Výkrm mladých ľudí Tlsté deti z Künastu - DER SPIEGEL
Chce, aby sa deti stravovali opäť zdravšie: ministerka spotrebiteľa Renate Künast
Berlín - Bol to taký krásny predsudok: tie naozaj tučnejšie, chodiace cheeseburgery, sú k dispozícii iba v USA, v krajine reťazcov rýchleho občerstvenia a oblečenia XXXL. Medzitým sa však tuk rozširuje aj na boky nemeckých detí: každé piate dieťa a každý tretí mladý človek v Nemecku má nadváhu, sedem až osem percent z nich je dokonca silných.
„Deti jedli tuk a cukor celý týždeň v stredu popoludní,“ informovala vo štvrtok v Berlíne ministerka pre spotrebiteľky Renate Künast. Preto začína kampaň zameranú na výživovú výchovu a prevenciu obezity u detí a mladých ľudí. Kampaň sa začína kongresom 8. júla v Berlíne a má trvať niekoľko rokov. Spolu s rodičmi, učiteľmi, materskými školami, školami a združeniami chce minister ochrany spotrebiteľa pracovať na tom, aby sa naučilo tučné deti nejesť toľko a predovšetkým jesť správne veci.
Nadváha už nemá vplyv na menšinu. Je považovaná za typické ochorenie v západných priemyselných krajinách. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) hovorí dokonca o „globálnej epidémii 21. storočia“. Trpkou iróniou je, že toľko ľudí na celom svete sa dnes považuje za nadváhu ako za podvýživu.
Deti za počítačom: Stále viac detí jesť príliš veľa a málo cvičiť
To, čo sa desaťročia vnímalo ako problém na druhej strane Atlantiku, už nemožno prehliadnuť ani v Nemecku. Berlínsky senát naposledy zaznel alarmom vo svojej sociálnej správe: Podľa berlínskej štúdie bolo 12,6 percenta žiakov prvého stupňa príliš tučných a 22 percent tureckých detí. Ukázalo sa tiež, že čím vyššia je spoločenská trieda, z ktorej deti pochádzajú, tým nižšia je miera detí s nadváhou.
Tučnota má následky: nadváha môže viesť k vysokému krvnému tlaku, infarktu, cukrovke a preťaženiu kostí. Deti zrazu trpia chorobami, ktoré dostali pred rokmi iba starší ľudia. Podľa štúdie berlínskeho Charité v súčasnosti alarmujúcim počtom detí trpí cukrovkou typu 2, ktorá sa predtým vyskytovala iba u starších ľudí. Ak sa nič neurobí, varuje minister spotreby Künast, vývoj „potom definitívne rozbije náš systém zdravotníctva“.
Spoločnosť Künast preto chce poskytnúť informácie o tom, odkiaľ jedlo pochádza, čo obsahuje a aké živiny telo potrebuje. „Naše deti chýbajú, ak nevidia, ako sa vyrába jedlo,“ hovorí. Dospelí sú povinní nielen sledovať tento vývoj. Za týmto účelom ministerstvo rozposiela putovné výstavy, hry, kuchárske knihy pre deti a informačný materiál pre pedagógov v materských školách a centrách dennej starostlivosti - všetko, aby sa deti hravou formou naučili zdravšie stravovať.
Čistič tukov: hranolky
Nielen predávkovanie cukrom a tukom a nepravidelné jedlá menia deti na guľky. Okrem toho je tu extrémny nedostatok pohybu: Deti trávia príliš veľa času pred televízorom a počítačom.
Na svojej krížovej výprave proti gaučovým zemiakom a deťom gumovým medveďom sa Künast snaží nadviazať rozhovor s potravinárskym priemyslom. Pretože zatiaľ čo v USA existuje povinnosť označovať obsah tuku v potravinách, v Nemecku a Európe to tak nie je. Ešte nie. Ale pretože „európske mlyny melú tak pomaly“, Künast hľadá priamy kontakt. Nie vždy najlepší spojenci: zo všetkých ľudí McDonald's - už v USA označený za národný tukový reťazec - pogratuloval ministrovi k rozhodnutiu podávať v nemeckých reštauráciách iba organické mlieko. „Mám radosť z každého litra organického mlieka, ktoré sa vypije,“ hovorí Künast. Aj keď sa k hranolkám podávajú dva BigMacy?