Vymeňte čokoládu za polevu (zdravie a medicína, výživa, pohyb a fitnes)
Chcem upiecť čokoládový koláč a potrebujem mliečnu čokoládu. ale rád by som použil zvyšky a keďže doma nemám žiadnu čokoládu, použi pol balenia plnotučného mlieka. je to v poriadku?
3 odpovede
Couverture je tiež čokoláda, nie je rozdiel. Plnotučné mlieko je čistá mliečna čokoláda; avšak vo väčších blokoch.
Môžete tým myslieť je tučná poleva. V prípade tukovej polevy je kakaové maslo (najtvrdšie tuky) nahradené palmovým tukom, tj. Kokosovým tukom.
Pokiaľ ale na balení nie je napísané „tučná poleva“, máte doma čokoládu. problém je vyriešený!
Couverture je o niečo tučnejší a teda jemnejší ako čokoláda. Vždy ho však môžete použiť na čokoládový koláč.
podobné otázky
Prečo by ste mali používať tortu na koláče a nie normálnu čokoládu?
Chceli ste urobiť čokoládový koláč, ale nemáte žiadnu čokoládu, iba polevu. Môžete to na to použiť? Teda nie pre glazúru!
musieť upiecť čokoládový koláč .
Ahojte:) Ja dnes plánujem piecť makaróny, ale nemám bielu čokoládu, iba bielu polevu. Čítal som, že by si to nemal brať, ale neviem prečo . Je to teoreticky rovnaké, nie? Takže namiesto normálnej bielej čokolády môžem použiť iba bielu polevu?
Chcem upiecť čokoládový koláč a potom na vrch položiť couverture. Ak si kúpim taký blok kostry a roztopím ho, budem musieť niečo urobiť, aby som ho mohol dať na koláč?
Chcem upiecť čokoládový kvasnicový pletenec a tento je naplnený rozpustenou tmavou polevou. Mám však iba „normálnu“ tmavú čokoládu. Je to aj tak možné?
Dobrý deň, plánujem na zajtra upiecť tortu „Wilde Kerle“ a chcela by som upiecť citrónový koláč ako základné cesto a natrieť ho a dozdobiť polevou. Teraz som dostal tip, a to vypustiť do hrnca asi 100ml krému s normálnou čokoládou. Vyšla by dobrá krycia vrstva a veľa. Mal s tým niekto skúsenosti a aká je konzistencia castingu? Skôr čokoládová myš alebo couverture?
Dobrý deň, zaujímalo by ma, či môžete rozpustenú tmavú čokoládu v čokoládovom koláči nahradiť bielou čokoládou. Je to možné?
Chystal som sa upiecť čokoládové muffiny, ale nemám doma žiadnu čokoládu (jo, teraz sa môžete smiať !: D). Môžem len nataviť couverture a pridať ju do cesta alebo to tak nefunguje? Kakaový prášok je k dispozícii, ale myslím si, že muffiny nechutia nijako zvlášť čokoládovo.:(
Veľká vďaka za tvoju pomoc!:)
Pečiem koláče a podľa receptu musím na cesto roztopiť polevu (tak sa s ňou aj pečie.) Bohužiaľ už nemám, ale skôr normálnu čokoládu. Je to možné?