Výživa autoimunitných chorôb
Jar a jeseň sú obdobím kongresov, konferencií a seminárov neustáleho školenia. Medzi nimi si dovolím vybrať si z mála, ktoré ma zaujímajú, a od minulého roku sa zúčastňujem na seminároch integrovanej medicíny a úlohe výživy v rôznych patológiách prof. Dr. Johna Ionesca (Spezial Kilinik Neukirchen, Nemecko) v Bukurešti.
Víziu toho, čo sa dnes nazýva integratívna medicína, tj liečiť pacienta v unitárnom klinickom kontexte, nielen na orgáne, zdieľa aj moja matka, lekárka primárnej starostlivosti Dr. Palaghia Popová, ktorá trvá už viac ako 20 rokov. „Staráme sa o jedlo, ktoré dávame na tanier, ale v skutočnosti je dôležité, čo sa dostane do buniek.“ vysvetľuje Dr. Palaghia Pop jednoducho. „Ak vstrebávanie nie je účinné, márne sa snažíme nájsť čisté jedlo. Preto musí mať pri liečbe prednosť tráviaci trakt. To znamená, že črevná bakteriálna flóra musí byť v poriadku, rovnako ako čistota slizníc (bojujúca s chronickými zápalmi) a absencia parazitických prvkov (najmä pokiaľ ide o alergie). “ Od svojej matky viem, že „čokoľvek liečite, najskôr si skontrolujte trávenie“. Či už je to autoimunitné ochorenie, depresia alebo akákoľvek iná patológia, ktorá zjavne nesúvisí s trávením.
Súčasným trendom je venovať osobitnú pozornosť črevnému mikrobiomu (diskutovalo sa o ňom aj na Kongrese o obezite na jeseň minulého roku v Kluži), ktorý moja matka, doktorka Palaghia pop, lekárka internej primárnej starostlivosti, robí už celé desaťročia. Prečo trvalo tak dlho sledovať toto logické vlákno a uskutočniť štúdie až teraz?
Dietetika pri alergických a autoimunitných ochoreniach
Veľká časť seminárov profesora Ionesca je venovaná alergickým a autoimunitným ochoreniam. Medzi príčiny týchto problémov patrí toxicita ťažkých kovov, hormonálne poruchy a nedostatočná výživa. Áno, pri patologických stavoch, ktoré zjavne nesúvisia s trávením, má výživa mimoriadny význam. V článku je integrujúci prístup k autoimunitným ochoreniam - pozri tu, nemecký bádateľ rumunského pôvodu ponúka vyčerpávajúcu syntézu témy, ktorú som začal v súčasnosti realizovať s tým, čo v tejto chvíli mám k dispozícii.
Šikovným príkladom je žena s palmárnou dyshidrózou (s hypotyreoidizmom a hashimotom v pozadí), ktorej som okrem hygienicko-stravovacieho režimu pre ďalšie kilogramy zaviedol špeciálnu diétu, ktorá jej vyrieši tento problém. Pre jej stav boli vyskúšané rôzne klasické dermatologické liečebné metódy, ktoré však iba umožnili jej udržanie pod kontrolou: fototerapia a zvyčajne masťové kortikosteroidy (dermovates). Pacientka sa mi predstavila, keď bol stav stále viditeľný, a udržiavala ju pod kontrolou masťou, 3x/deň. Po konkrétnom stravovacom zásahu som ju požiadal, aby masť postupne prestala nanášať, pretože kortikosteroidy interferujú so syntézou kolagénu, ktorý pokožka potrebuje na zotavenie. Momentálne je vzhľad normálny, čo ma veľmi teší, budeme sledovať vývoj.
Aplikovaná špeciálna dietetika: riešenie trávenia, silne protizápalová a imunomodulárna ortomolekulárna výživa + hygienicko-diétny režim s vylúčením lepku.
Špeciálna dietetika v onkológii
Výživový zásah v onkológii je úplne zanedbaný. Na prvom seminári o úlohe výživy pri rakovine som tu minulý rok urobil malú kontrolu a minulý týždeň som prehĺbil určité aspekty a zistil nové z produktívneho partnerstva ako prednášajúci medzi Dr. Johnom Ionescu a Dr. Horațiu Albu s rozsiahlymi skúsenosťami so špeciálnou dietetikou onkológia. Kombinujúc už existujúce poznatky mojej matky, doktorky Palaghia Popovej, lekárky internej primárnej starostlivosti, o špeciálnej intervencii pri rakovine, s prvkami získanými na seminároch integrovanej medicíny, vzal som si aj prípady onkologickej výživy (v kombinovanej liečbe, zatiaľ nie v monoterapii). pozri tu rozhovor s prof. Johnom Ionescu - Integrovaný prístup k neoplastickým chorobám.
Výživa nie je = chudnutie. Vo výžive a dietetike je patológia obezity iba jedna, pri väčšine patológií má výživa rozhodujúcu úlohu. Chudnutie môže liečiť alebo výrazne zlepšiť komorbiditu, ktorá obezitu sprevádza, je pravda, aj keď je toto chudnutie ďaleko od estetickej línie, komerčnej, ale blízko k zdravo zdravej hmotnosti - viď tu a tu alebo tu. V mnohých prípadoch je strata hmotnosti a estetická línia skôr bonusom a skutočným prínosom je zvýšenie kvality života drastickým zlepšením alebo liečením existujúcich patológií. To je moja vášeň, povolanie a špecializácia.
A bonus pre vás, mojich čitateľov: mňa, pred a po -28 kg (pozri tiež tu).
Pripomienky
[...] Všetky zoštíhľovacie pásy môžu fungovať. Dosiahnite požadovanú váhu, problém však je, že nemôžete celý život jesť kapustovú polievku, koktaily na výmenu jedla alebo šalátové mäso. V zásade sú všetky diéty založené na nízkokalorickej strave. Máme predkovské prispôsobenie sa hladu, takže v čase „obmedzenia“ (v našom prípade núteného) sa telo prispôsobuje a znižuje svoju spotrebu: svalovú hmotu (hlavný príjem kalórií), syntézu hormónov štítnej žľazy a popáleniny z termogenéza mimo cvičenia (NEAT). Po období chudnutia, aj pri rovnakom počte kalórií, nielenže nechudneme, ale stále ideme hore. A s kilogramami sa dostávame tam, kde sme skončili, vkladáme ďalšie. Z jedla ako životného štýlu vyplýva niečo iné: vyvážená strava, ktorá nás dovedie tam, kam chceme, bez hladovania a bez toho, aby sme ho niekedy museli opustiť, pretože si ho už nemôžeme nechať. Jedlo ako životný štýl musí byť pre situáciu jednotlivca bežné a musí zodpovedať jeho potrebám a možným zdravotným problémom (pozri dietetiku onkologických chorôb, dietetiku alergických a autoimunitných chorôb tu). [...]
[…] Pri bežnej strave musíme vedieť, ako jesť zo všetkých zdravých potravín (okrem špeciálnych chronických alebo akútnych patologických situácií, alergií, metabolických chorôb atď.), V akom pomere, kombináciách a s akým obsahom […]
[…] Pri neoplastických ochoreniach, diabetes mellitus, kardiovaskulárnych, autoimunitných, alergických ochoreniach alebo iných degeneratívnych ochoreniach, alebo […]
[…] Pozri tiež Výživa pri autoimunitných ochoreniach, alergiách a rakovine. [...]