Výživa a zdravie Ako čítame etiketu produktu
Správnu voľbu zdravého jedálnička môžeme urobiť, iba ak si pozorne prečítame etikety výrobkov, ktoré kupujeme. Čo musí obsahovať obal ktoréhokoľvek potravinárskeho výrobku.
Tisíce výrobkov v obchode nám kradnú oči, čo mimoriadne sťažuje výber jedál. Odborníci na výživu nám hovoria, aké kroky musíme podniknúť, aby sme sa ubezpečili, že to, čo kupujeme, je presne to, čo chceme.
Podľa „Výživovej abecedy“, ktorú koordinuje akademik Nicolae Hancu, lekár primárnej starostlivosti o cukrovku, výživu a metabolické choroby, je prvým krokom, ktorý musíme urobiť, prečítať si dátum spotreby alebo vyžiadať si informácie od predajcov v okresoch s hotovými potravinami. Ak dôjde k prekročeniu dátumu expirácie, nemali by nás zaujímať ďalšie informácie, podľa toho istého zdroja.
Zároveň sa odporúča, aby sme nekupovali potraviny, ktorých výraz bol upravený a označený inými údajmi, ako sú tie pôvodné.
V prípade mrazených výrobkov sa kontrolujú jednak podmienky skladovania - počet dní, v závislosti od teploty -, ale aj dátum zmrazenia.
Krok 3. Čítali sme výživový štítok
Je nevyhnutným krokom k vylúčeniu potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo tukov - najmä nasýtených a trans-cukrov alebo solí a ktoré sa ľahko môžu stať nepriaznivými alebo dokonca nepriateľskými potravinami.
Na nutričnom štítku potravinového výrobku musí byť uvedený energetický obsah a obsah výživných látok na 100 gramov alebo 100 mililitrov. Tento obsah je možné voliteľne uviesť aj na jednu porciu.