Výhody severskej stravy, povolené a zakázané jedlá
Severská strava je čoraz viac vyhľadávaná u tých, ktorí chcú zdravo schudnúť. Vedci tvrdia, že tento osobitný režim v severoeurópskych krajinách, ako je Dánsko, Fínsko, Island a Švédsko, je považovaný za rovnako prospešný ako Stredozemné more.
Severská strava je okrem pomoci pri chudnutí tiež indikovaná na prevenciu alebo zlepšenie niektorých chorôb, ako je cukrovka, obezita alebo kardiovaskulárne choroby.
Ďalej nájdete, čo severská strava obnáša, aké výhody má pre zdravie a postavu a aké potraviny sú v tejto strave povolené a zakázané.
Severská strava - aké výhody má
Na rozdiel od väčšiny reštriktívnych diét, ktoré zahŕňajú konzumáciu jemných jedál, je severská strava veľmi tolerantná a dá sa ľahko dodržiavať. Na chvíľu nemusíte hladovať alebo jesť jedlo v podivných kombináciách alebo len piť tekutiny. Ani za 24 hodín nedosiahnete zázračné výsledky, ako to sľubujú diéty, ktoré v skutočnosti nie sú vôbec indikované ani účinné.
Naopak, severská strava zahŕňa vyváženú stravu s dôrazom na konzumáciu tučných rýb, mliečnych výrobkov, celozrnných výrobkov, orechov, čerstvého ovocia a zeleniny.
Podľa Výskumu výživy a výživy by mali byť jedlá odporúčané v severskej strave čo najekologickejšie, bez farbív, konzervantov alebo iných prísad.
Rovnako dôležitý je aj spôsob varenia jedla. Odporúča sa variť ich na grile, v rúre, na nízkych teplotách alebo varom, nie vyprážaním!
Tu je to, čo musí veda povedať o severskej strave a jej výhodách:
Potraviny povolené v severskej strave
Ak si myslíte, že musíte niekoľko mesiacov papať šalátové listy, mýlite sa. Severská strava nie je obmedzujúca a umožňuje vám jesť širokú škálu jedál. Okrem toho budete mať úžitok z mnohých vitamínov, minerálov, antioxidantov, vlákniny, bielkovín a ďalších základných živín.
Tu sú jedlá, ktoré môžete jesť v severskej strave:
- ovocie (čučoriedky, maliny, jablká, hrušky, slivky)
- zelenina (cibuľa, sladké zemiaky, paštrnák, šampiňóny, mrkva, červená repa, špenát, kel, kapusta, karfiol, brokolica, šošovica, fazuľa)
- ryby (makrela, losos, sleď)
- kuracie, morčacie, kačacie, husacie, králičie
- vajcia
- nízkotučné mliečne výrobky
- orechy, mandle, pistácie, kešu
- chia, ľan, slnečnica, tekvicové semiačka
- celé zrná (jačmeň, pšenica, ovos, raž)
- repkový olej
- petržlen, chren, šalvia, kôpor, karmazón, fenikel
- voda, čaj a káva (posledné dve, s mierou)
Potraviny zakázané v severskej strave
Príklad denného menu v severskej strave
Pretože teraz viete, čo je v severskej strave povolené a zakázané, myslel som si, že vám dám nápad na jedálniček.
Raňajky: ovsené vločky jogurt, ľanové a čučoriedkové semiačka
Obed: varený jačmeň s restovanými hubami, grilovaným syrom a nakladanou cibuľkou
Večera: Pečený alebo grilovaný losos s celerovou omáčkou a teplým sladkým zemiakovým šalátom
Púšť: rebarborová pusinka (malá časť!)
Občerstvenie medzi jedlami (voliteľné): malý nízkotučný jogurt, ovocie, zelenina, orechy, semiačka.
Severská strava sa preto dá ľahko dodržiavať, pretože vám ponúka širokú škálu jedál, ktoré môžete ľubovoľne kombinovať a získať tak lahodné, ale zdravé jedlá. Z dlhodobého hľadiska vám táto diéta pomôže nielen schudnúť, ale aj vás ochráni pred mnohými vážnymi chorobami, takže stojí za to ju vyskúšať.