastných kyselín ako tučné (červené mäso). Okrem tohto rozdielu majú oba druhy rýb, ako aj morské plody, mnoho výhod pre ľudské telo, ale vyžadujú si od spotrebiteľa aj určité preventívne opatrenia.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Prehľad
Zabraňuje osteoporóze
Zabraňuje chudokrvnosti
Urýchľuje pálenie
Zabraňuje rakovine
Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb
Zabraňuje zápalu
Môže mať pozitívne účinky na depresiu a bipolárnu poruchu
Zvyšuje príjem vápniku v tele
Konzumácia morských plodov zabraňuje erektilnej dysfunkcii
Zabraňuje Alzheimerovej chorobe
Preventívne opatrenia pri konzumácii rýb

Zabraňuje osteoporóze

Pravidelná konzumácia rýb pomáha predchádzať osteoporóze spôsobenej vitamínom D. Nedostatok vitamínu D ovplyvňuje najmä zdravie kostí, pretože vápnik nie je správne asimilovaný. Dospelý človek potrebuje 600 IU (medzinárodných jednotiek) vitamínu D denne.

Ľudské telo je schopné tento vitamín rozpustný v tukoch produkovať prirodzene, ale aby sa spustil proces syntézy, sú potrebné slnečné lúče. Pretože nie vždy máte možnosť vystaviť svoju pokožku slnku, musíte si dávku vitamínu D vziať zo stravy. Existuje pomerne veľa potravín, ktoré obsahujú vitamín D, vrátane rýb.

Zabraňuje chudokrvnosti

Rybie mäso obsahuje železo, minerálnu látku, ktorá pomáha predchádzať anémii a bojovať proti nej. Samotné ryby nemusia mať na tento stav optimálny účinok, preto sa odporúča jesť ďalšie jedlá, ktoré obsahujú železo.

Urýchľuje pálenie

Jód je nevyhnutným stopovým prvkom pre normálne fungovanie štítnej žľazy a implicitne pre spaľovanie tukov. Dávka jódu sa spravidla získava z potravy, čo znamená, že nie sú potrebné žiadne doplnky.

Potraviny s najvyšším obsahom jódu zahŕňajú rybie mäso (sardinky, sleď, treska, ostriež, tuniak, treska atď.), Sója, mäkkýše, morské plody, čerstvé orechy, vajcia, zelené fazule, morské riasy a chlieb s raž.

Zabraňuje rakovine

Pravidelná konzumácia rybieho mäsa môže znížiť riziko rakoviny až o 50% kvôli omega-3 esenciálnym mastným kyselinám. Medzi druhy rakoviny, ktorým sa dá predchádzať konzumáciou rýb, patrí rakovina vaječníkov, rakovina prsníka, rakovina prostaty, rakovina pažeráka, rakovina hrubého čreva a ústna dutina.

Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb

Kardiovaskulárne choroby sa vyskytujú v dôsledku vysokej hladiny cholesterolu, ale pravidelná konzumácia rýb môže zabrániť týmto nebezpečným stavom. Esenciálne mastné kyseliny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, zabraňujú asimilácii ďalších nezdravých tukov v tele a zabraňujú upchávaniu tepien.

Zabraňuje zápalu

Ryba je odporúčanou potravinou pre stravu ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou, pretože obsahuje látky, ktoré majú protizápalový účinok. Z tohto dôvodu niekoľko odborníkov tvrdí, že najvhodnejšou stravou na udržanie zdravia kĺbov je stredomorská strava.

Môže mať pozitívne účinky na depresiu a bipolárnu poruchu

Pravidelná konzumácia rýb môže mať pozitívny vplyv na depresiu a bipolárnu poruchu, najmä ak dopĺňa liečebné postupy predpísané lekárom.

Zvyšuje príjem vápniku v tele

Ryby, najmä malé (ančovičky, sardinky, sardely), a morské plody obsahujú značné množstvo vápniku, minerálu, ktorý pomáha udržiavať zdravé kosti a zuby. Vápnik je tiež nevyhnutný pri prevencii vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych chorôb.

Konzumácia morských plodov zabraňuje erektilnej dysfunkcii

Morské plody sú známe svojim afrodiziakálnym účinkom na mužov. Napríklad ustrice stimulujú produkciu pohlavných hormónov, zatiaľ čo zinok zlepšuje kvalitu spermií.

Morské plody tiež obsahujú L-arginín, aminokyselinu, ktorá pomáha vylučovať amoniak z tela, stimuluje produkciu inzulínu a pomáha rozširovať krvné cievy v pohlavnom orgáne a zvyšuje prietok krvi, ktorý ho vaskularizuje. L-arginín teda pomáha udržiavať erekciu.

Konzumácia rýb môže pomôcť zdraviu srdca

Výhody konzumácie rýb a morských plodov

Výhody krémov proti celulitíde

Zabraňuje Alzheimerovej chorobe

Alzheimerova choroba je progresívny degeneratívny stav mozgu, ktorý spôsobuje zhoršené kognitívne funkcie mozgu. Polynenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v rybom mäse a morských plodoch zabraňujú poškodeniu mozgových buniek.

Štúdia tímu francúzskych vedcov ukázala, že ľudia, ktorí jedia ryby alebo morské plody aspoň raz týždenne, majú nižšie riziko Alzheimerovej choroby v neskoršom živote.

Preventívne opatrenia pri konzumácii rýb

Bez ohľadu na to, aké zdravé je rybie mäso, je dobré byť pri jeho kúpe opatrní, pretože môže obsahovať ortuť, kov, ktorý vo veľkom množstve môže poškodiť organizmus.

Najcitlivejšími ľuďmi na konzumáciu ortuťových rýb sú tehotné ženy, ženy, ktoré chcú otehotnieť, dojčené ženy a deti. V takom prípade by sa malo zabrániť konzumácii rybieho mäsa s vysokým obsahom ortuti.

Odrody rýb s vysokým obsahom ortuti

- merlinova modrá
- mečúň
- žralok
- makrela

Ryby so stredným obsahom ortuti (môžu sa konzumovať raz mesačne)

- oranžový pešiak
- merlúza
- epinefelul

Ryby s nízkym obsahom ortuti (môžu sa konzumovať dvakrát týždenne)

Ryby s veľmi nízkym obsahom ortuti (možno ich konzumovať bez obmedzenia)

- losos
- kód
- treska jednoškvrnná

Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom alebo ochorením pečene by sa mali vyhnúť konzumácii údených a solených rýb.