Výživa a dietetika zvnútra - Sigina Pop
Katedra výživy a dietetiky na lekárskej a farmaceutickej univerzite Iuliu-Hațieganu v Cluj-Napoca je novou špecializáciou, ktorá bola schválená v roku 2007 a akreditovaná spoločnosťou ARACIS v roku 2014. Dovtedy u nás nebol zahrnutý segment lekárskej dietetiky, pojem odborníka na výživu sa nachádza iba v niektorých lekárskych odboroch, zvyčajne cukrovke, ako ďalšie prehĺbenie lekárskych štúdií.
Jedným z dvoch iniciátorov projektu je profesor Dr. Doina Miere so zdanlivo predurčeným menom, ktorý v rámci Farmaceutickej fakulty UMF Iuliu Hațieganu zriadil prvú sekciu výživy a dietetiky v krajine. Spolu s ňou prispela docentka Dr. Lorena Filip k tomu, čo dnes katedra znamená. „Naša fakulta mala po mnoho rokov starú spoluprácu s univerzitou vo Valencii,“ hovorí profesor o začiatkoch katedry. Táto špecializácia tam už bola implementovaná a profesor Dr. Jordi Manes navrhol, aby som urobil tento krok aj v našej krajine, pretože program bol dobrý, mladí ľudia a spoločnosť s otvorenou náručou privítali toto nové povolanie, ktoré bolo potrebné. “ dodáva.
O začiatkoch
Spočiatku sa zdráhala, myslela na realitu u nás, v oblasti zdravia. Nevedela, ako ju prijmú, a či by som na také niečo mal zdroje. Nakoniec sa myšlienka zrealizovala. „Náš program bol inšpirovaný programom sekcie Valencia.“ hovorí učiteľ o návrhu plánu. „Analyzovali sme tiež učebné osnovy ďalších európskych univerzít (Taliansko, Francúzsko), ktoré mali tento program, a pokúsili sme sa dosiahnuť vzorec čo najbližšie k týmto modelom. So znepokojením alebo otvorenosťou v tejto oblasti sme konzultovali aj s osobnosťami našej univerzity. ““ Medzi pedagógmi katedry výživy a dietetiky sa tak našli pragmatická informačná zmes, veľmi dobre premyslená, a to tak na lekárskej fakulte, ako aj na lekárskej fakulte. „Vždy sme sa snažili zlepšovať učebné osnovy a vychádzali zo spätnej väzby od študentov,“ hovorí profesor Miere.
Čo ponúka táto časť študentom? „Školíme všetkých vysokoškolských učiteľov zapojených do tohto programu, či už lekárov alebo farmaceutov, v príprave dietológov, a vyzývame absolventov výživy a dietetiky, aby si vybrali univerzitnú kariéru.“ hovorí profesorka Doina Miere. „Okrem toho môžu niektorí študenti na základe výberu využívať výmeny ERASMUS na európskych univerzitách v Španielsku, Belgicku atď.“ dodáva.
Pravdepodobne najlepšia sekcia výživy a dietetiky v Rumunsku
Čo sa týka zapojenia učiteľov, ako bývalý študent a súčasný dietológ môžem povedať, že väčšina z nás sa nám snažila ponúknuť to najlepšie, čo môžeme, na kurzoch aj stážach, aj keď množstvo informácií už začalo fungovať a dokumentácia pokračuje potom závisia výlučne od každého študenta. „Sme si vedomí, že máme cenných, dobre vyškolených absolventov, ktorí budú mať profesionálny úspech a budú prostredníctvom svojho príkladu propagovať školu výživy a dietetiky v Kluži. Ak niečo dobre dopadne, musí sa to podporovať a ďalej rozvíjať. ““ hovorí učiteľka.
Na otázku, ktorú som položil, mám pocit, že keď vie, že je iniciátorkou najlepšej sekcie výživy a dietetiky v Rumunsku, odpovedá so skromnosťou, ktorú som od učiteľa vždy vedela: „Myslím si, že ma niekto miloval, tam hore, pretože mi to dalo takúto príležitosť. Svet túto špecializáciu víta, dokonca aj s univerzitným zdravotníckym personálom, s ktorým spolupracujeme a ktorý učí našich študentov, máme veľmi dobrú spoluprácu a zapojenie. “ hovorí pani Honey.
Profesor Doina Miere je postava, ktorá nerada vyniká. Taký, ktorý mlčí a robí to. Je to vrelý, ale pevný, otvorený človek, ale aj autoritár, od ktorého sa musíte veľa učiť a ktorý vo vás vyvoláva dojem, že sa stále učí, a to zo všetkého okolo. Preto sa jeho kurzy z jedného roka na druhý aktualizujú a udržiavajú sa v nich kurzy výživy a chémie potravín, ktoré sú neustále aktualizované.
Výživový poradca alebo výživový poradca-dietológ?
Termín výživový poradca bol konceptom, ktorý nahradzuje doterajší nedostatok v lekárskom systéme. Na západe nie je dietológ lekár, je súčasťou lekárskeho tímu zameraného na prevenciu chorôb a obnovenie zdravia jednotlivca pomocou diétnej terapie. Takže lekár je jeden, dietológ iný a sestra iná profesia. Výživa sa v medicíne neštuduje, ani špecializácia na cukrovku, výživu a metabolické choroby neposkytuje diabetológovi poznatky o výžive a dietoterapii. Ako odborník na stravovanie, odborník na výživu nie je nad dietológom a výživovým poradcom, naopak, dietetik môže byť rovnako kompetentný alebo kompetentnejší ako odborník na výživu, pretože dietetik sa zaoberá iba dietetikou, má oveľa vyšší obrat ako lekár, ktorý musí ošetrovať pacientov svojej lekárskej špecializácie a ako taký oveľa lepšie skúsenosti. Takže akonáhle je stanovená diagnóza a lekárske ošetrenie, musí byť pacient odkázaný na výživu-dietológa.