Výhody kukurice pre telo
Sladká kukurica pochádza zo Strednej Ameriky a pestuje sa iba v lete. Líši sa od tradičnej kukurice, pretože sa z nej získava cukor. Dorastá až do výšky asi 3 - 7 metrov.
Kukurica môže sa jesť varené, pečené alebo grilované. Pred zakúpením by ste mali skontrolovať, či sú bobule šťavnaté, či nie sú hrubé alebo suché. Ak je kukurica stará, nie je voňavá a stráca svoje vlastnosti.
Sladká kukurica je veľmi dobré pre telo vďaka mnohým výhodám. Konzumovať ju môžu aj osoby držiace diétu alebo dámy, ktoré sa vždy obávajú, že si na svoju postavu nedajú pár kíl navyše. Obsahuje iba 86 kalórií na 100 gramov.
to je vhodné aj pre ľudí trpiacich celiakiou pretože obsahuje oveľa nižšie množstvo lepku ako bežné obilniny, ako je pšenica obyčajná, jačmeň alebo ovos.
Je a dokonalý zdroj vlákniny. Napríklad 100 gramov zrniek sladkej kukurice obsahuje 2 gramy vlákniny, teda 5% odporúčanej dennej dávky vlákniny. Vďaka vláknine pomáha zlepšovať trávenie a správne fungovanie hrubého čreva.
to je bohatý na minerály a vitamíny. V 100 gramoch kukurice cukrovej sa nachádza 6% odporúčanej dennej dávky vitamínu A, veľmi dôležitého pre udržanie zdravia očí, pokožky a slizníc. Sladká kukurica obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov B-komplexu, ako sú tiamín, niacín, kyselina pantoténová, folát, riboflavín a pyridoxín. Medzi minerály, ktoré môžeme z kukurice cukrovej dostať, patria horčík, železo, mangán, zinok, selén, vápnik a meď.
to je veľmi dobré pre udržanie zdravia srdca a pre dobrý krvný obeh vďaka vitamínu B9 (kyselina listová). Podľa štúdií, čím viac potravín máme, ktoré obsahujú kyselinu listovú, tým menšie je riziko srdcového infarktu.
Obsahuje tiež a veľké množstvo flavonoidov a antioxidantov, veľmi dôležité pre prevenciu rakoviny a pre udržanie mladosti buniek, a teda aj celého organizmu.
Vďaka živinám a látkam, ktoré obsahuje, pomáha sladká kukurica liečiť choroby ako sú vredy, zápal žalúdka, choroby dýchacích ciest, reumatizmus, cystitída, sexuálne poruchy atď.