Vymyslená kulinárska cesta v Bulharsku; Strata chudnutia

Sladké alebo korenené korenie je podľa mňa v susednej krajine tradičné. Je to tak aj preto, lebo má obsah vitamínu C, ktorý ho radí medzi prvú zeleninu s touto dôležitou mikroživinou.

Od mladého veku viete, že vitamín C je základným pomocným prostriedkom pri posilňovaní imunitného systému, pretože všetci sme vyrastali s tabletkami. Potom som zistil, hlavne my ženy, že vitamín C je zodpovedný za udržanie zdravej pleti. Potom viete, že vaše vlasy potrebujú veľa vitamínu C. A tak ďalej ...

Aj keď máme radi citrusové plody a jeme s potešením pomaranč, grapefruit alebo citrón, musíme brať do úvahy skutočnosť, že petržlen, korenie a brokolica obsahujú väčšie množstvo vitamínu C a ich konzumácia by mala byť denná.

Pečenú papriku v bulharskom menu som si vybral zo svojej imaginárnej cesty v bulharskej kuchyni, pretože je kultivovaná a varená veľa so sladkými aj feferónkami takmer vo všetkých ich jedlách. Naučil som sa jesť paprikovú omáčku namiesto paradajkovej, pretože dobre nestrávim varené paradajky. A varím iba s paprikovou omáčkou, čo znamená, že jem veľa vitamínu C.

Kombinácia, ktorú som navrhol, je v ich menu, jediný rozdiel je v tom, že som si namiesto tučného bulharského syra, ktorý som po pár minútach na panvici zmiešal so špenátom, vybral radšej urdu. Pečené papriky sú z mrazničky. Robím to každú jeseň a mám celú zimu, kým sa na našich stánkoch objavia nové a chutné.

---