Vynikajúce! Citrónové špagety Sophie Lorenovej receptujú túto osobnosť
16. novembra 2018
Autor: Fabiosa
Ľudia vždy tvrdia, že krásy na obrazovke musia neustále dodržiavať rôzne diéty a nejesť veľa chutných vecí. Čiastočne je to samozrejme pravda, pretože veľa ľudí hladuje a nevyžíva sa v kulinárskych excesoch, aby vyzerali perfektne. Sophia Loren však nebola jednou z nich. Milovala jesť! Jedlo tak milovala, že dokonca vydala knihu s jej obľúbenými jedlami.
Rovnako ako všetci Taliani, aj Sophia milovala cestoviny. Bolo to jej obľúbené jedlo. Aj pri svojich rozhovoroch vždy hovorila:
Za všetko, čo vidím, vďačím špagetám.
Ako dokázala Sophia zostať taká štíhla pri takejto strave? Možno bolo jej hlavným tajomstvom to, ako si varila špagety. Najradšej mala cestoviny al-dente! Takéto špagety majú nižší glykemický index, čo znamená, že sa trávia pomalšie. No, to veľa vysvetľuje!
gettyimages
Dnes sa chceme podeliť o neobvyklý recept na cestoviny z Lorenovej knihy. Dúfame, že vám toto jedlo bude chutiť!
- 250 g špagiet;
- Maslo (2 lyžice);
- Cesnak (2 strúčiky);
- Citróny so šupkou;
- Mliečna smotana 20% tuku (1/2 šálky);
- strúhaný parmezán (2 lyžice);
- strúhaný muškátový oriešok (1/4 čajovej lyžičky);
- čerstvá bazalka (3-4 vetvičky);
- Soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Lipskiy/Shutterstock.com
Proces varenia:
- Cestoviny varte v osolenej vode, kým nebudú al dente (asi 6 minút).
- V ďalšom kastróle rozpustíme maslo a cesnak orestujeme do zlatista (po nakrájaní špičky).
- Pridajte nastrúhaný citrón a kôru k cesnaku.
- Pridajte muškátový oriešok.
- Potom pridáme mliečnu smotanu a počkáme, kým zovrie.
- Pridajte soľ a korenie. Zahas oheň!
- Keď scedíte špagety, nechajte si pol pohára vody - môže sa vám hodiť.
- Zmiešajte špagety a výslednú citrónovú krémovú omáčku. Ak sa vám jedlo zdá suché, pridajte trochu vody z cestovín.
To je všetko! Cestoviny podávajte s nastrúhaným parmezánom a bazalkou.