Vylučovacia diéta »Poznajte intolerancie
Eliminačná diéta je o vylúčení jedál, ktoré človek z jedálnička neznesie.
V prípade podozrenia na potravinovú intoleranciu je možné diétu použiť ako diagnostický nástroj na krátke obdobie 2 až 4 týždňov, aby sa dosiahlo stálej diéty s vynechaním neprípustných potravín. V prípade intolerancie histamínu, fruktózy a laktózy je možné vykonať eliminačnú diétu. Neznášanlivosť na lepok (celiakia) a alergia na mliečne bielkoviny však nie sú pre stravu vhodné.
prehľad
Pre koho je táto terapia užitočná?
Kto pravidelne okamžite po jedle alebo pití
- bolesť hlavy
- nevoľnosť
- Gastrointestinálne ťažkosti, ako sú hnačky, plyn alebo kŕče, pálenie záhy
- kožná vyrážka
- Ťažké dýchanie
- Nádcha, kašeľ a nádcha resp
- Opuchnuté sliznice, väčšinou na jazyku a ústach,
môže byť intolerantný alebo alergický na zložku potravy, ako je laktóza, fruktóza, histamíny alebo mliečne bielkoviny. Pomocou eliminačnej diéty je možné zistiť, ktoré potraviny spôsobujú u postihnutého človeka príznaky. Tie sú potom buď úplne odstránené z jedálneho lístka, alebo konzumované iba v najmenších možných množstvách prostredníctvom cieleného výberu jedál a nápojov.
Každý, kto má tendenciu reagovať veľmi dôrazne, by mal byť obzvlášť opatrný. Aby sa zabránilo nekontrolovanej reakcii a v najhoršom prípade život ohrozujúcej situácii, je lepšie, aby títo ľudia nedodržiavali eliminačnú diétu doma, ale aby navštívili alergologické centrum.
Čo sa stane s eliminačnou diétou?
Pri eliminačnej diéte vynecháte potraviny, ktoré sú častými príčinami intolerancie. Na tento účel sa z jedálnička vylúčia rôzne triedy potravín jeden po druhom alebo sa vylúči iba jedna zložka (ktorá je podozrivá z vyvolávania sťažností) na dobu najmenej 2 až najviac 4 týždne alebo sa - v prípade intolerancie histamínu - konzumuje v najmenších možných množstvách. . Ak sa príznaky v tomto období neobjavia, je pravdepodobné, že budete trpieť intoleranciou. Po tejto fáze výnimky sa testovaná zložka jedla najskôr spotrebuje v malom, potom vo väčšom množstve.
Tento takzvaný provokačný test sa používa na zistenie, či a kedy nastanú príznaky, aby sa určil stupeň intolerancie. Tí, ktorí reagujú citlivo, môžu pociťovať veľké nepohodlie aj pri malom množstve prísady, zatiaľ čo iní majú vyšší tolerančný limit. Pre zaistenie presného prehľadu by si mali dotknutí viesť denník, do ktorého si zapisujú jedlo a nápoje, spotrebované množstvo a sťažnosti. Ak eliminačná diéta preukáže, že existuje potravinová intolerancia, musí sa plán výživy natrvalo zmeniť.
Zostaňte dlhodobo bez príznakov
Aby ste z dlhodobého hľadiska zostali bez príznakov, mali by ste sa odteraz vyhýbať všetkým jedlám a nápojom, ktoré obsahujú nekompatibilné zložky. Zoznam vhodných potravín môžete zostaviť spolu s lekárom alebo dietológom.
Pri testovaní potravinovej intolerancie sa eliminačná diéta často robí popri iných diagnostických metódach, ako je kožný prick test, krvný test alebo dychový test.
Nasledujúce bežné potravinové intolerancie je možné testovať pomocou eliminačnej diéty: