Vynikajúci puding z tvarohu
Puding z kravského syra - potešenie z detstva
Syrová žemľa sa v mojej rodine konzumuje takmer týždenne. Je to alternatíva k na oleji vyprážaným papanánom (varím ich zriedka), ktoré sú okrem časovo náročné aj nezdravé.
Dávam vám jednoduchý recept, vyrobený z tvarohu a domácich vajec. Môže sa konzumovať ako na obed, tak aj na večeru, pretože má neutrálnu chuť a je veľmi sýty.
prísady:
1 kg tvarohu (z krajiny)
5 žĺtkov
5 bielkov
3 lyžice cukru
1 lyžička soli
2 lyžice domácej kyslej smotany
3-4 lyžice múky alebo krupice
1 vrecko prášku do pečiva
Jahodový tvarohový puding
Príprava pudingu:
1. Vo väčšej miske zmiešame syr so žĺtkami, kyslou smotanou a soľou. Potom pridáme múku/krupicu a prášok do pečiva.
2. Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov s cukrom, kým nespení.
3. Bielky opatrne zapracujte bez prílišného miešania, len aby sa ingrediencie spojili dokopy.
Tajomstvom by bolo, že vzduch z bielkov nevychádza, takže puding bude veľmi nadýchaný.
4. Kompozíciu nalejeme do plechu vyloženého papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov pekne do hneda.
Puding môžete podávať s medom, džemom, ovocím alebo ako taký, pretože je stále dosť sladký.
Poznámka: Na tento puding som použila dosť suchý syr. Ak je syr mastný, smotanu vynechajte a pridajte ešte trochu múky. Konzistencia by mala byť hustá, ale nie príliš hustá. Puding teda bude nadýchaný, vzdušný a jemný.
Odporúčam tiež taliansky ricotta a paradajkový koláč, ak ste stále milovníkmi syra.
Vynikajúci puding z tvarohu.
Dám vám jednoduchý recept na puding, vyrobený z tvarohu a domácich vajec. Môže sa konzumovať ako na obed, tak aj na večeru, pretože má neutrálnu chuť a je veľmi sýty.
prísady:
1 kg tvarohu (z krajiny)
5 žĺtkov
5 bielkov
3 lyžice cukru
1 lyžička soli
2 lyžice domácej kyslej smotany
3-4 lyžice múky alebo krupice
1 vrecko prášku do pečiva
Školenie:
1. Vo väčšej miske zmiešame syr so žĺtkami, kyslou smotanou a soľou. Potom pridáme múku/krupicu a prášok do pečiva.
2. Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov s cukrom, kým nespení.
3. Bielky opatrne zapracujte bez prílišného miešania, len aby sa ingrediencie spojili dokopy. Tajomstvom by bolo, že vzduch z bielkov nevychádza, takže puding bude veľmi nadýchaný.
4. Kompozíciu nalejeme do plechu vyloženého papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov pekne do hneda.
Môžete ho podávať s medom, džemom, ovocím alebo ako taký, pretože je dosť sladký.
Poznámka: Použil som dosť suchý syr. Ak je syr mastný, smotanu vynechajte a pridajte ešte trochu múky. Konzistencia by mala byť hustá, ale nie príliš hustá.