Rolka s oranžovým krémom Laura Laurențiu

Viete, aké to je, keď dostanete upozornenie na hostí, ktorí sa objavia o hodinu a vy nemáte nič pripravené? A títo hostia vstúpia do domu prvýkrát? Včera som si prešiel týmito pocitmi zmätku a rozpakov. Môj manžel ma upokojil: „No tak, robíš dobre, nechaj to tam! Aj ja vám pomáham! “ A pomohol mi: fotil.

Suroviny Valcované s pomarančovým krémom

• 1 tenký vanilkový vrch na nákup - normálne by som pripravila rolku zo 4 vajec, 4 lyžice cukru, 4 lyžice vody, 4 lyžice múky - ale poponáhľajte sa ... viete, ako to je!
• 300 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu
• 2 vajcia
• 2 lyžice škrobu
• 150 gramov cukru
• 1 lyžička strúhanej kôry pomaranča
• 120 gramov masla
• 50 gramov tmavej čokolády

Navlhčil som čistý uterák a položil na ňu dosku, potom som ju pomocou uteráka začal pevne rolovať:

Pracovnú dosku som nechala zabalenú v uteráku a pokračovala som v príprave krému:

Vajcia som rozšľahala s cukrom (trochu), škrob som zhomogenizovala s trochou pomarančovej šťavy a pridala som ju cez vajcia, potom som zriedila so zvyškom šťavy a všetko som dala na mierny oheň:

Neustále som miešal, kým zloženie nezhustlo:

Misku s vareným krémom som prešla vo väčšej, so studenou vodou a za stáleho miešania som do nej primiešavala krém. Keď sa ochladila na izbovú teplotu, pridala som nastrúhanú kôru z pomaranča a maslo:

Zamiešal som a dostal veľmi voňavý krém:

Vrch som otvorila a na neho položila krém, tretí som si nechala na ozdobu:

S povzdychom som, bohužiaľ, stočil krémovú dosku (pracovná doska, ktorá sa dala kúpiť, nebola ani zďaleka taká tvarovateľná ako domáca) a vložil ju na pár minút do chladničky:

Vonkajšiu časť rolády som natrel krémom a trochu „vyčesal“ vidličkou, pretože sa zdala byť veľmi neopatrná:

Pretože sa mi to stále zdalo príliš improvizačné, nastrúhala som 50 gramov tmavej čokolády:

Čokoládové lupienky som nalial do plastového vrecka (nové):

A rýchlo som hodil tašku do mikrovlnky, na minútu, na 1000 wattov. Po tejto minúte vytiahnem vak, premasírujem ho ... hm ... Stále cítim nejaké hrčky, tak ho hodím späť do rúry a nechám ho 15 sekúnd. Ahoj áno! Teraz nemôžete cítiť žiadnu rozpustenú čokoládu:

Špáradlom som urobila v rohu tašky peknú jemnú dierku a roztopenou čokoládou som sa pokúsila riadiť po linke, ktorú zanechala vidlička, na povrchu krému na rolke; pretože mi zostala trocha čokolády, trochu som trvala na bokoch:

Povedala som, že som s týmto abstraktným dekorom spokojná, a roládu som odložila do chladničky. Hostia práve prišli ... Ukazujem ľuďom nový dom, meníme nejaké zdvorilosti, poprosím ich o kávu ... ok, koláč je dobre vychladený:

Chcem vám povedať, že to nebolo dobré, ale úžasné! Tenké čokoládové strapce boli chrumkavé, ale nezabránili mi v peknom krájaní plátkov, namiesto toho pekne kontrastovali s krémovým a ovocným krémom. Vôňa ... Nemám slov! Táto rolka sa jedla tak, ako bola vyrobená: za minútu!

---