Výhody vajíčka
Vajcia je jedným z najšpeciálnejších produktov ľudskej výživy od staroveku.
Okrem toho, že je veľmi zdravý, obsahuje aj veľa výživných látok potrebných pre telo.
Aj keď o nich existuje veľa mýtov, mýty ako Jedenie vajec zvyšujú hladinu cholesterolu, v skutočnosti sú vajcia jednou z najviac nepochopených potravín, preto sú nepochopené.
že niekoľko vedeckých časopisov si vybudovalo vrchol dôvodov, prečo by sme mali pravidelne jesť vajcia.
Štruktúra a výživová hodnota vajíčka
Ako štruktúra sa vajíčko skladá z 3 častí, resp šupka, vaječný bielok a žĺtok.
- biele - predstavuje približne 55% z celkovej hmotnosti vajíčka a je viskóznej konzistencie, obsahuje väčšinu bielkovín (57% z celkového množstva bielkovín vo vajci), enzýmy, vitamíny (riboflavín a tiamín) a minerálne látky (soli draslík, železo, horčík a malé množstvo vápniku).
- žĺtok - predstavuje približne 35% z celkovej hmotnosti vajíčka a obsahuje veľké množstvo lipidov (65% glyceridov, 30% fosfolipidov a 6% cholesterolu).
- Shell - predstavuje približne 10% z celkovej hmotnosti vajíčka a je zložený z uhlíkov vápnika (94%), fosfátov a iných vo vode nerozpustných organických látok.
A v nasledujúcej tabuľke nájdete viac podrobností o výživovom zložení kuracieho vajca:
5 hlavných výhod vajec
Vajce je superpotravina
Vajcia sú veľmi bohaté na živiny a majú zásadný význam pre udržanie zdravia (vitamín A, B5, B6, B12, D, E, K, kyselina listová, selén, fosfor, vápnik a zinok).
Vajcia tiež obsahujú omega 3 mastné kyseliny, kyseliny, ktoré zohrávajú úlohu pri znižovaní zápalov v tele, najmä v cievach a zápästiach.
Omega 3 mastné kyseliny tiež zabraňujú stavom, ako je artróza alebo srdcové choroby.
Vajcia riadia chuť do jedla a znižujú pocit hladu
Ako som už uviedol vyššie, vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín a vďaka aminokyselinám, ktoré obsahujú, sa vajíčka vstrebávajú do tela oveľa ľahšie.
A vďaka tomu sú oveľa cennejšie, keď chcete schudnúť, pretože sú veľmi sýte a znižujú chuť do jedla.
Štúdia napríklad zistila, že jedinci, ktorí jedli vajcia pri raňajkách, nakoniec výrazne znížili obvod pása.
a majú oveľa menší pocit hladu ako tí, ktorí denne raňajkujú na základe sacharidov.
Vajcia zlepšujú hladinu cholesterolu
Pre mnohých ľudí to môže byť prekvapením, ale pravidelná konzumácia vajec môže hladinu cholesterolu zlepšiť.
Niekoľko vedcov teda uskutočnilo rôzne štúdie, ktoré skúmali nielen účinky pravidelnej konzumácie
vajec na hladinu LDL a HDL cholesterolu (ak neviete, čo znamenajú LDL a HDL alebo čo je to cholesterol
Navrhujem, aby ste si prečítali tento článok), ale skúmali tiež zmeny v časticiach cholesterolu.
Výsledky tohto výskumu ukázali, že pravidelná konzumácia vajec (v štúdii sa konzumovali 3 vajcia denne počas 12 týždňov) prináša iba
výhody, vrátane zvýšenej hladiny enzýmov, ktoré chránia tepny a zlepšujú funkciu HDL.
Vajcia chránia zrak a zabraňujú chorobám očí
Vajcia chránia zrak a zabraňujú chorobám očí vďaka obsahu luteínu a zeaxantínu v žĺtku,
Silné antioxidačné látky, ktoré pomáhajú fixovať sietnicu.
Štúdie preukázali, že tieto látky môžu významne znížiť riziko katarakty a makulárnej degenerácie.,
chorôb, s ktorými sa bežne stretávame najmä u starších ľudí.
Vajcia sú tiež bohatým zdrojom vitamínu A, ktorého nedostatok môže viesť až k slepote.
Vajcia zlepšujú zdravie a koncentráciu mozgu
Vajcia sú dôležitým zdrojom cholínu, základnej živiny podieľajúcej sa na kognitívnych funkciách.
Cholín používa neurotransmiter nazývaný acetylcholín, ktorý má dôležitú úlohu pri zlepšovaní motivácie a koncentrácie.
Vedci teraz skúmajú, či môžu vajcia hrať úlohu pri ochrane pred Alzheimerovou chorobou a pri zachovaní kognitívnych funkcií v priebehu času.
Ďalšie štúdie preukázali, že príjem živín z vajíčok zlepšuje pamäť.
Koľko vajec je možné skonzumovať denne, aby ste získali všetky tieto výhody?
Vyššie uvedené štúdie preukázali, že 3 vajcia denne stačia na zlepšenie cholesterolu a zníženie zápalu v tele.
To neznamená, že viac konzumovaných vajec neprináša výhody, ale všetci vieme, že zneužívanie akejkoľvek látky,
bez ohľadu na to, aké je to prospešné, môže to byť škodlivé.
To je na dnes asi všetko. Nezabudnite, jedzte zdravo a športujte čo najviac.
A pretože je to stále o športe, v Housefit máte počas tohto obdobia najväčšie ZĽAVY na fitnes vybavenie. Nájdete ich tu.
Koľkokrát do týždňa jete vajcia?
Povedzte nám to v sekcii komentárov nižšie!