Výhody, vlastnosti a recepty rumunskej Stevie Zesty

Rumunská stévia je rastlina, ktorá rastie ľahko, takmer v akomkoľvek stave. Nájdete ho na neobrobenej pôde, na pustatinách, pastvinách a v organizovaných plodinách a medzi jeho populárne názvy patria „dragomir“, „kačica žihľava“, „záhradný šťavel“. Má hustú stonku s mnohými hlavami, veľkými listami a zelenými kvetmi, s bledočerveným kruhom.

Stéviu odlišuje od ostatných divo rastúcich rastlín jej zloženie bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré je nevyhnutnou potravinou, najmä ak chcete dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Všetky jeho časti sú jedlé a je možné ich konzumovať v mnohých formách.

Výhody rumunskej stévie

Pomáha to zraku

Vitamín A, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v listoch stévie, pomáha zlepšovať videnie a predchádza problémom s očami.

Posilnenie imunitného systému a zníženie zápalu

Vysoký obsah antioxidantov robí zo stévie ideálne jedlo na prevenciu chorôb a predčasného starnutia. Vitamín C je silný prírodný protizápalový a antibakteriálny prostriedok.

Pre zachovanie týchto vlastností je najlepšie konzumovať surovú stéviu v šaláte.

Liečba kožných ochorení

Ak je to potrebné, môžete listy stévie aplikovať priamo na pokožku, ak máte malé lézie alebo infekcie. Jeho bohatý obsah vitamínu C a vitamínu A pomôže urýchliť hojenie a hojenie rán.

Liečba anémie

Okrem vitamínov C a A, ktoré pomáhajú imunitnému systému, obsahuje stévia veľa železa, preto sa odporúča pri liečbe anémie.

Cukrovka a obezita typu I a II

Stevia reguluje hladinu cukru v krvi, a tým zmierňuje potrebu sladkostí a znižuje chuť do jedla, čo prispieva k potlačeniu cukrovky aj k podpore diéty na chudnutie.

Prírodný detoxikátor

Stevia môže pomôcť vyčistiť hrubé črevo a prirodzenú detoxikáciu tela. Horčík a draslík vo svojom zložení pomáhajú regulovať prechod črevami a odporúča sa jesť stéviu, najmä ak nejete všeobecne veľa zeleniny.

Aby ste si uľahčili trávenie, môžete si po každom bohatom jedle vypiť šálku čaju zo stévie.

Všeobecné tonikum

Vysoký obsah vitamínov vám dodá extra energiu počas namáhavého dňa.

výhody

Kontraindikácie pre stéviu

Stevia v podstate pomáha telu a nemá žiadne zásadné kontraindikácie. Existuje však niekoľko prípadov, keď musíte venovať pozornosť konzumácii stévie.

Ak ste tehotná alebo dojčíte, odporúča sa vyhnúť sa konzumácii stévie, pretože by to mohlo spôsobiť hnačky u detí.

Stévia má vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, ktorá v nadmernom množstve môže spôsobiť nerozpustné vápenaté soli a dráždiť črevnú membránu. Preto by ho nemali konzumovať osoby s dýchacími, reumatickými, kĺbovými poruchami, so syndrómom dráždivého čreva, obličkovými kameňmi alebo s problémami s asimiláciou vápnika.

Ako variť rumunskú stéviu

Aby ste si užili lahodnú chuť stévie, nielen jej vitamíny, tu je niekoľko receptov so stéviou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť:

Recept na šalát zo stévie

prísady

  • 200-300 g listov stévie;
  • citrónová šťava;
  • olivový olej;
  • soľ;
  • korenie.

Spôsob prípravy

Toto je najjednoduchší spôsob prípravy stévie, ale je to veľmi chutný recept. Musíte len dobre umyť listy stévie a pridať ich do misky s citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.

Ak chcete tento šalát zmeniť na hlavné jedlo, môžete do tej istej misky skombinovať ďalšiu zeleninu, rovnako ako orechy, mandle alebo dokonca syr Telemea, čím získate ľahké, ale veľmi výživné jedlo.

Recept na detoxikačnú šťavu so stéviou

prísady

  • 8-10 listov stévie;
  • 1 stredne veľká mrkva;
  • 1 jablko;
  • 1-2cm koreň zázvoru.

Spôsob prípravy

Všetky ingrediencie dobre umyte, každý nakrájajte na niekoľko kusov a spolu rozmixujte v mixéri. Konzumuje sa čerstvý.

Recept na jedlo zo stévie

prísady

  • 1 kg stévie;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 20 ml lyžice oleja;
  • 2-3 lyžice vývaru;
  • soľ.

Spôsob prípravy

Steviu dobre umyte vo viacerých vodách. Zlomte chvosty a hrubšie rebrá.

Medzitým si uvaríme vodu so štipkou soli, a keď zovrie, pridáme stéviu a počkáme, kým opäť zovrie.

Vodu dobre vypustite, ale nevyhadzujte ju, vyberte stéviu a rozdrvte ju.

Nadrobno nakrájanú cibuľu dáme stuhnúť na panvicu s trochou oleja.

Pridajte vývar a pol pohára šťavy, v ktorej sa varila stévia.

Keď zmes na panvici začne vrieť, pridáme stéviu.

Podľa chuti dosolíme a dobre premiešame. Môžeme podávať s polentou alebo chlebom.

rumunskej

Recept na Stevia koláč

prísady

Pre listy potrebujete:

  • 500 g múky;
  • lyžica oleja;
  • lyžica octu;
  • soľ;
  • 100 ml vlažnej vody.

Na plnenie potrebujete:

  • 4 stevia väzby;
  • 4 vajcia;
  • 1 kg nesoleného kravského syra Telemea;
  • dve polievkové lyžice strúhanky.

Spôsob prípravy

Múku preosejeme do misy a zmiešame s vlažnou vodou, v ktorej sa rozpustila soľ a pridal sa olej a ocot.

Po dobrom premiešaní dajte cesto na dosku a mieste ho, kým nebude elastické a mäkké.

Rozprestrie obrus, na ktorý posype múku. Cesto dáme do stredu, zakryjeme ho a necháme kysnúť.

Medzitým stéviu očistite, umyte v troche vody a potom oparte.

Takto pripravenú stéviu nakrájajte najemno.

Syr nastrúhame a dáme do misy, kde ho zmiešame s vajcami, stéviou a strúhankou.

Roztiahnuté cesto rozotrieme po stole, kým nezískame tenký plát, na ktorý pridáš plnku. Spustite ho pomocou obrusu.

Koláč vymastíme olejom alebo rozšľahaným vajcom a vložíme do rúry na stredné teplo do zlatista. Môžeme podávať so sanou alebo jogurtom.